Quantcast
Connect with us

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Τέλειο βάψιμο αυγών – Τα 5 μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε

Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος η τήρηση των παραδόσεων αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι για εκείνους που λατρεύουν τα ήθη και τα έθιμα.

Εάν θέλετε ένα πετυχημένο αποτέλεσμα στο βάψιμο των αυγών  χωρίς να βάψετε όλη την κουζίνα, τα ρούχα αλλά και τα χέρια σας μπορείτε να ακολουθήσετε τα 5 παρακάτω μυστικά :

Μην χρησιμοποιήσετε ολόφρεσκα αυγά

Όλα τα αυγά έχουν πάνω ημερομηνία λήξης. Χρησιμοποιήστε τα αυγά που λήγουν πιο σύντομα και όχι σε μεγάλο χρονικό διάστημα από τη μέρα που θα τα φτιάξετε, ώστε να μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε εύκολα. Αυτός είναι ένας γενικός κανόνας που ισχύει κάθε φορά που προορίζουμε τα αυγά μας για βράσιμο και ειδικά αν πρόκειται να τα βράσουμε πολύ καλά και όχι μελάτα. Η εξήγηση είναι απλή: όσο περνάει ο καιρός, το αυγό χάνει  το διοξείδιο του άνθρακα και την υγρασία του οπότε ξεκολλάει πιο εύκολα από την μεμβράνη που καλύπτει το ασπράδι

Το ξίδι είναι ο καλύτερος σας φίλος

Εκτός ότι το ξίδι βοηθάει τα αυγά να βράσουν χωρίς να σπάσουν, υπάρχει κι άλλος λόγος για τον οποίον δεν πρέπει να ξεχάσετε να ρίξετε λίγο μέσα στην κατσαρόλα: το ξίδι θα βοηθήσει την βαφή σας να κάτσει καλύτερα και να διαρκέσει περισσότερο στην επιφάνεια του αυγού. Αν μάλιστα θέλετε εντονότερο και πιο φωτεινό χρώμα, προσθέστε λίγο περισσότερο ξίδι απ’ότι συνήθως.

Προτιμήστε βαφές για ζεστό νερό

Προσωπικά προτιμώ τον φυσικό τρόπο βαφής όπως τα χρώματα ζαχαροπλαστικής που σας δίνουν όμορφα παστέλ αυγά ή λαχανικά και μπαχαρικά όπως παντζάρια, κρεμμύδια ή κουρκουμά.

Αν επιμένετε στις βαφές του εμπορίου, καλύτερα να επιλέξετε μία βαφή ζεστού νερού καθώς θα δώσει πιο έντονο και σταθερό χρώμα στα αυγά σας.

Φροντίστε τα αυγά σας ώστε να τρώγονται

Βράστε σωστά τα αυγά σας ώστε να μην πρασινίσει ο κρόκος: Βάλτε τα αυγά σε μία κατσαρόλα με νερό βρύσης και ξίδι. Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει το νερό, κατεβάστε την κατσαρόλα και κλείστε την με καπάκι. Μετρήστε 13-14 λεπτά και κρυώστε τα αυγά σας με κρύο νερό.

Αν βράσετε τα αυγά σας με φυσικά χρώματα όπως είπαμε παραπάνω, τότε ακόμα και να έχει περάσει η βαφή στο ασπράδι δεν υπάρχει κανένα πρόβλημα. Αν τα έχετε βάψει με χημικές βαφές, καλύτερα να καθαρίσετε το ασπράδι σε περίπτωση που έχει περάσει η βαφή μέσα.

Τέλος, ένα πολύ συνηθισμένο λάθος που κάνουμε είναι να αφήνουμε τα βρασμένα αυγά εκτός ψυγείου. Βάψτε τα αυγά σας, αφήστε τα να στεγνώσουν και βάλτε τα στο ψυγείο για να τα συντηρήσετε σωστά και να μην έχετε απρόοπτα στο Πασχαλινό σας τραπέζι.

Αφαιρέστε εύκολα τις βαφές από τα χέρια σας

Βάψατε τα αυγά σας βιαστικά και τώρα γίνεται ένας πανικός τόσο στην κουζίνα όσο και στα χέρια σας; Don’t worry!

Ποτίστε μια πετσέτα κουζίνας με μπόλικο ξίδι και σκουπίστε καλά τα χέρια σας και τους πάγκους της κουζίνας. Αν οι λεκέδες επιμένουν, βάλτε σε ένα μπολ 3 κ.σ. μαγειρική σόδα και 2 κ.σ. νερό και κάντε ένα scrub στα χέρια και τις επιφάνειες. Οι λεκέδες θα εξαφανιστούν στο λεπτό.

madameginger.com

 

Click to comment

Απάντηση

ΕΠΙΚΑΙΡΑ

Σεισμός έγινε τώρα στην Καβάλα

Πριν λίγα λεπτά σημειώθηκε σεισμική δόνηση στην Καβάλα. Το  μέγεθος του είναι 5.3 ρίχτερ, με τους σεισμογράφους να εκτιμούν ως κέντρο του σεισμού το Ασένοβγκραντ της Βουλγαρίας.

Continue Reading

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Εισαγγελική παρέμβαση για τον θάνατο της 19χρονης εγκύου στη Νέα Μάκρη

Οι συγγενείς της τον αποδίδουν σε καθυστέρηση του ασθενοφόρου

Στο «μικροσκόπιο» της δικαιοσύνης μπαίνει ο θάνατος της 19χρονης εγκύου χθες το μεσημέρι, στη Νέα Μάκρη τον οποίο οι συγγενείς της αποδίδουν σε καθυστέρηση του ασθενοφόρου. Η είδηση προκάλεσε την αυτεπάγγελτη παρέμβαση του προϊσταμένου της Εισαγγελίας Πρωτοδικών της Αθήνας Αντώνη Ελευθεριάνου ο οποίος παρήγγειλε την διενέργεια έρευνας.

Συγκεκριμένα, διατάχθηκε για την υπόθεση προκαταρκτική εξέταση προς κάθε κατεύθυνση για την αναζήτηση των τυχόν υπευθύνων για τη διαχείριση του συγκεκριμένου περιστατικού και τη μη έγκαιρη διακομιδή της 19χρονης στο νοσοκομείο.

Την έρευνα θα διενεργήσει η προϊσταμένη της Ποινικής δίωξης, εισαγγελέας Αγγελική Τριανταφύλλου.

Το χρονικό της τραγωδίας

Η άτυχη 19χρονη ενημέρωσε, την Τετάρτη, τον σύζυγό της για αδιαθεσία και εκείνος κάλεσε το ΕΚΑΒ, καθώς δεν διέθεταν αυτοκίνητο. Σύμφωνα με πληροφορίες της ΕΡΤ, η πρώτη κλήση που δέχθηκε το ΕΚΑΒ ήταν στις 11:00. Όμως, το περιστατικό δεν θεωρήθηκε υψηλής προτεραιότητας.

Ακολούθησε δεύτερη κλήση, μιάμιση ώρα αργότερα, κατά την οποία υπήρξε ενημέρωση ότι η κοπέλα γεννάει. Τότε ξεκίνησε κινητή μονάδα από την Αρτέμιδα με γιατρό, η οποία έφθασε 20 λεπτά αργότερα.

Ωστόσο, οι πληροφορίες αναφέρουν ότι η 19χρονη έγκυος είχε ήδη καταλήξει.

Σύμφωνα με πηγές από το υπουργείο Υγείας, διερευνώνται οι συνθήκες γύρω από τις μεταφορές ασθενών. Οι ευθύνες θα αποδοθούν μετά την ολοκλήρωση της σχετικής έρευνας. Παράλληλα, το υπουργείο Υγείας αναμένει τα πορίσματα των ΕΔΕ από την 1η ΥΠΕ και το ΕΚΑΒ.

 

Δείτε περισσότερα εδώ: newsbeast.gr

Continue Reading

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Νεκρός ο 69χρονος που είχε εκπέμψει σήμα κινδύνου από ιστιοφόρο στη Λήμνο

Τι αναφέρει η ανακοίνωση του λιμενικού

Έρευνες προς εντοπισμό αγνοούμενου αλλοδαπού πραγματοποίησαν χθες σκάφη του Λιμενικού και ελικόπτερο της Πολεμικής Αεροπορίας, μετά τα σήματα κινδύνου που είχαν λάβει νωρίτερα στη Λήμνο.

Μετά από έρευνες, ο μοναδικός επιβαίνων στο ιστιοφόρο εντοπίστηκε στην θάλασσα χωρίς τις αισθήσεις του.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση του Λιμενικού:

«Ενημερώθηκαν, πρωινές ώρες χθες, οι Λιμενικές Αρχές Λήμνου, Μυτιλήνης, Σκύρου, Κύμης και Χίου από το Ενιαίο Κέντρο Συντονισμού Έρευνας και Διάσωσης του Αρχηγείου Λιμενικού Σώματος – Ελληνικής Ακτοφυλακής, για εκπομπή σημάτων κινδύνου μέσω ραδιοφάρου από Ι/Φ σκάφος ελληνικής σημαίας, στη θαλάσσια περιοχή νοτιοανατολικά ν. Λήμνου, με επιβαίνοντα έναν 69χρονο αλλοδαπό.

Άμεσα ξεκίνησαν έρευνες από δύο (02) περιπολικά σκάφη Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ., ένα (01) ναυαγοσωστικό σκάφος Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ. και παραπλέοντα πλοία. Από ξηράς επιχείρησαν περιπολικά οχήματα Λ.Σ. – ΕΛ.ΑΚΤ., ενώ απογειώθηκαν ελικόπτερο του Λιμενικού και ελικόπτερο της Πολεμικής Αεροπορίας.

Το ανωτέρω Ι/Φ εντοπίστηκε από περιπολικό σκάφος Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ. χωρίς επιβαίνοντες, στην θαλάσσια περιοχή 18 ν.μ. νότια ν. Λήμνου, απ’ όπου και μεταφέρθηκε με ασφάλεια στον λιμένα ν. Αγίου Ευστρατίου. Απογευματινές ώρες χθες, ο 69χρονος εντοπίστηκε στη θαλάσσια περιοχή 16 ν.μ. νότια ν. Λήμνου από ελικόπτερο Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ. και περισυνελέγη, χωρίς τις αισθήσεις του, φέροντας πορτοκαλί σωσίβιο γιλέκο, από ναυαγοσωστικό σκάφος Λ.Σ.-ΕΛ.ΑΚΤ, το οποίο τον μετέφερε στον λιμένα Μύρινας ν. Λήμνου. Στη συνέχεια παρελήφθη από ασθενοφόρο όχημα του ΕΚΑΒ και διεκομίσθη στο Γενικό Νοσοκομείο Λήμνου, όπου διαπιστώθηκε ο θάνατός του. Από το Λιμεναρχείο Μύρινας που διενεργεί την προανάκριση, παραγγέλθηκε η διενέργεια νεκροψίας-νεκροτομής».

 

Πηγή: newsbeast.gr

Continue Reading

Κατοικία

newsletter



Καιρος

Πρωτοσέλιδα

Χρήσιμα

Δρομολόγια Πλοίων από και προς Καβάλα

Γιατροί ΕΟΠΥΥ ΚΑΒΑΛΑΣ

Αρέσει σε %d bloggers: