Στον φιλόξενο χώρο του Deseo roof cafe bar παρουσιάστηκε το βιβλίο «Θασίων Γεύσεις» του Πολιτιστικού Συλλόγου Λιμεναρίων «Το Κάστρο», μέσα σε κλίμα ενθουσιασμού και ιδιαίτερης συγκίνησης.

Η έκδοση αποτελεί αποτέλεσμα πολυετούς προσπάθειας της Ομάδας Καταγραφής, Διάσωσης και Διάδοσης Παραδοσιακών Συνταγών της Θάσου, με στόχο να διασωθούν και να μεταφερθούν στις επόμενες γενιές αυθεντικές συνταγές του τόπου.

Το βιβλίο παρουσιάζει με εμπεριστατωμένο και προσιτό τρόπο παραδοσιακές γεύσεις της Θάσου, αναδεικνύοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του νησιού, την απλότητα των υλικών και τη σοφία της τοπικής κουζίνας.

Για την έκδοση μίλησε η φιλόλογος Γεσθημανή Καρατζαφέρη, η οποία είχε τη φιλολογική επιμέλεια και την τελική επεξεργασία των συνταγών. Αναφέρθηκε στη δομή του βιβλίου και στον τρόπο με τον οποίο επεξεργάστηκε τα κείμενα, ώστε να παραμείνει αναλλοίωτος ο χαρακτήρας της κάθε συνταγής, αλλά και να είναι κατανοητή και λειτουργική για όλους.

Ιδιαίτερη αναφορά έγινε στην ποικιλία των συνταγών που περιλαμβάνονται στην έκδοση, όπως τατάρκα, φασουλολάχανα, μαλουσοκεφτέδες, χταπόδοκεφτέδες, πουμούτσι, φλυμάρια, πιπερολάχανα, χαλβάς κλειδωτός και σιλουμπρέκια.

Η Μαρία Μαρκουλλή, εκ μέρους της Ομάδας Καταγραφής, Διάσωσης και Διάδοσης Παραδοσιακών Συνταγών της Θάσου, αναφέρθηκε στη σημασία της προσπάθειας, τονίζοντας ότι μέσα από την καταγραφή τα μέλη της ομάδας γνώρισαν την απλότητα και την αυθεντικότητα των προηγούμενων γενεών.

Όπως σημείωσε, η διαδικασία αυτή αποτέλεσε ένα μάθημα ζωής και αυτάρκειας, γεμάτο δύναμη για το μέλλον. Παράλληλα, ευχήθηκε το βιβλίο να αγαπηθεί, να βρει θέση σε κάθε σπίτι και να περάσει στις επόμενες γενιές ως ζωντανό κομμάτι της τοπικής παράδοσης.

Την παρουσίαση έκλεισε η Αναστασία Τσώμου, εκ μέρους του Διοικητικού Συμβουλίου του Πολιτιστικού Συλλόγου, υπογραμμίζοντας ότι με την έκδοση αυτή τιμάται η φτωχική αλλά ουσιαστικά πλούσια κουζίνα των προγόνων.

Παράλληλα, τόνισε ότι το βιβλίο συμβάλλει στη διάσωση της παραδοσιακής διατροφής, προτάσσοντας την αυθεντικότητα των τοπικών υλικών, το λάδι, το μέλι, το γάλα, το πουμούτσι και τα αθοτύρια απέναντι στη σύγχρονη διατροφική ομοιομορφία.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λιμεναρίων «Το Κάστρο» εκφράζει την ελπίδα το βιβλίο να αποτελέσει χρήσιμο εργαλείο για τους επαγγελματίες της εστίασης και του τουρισμού, αλλά και πηγή έμπνευσης για πιάτα που θα γνωρίσουν στους επισκέπτες τη γαστρονομική παράδοση της Θάσου.

Το Διοικητικό Συμβούλιο ευχαρίστησε τη Γεσθημανή Καρατζαφέρη για τη φιλολογική επιμέλεια, τους εθελοντές και τις εθελόντριες που συνέβαλαν στη μακροχρόνια προσπάθεια, την Ένωση Ξενοδόχων για την οικονομική στήριξη, καθώς και την εταιρεία Κοθάλη Α.Ε. για τη συμβολή της στην κάλυψη μέρους των εξόδων της έκδοσης.

Το βιβλίο «Θασίων Γεύσεις» διατίθεται στον Λιμένα, στο βιβλιοπωλείο Συκούδη Σωτηρία, στα Λιμενάρια, στο βιβλιοπωλείο «Γνώμη» Ζαγοριανού, στην Παναγία, στο «The Bodhi Tree» της Μάχης Μανακούδα, στην Καβάλα, στο βιβλιοπωλείο «Εκλογή», καθώς και από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Λιμεναρίων «Το Κάστρο».

Στη Ρίγα της Λετονίας βρέθηκαν τρεις εκπαιδευτικοί του 1ου Εργαστηριακού Κέντρου Καβάλας, συμμετέχοντας στην τελική διακρατική συνάντηση του ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ KA220-SCH «Raising Interest and Excellence in STEAM Education Incorporated with Non-Formal Based Video Games».

Η εκπαιδευτική κινητικότητα πραγματοποιήθηκε στις 26 και 27 Ιουνίου 2026 και αποτέλεσε το τελευταίο στάδιο υλοποίησης του έργου, με βασικό αντικείμενο την παρουσίαση των αποτελεσμάτων, την αξιολόγηση της πορείας του προγράμματος και την ανταλλαγή καλών πρακτικών μεταξύ των εταίρων.

Κατά τη διάρκεια των εργασιών πραγματοποιήθηκαν παρουσιάσεις, συζητήσεις και εργαστήρια με επίκεντρο την αξιοποίηση της εκπαιδευτικής τεχνολογίας, της σχεδιαστικής σκέψης, της δημιουργικότητας και των ψηφιακών εργαλείων στη μαθησιακή διαδικασία.

Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη χρήση μη τυπικών μορφών μάθησης και ψηφιακών παιχνιδιών για την ενίσχυση του ενδιαφέροντος των μαθητών στις επιστήμες STEAM. Παρουσιάστηκαν, μεταξύ άλλων, εφαρμογές όπως το Minecraft Education, το Scratch και το Tinkercad, οι οποίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη της συνεργασίας, της υπολογιστικής σκέψης, της δημιουργικής έκφρασης και της επίλυσης προβλημάτων.

Στο πλαίσιο της κινητικότητας πραγματοποιήθηκαν επίσης συναντήσεις εργασίας μεταξύ των εταίρων, κατά τις οποίες εξετάστηκε η πορεία υλοποίησης του έργου, η ολοκλήρωση των παραδοτέων, η διάχυση των αποτελεσμάτων και η μελλοντική αξιοποίηση του εκπαιδευτικού υλικού που δημιουργήθηκε.

Οι συμμετέχοντες αντάλλαξαν εμπειρίες από τις δράσεις που υλοποιήθηκαν στις χώρες τους και παρουσίασαν παραδείγματα εφαρμογής των καινοτόμων εκπαιδευτικών πρακτικών μέσα στη σχολική τάξη.

Παράλληλα, το πρόγραμμα περιλάμβανε εκπαιδευτικές και πολιτιστικές δραστηριότητες, δίνοντας την ευκαιρία στους εκπαιδευτικούς να γνωρίσουν το εκπαιδευτικό σύστημα και το πολιτισμικό περιβάλλον της Λετονίας, αλλά και να ανταλλάξουν απόψεις για τις προκλήσεις της σύγχρονης εκπαίδευσης και τον ρόλο της ευρωπαϊκής συνεργασίας.

Σύμφωνα με το 1ο Εργαστηριακό Κέντρο Καβάλας, η τελική κινητικότητα στη Ρίγα επιβεβαίωσε τη σημαντική συμβολή του προγράμματος στην ενίσχυση του ενδιαφέροντος των μαθητών για τις επιστήμες STEAM, στην ανάπτυξη ψηφιακών δεξιοτήτων και στην προώθηση δημιουργικών και συνεργατικών μορφών μάθησης.

Κατά τη διάρκεια μίας εκπαιδευτικής επίσκεψης στην πόλη Jurmala της Λετονίας, οι εκπαιδευτικοί είχαν επίσης την ευκαιρία να συναντήσουν την Εθνική Ομάδα Βόλεϊ Γυναικών Κ18 της Ελλάδας, η οποία πραγματοποιούσε την προετοιμασία της πριν από τη συμμετοχή της στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα Κ18 στη Λιθουανία.

Το 1ο Εργαστηριακό Κέντρο Καβάλας χαρακτηρίζει την κινητικότητα απόλυτα επιτυχημένη, επισημαίνοντας ότι η εμπειρία άφησε πολύτιμη γνώση και χρήσιμο εκπαιδευτικό υλικό για μελλοντική αξιοποίηση στη σχολική πράξη.

Με δράσεις που δίνουν έμφαση στην πρόληψη, την ενημέρωση και την ευαισθητοποίηση των παιδιών συνεχίζει τη δραστηριότητά του το παράρτημα των Γιατρών του Κόσμου Καβάλας.

Εθελοντές και γιατροί της οργάνωσης επισκέφθηκαν το ΚΔΑΠ «Μικρογραφία», όπου πραγματοποίησαν ενημερωτική δράση για τη σημασία της σωστής στοματικής και σωματικής υγιεινής, αλλά και της ισορροπημένης διατροφής.

Μέσα από απλό και κατανοητό τρόπο, τα παιδιά ενημερώθηκαν για καθημερινές συνήθειες που συμβάλλουν στην προστασία της υγείας τους, στην πρόληψη και στη φροντίδα του σώματος.

Η επίσκεψη ολοκληρώθηκε με τη διανομή αναμνηστικών δώρων στα παιδιά, δίνοντας έναν ευχάριστο και συμβολικό χαρακτήρα στη δράση.

Το παράρτημα των Γιατρών του Κόσμου Καβάλας ευχαρίστησε θερμά τη διεύθυνση και το διδακτικό προσωπικό του ΚΔΑΠ «Μικρογραφία» για την άψογη φιλοξενία.

Φωτογραφικό υλικό: