Quantcast
Connect with us

ΥΓΕΙΑ

Mήλο | Θρεπτική αξία και εναλλακτικοί τρόποι κατανάλωσής του

Από την Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, κλινική διαιτολόγο- διατροφολόγο, MSc, MBA, SRD
Τα μήλα είναι από τα πιο δημοφιλή φρούτα του πλανήτη. Hκατανάλωση ενός κόκκινου, χυμώδες μήλου την ημέρα, μπορεί να ενισχύσει την υγεία σας σε σημαντικό βαθμό.

Ανήκουν σε μια οικογένεια φρούτων πολύ πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Αποτελούν ένα από τα πιο αγαπημένα φρούτα προς κατανάλωση για τους λάτρεις της καλής υγιεινής διατροφής, που πιστεύουν ακράδαντα στην έννοια της έκφρασης πως πραγματικός πλούτος, είναι η υγεία. Αυτός ο όμορφος καρπός γεμάτος με πλούσια φυτοθρεπτικά συστατικά, που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία, περιέχει  ορισμένα αντιοξειδωτικά, τα οποία προλαμβάνουν ορισμένες ασθένειες  και, ως εκ τούτου, δικαιολογούν έμπρακτα τη φράση πως “ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα”.

Η διατροφική αξία των μήλων

Ο μακρύς κατάλογος  από τα οφέλη αυτού του νόστιμου και τραγανού καρπού των μήλων, για την καλή υγεία του ανθρώπινου οργανισμού, οφείλεται στις βιταμίνες, τα μέταλλα, τα θρεπτικά συστατικά και τις οργανικές ενώσεις που βρίσκονται σε αυτά. Μελέτες υποδεικνύουν ότι τα συστατικά του είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη ανάπτυξη και συνολική ευεξία. Τα μήλα είναι χαμηλά σε θερμίδες, αφού τα 100 γραμμάρια φρέσκων φρούτων, παρέχουν μόνο 50 θερμίδες. Δεν περιέχουν καθόλου κορεσμένα λίπη ή χοληστερόλη. Ακόμη, ο καρπός τους είναι πλούσιος σε διαιτητικές ίνες, πράγμα που βοηθά στην πρόληψη της απορρόφησης της διαιτητικής-LDL ή κακής χοληστερόλης στο έντερο. Η ίνα αποθηκεύει επίσης, την βλεννογόνο μεμβράνη του παχέος εντέρου από έκθεση σε τοξικές ουσίες με δέσμευση σε χημικά που προκαλούν καρκίνο στο εσωτερικό του παχέος εντέρου. Τα οφέλη από την κατανάλωση του συγκεκριμένου φρούτου περιλαμβάνουν επίσης την πρόληψη ασθενειών όπως τοΑλτσχάιμερκαι το Πάρκινσον, καρδιακές διαταραχές, διαταραχές του στομάχου, χολόλιθοι, δυσκοιλιότητα, διαταραχές του ήπατος, αναιμία και διαβήτη.

Μειώνουν επίσης τον κίνδυνο να πάσχετε από ρευματισμούς, οφθαλμικές διαταραχές, ποικίλους καρκίνους και ουρική αρθρίτιδα. Τα μήλα βοηθούν στη μείωση της αδυναμίας, στην ανακούφιση από την δυσεντερία και στην προώθηση της πέψης. Τέλος, βοηθούν στην οδοντιατρική και την περιποίηση του δέρματος.

Επιπλέον, οι βιταμίνες, οι οποίες περιέχονται σε αυτό το πολύ θρεπτικό φρούτο, είναι η βιταμίνη C και η β-καροτίνη. Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε βιταμίνη-C βοηθά το σώμα να αναπτύξει αντοχή, έναντι μολυσματικών παραγόντων και να καθαρίσει τις επιβλαβείς, προ-φλεγμονώδεις ελεύθερες  ρίζες από το σώμα. Ακόμη, ο καρπός των μήλων, είναι μια ιδανική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, όπως η ριβοφλαβίνη, η θειαμίνη και η πυριδοξίνη (βιταμίνη Β-6). Οι συγκεκριμένες βιταμίνες βοηθούν ως συν-παράγοντες για τα ένζυμα στον μεταβολισμό, καθώς και σε διάφορες συνθετικές λειτουργίες μέσα στο ανθρώπινο σώμα. Τα μήλα φέρουν, επίσης, μικρές ποσότητες ορυκτών, όπως το κάλιο, ο φώσφορος και το ασβέστιο. Το κάλιο είναι ένα σημαντικό συστατικό των κυττάρων και των σωματικών υγρών, καθώς βοηθά στον έλεγχο του καρδιακού ρυθμού και της αρτηριακής πίεσης, έτσι, αντισταθμίζει τις κακές επιρροές του νατρίου.

Υπάρχουν περισσότερες από 7.500 ποικιλίες από αυτά τα νόστιμα φρούτα και έρχονται σε μια ποικιλία χρωμάτων δηλαδή κόκκινο, κίτρινο και πράσινο. Ο φλοιός των μήλων είναι λεπτός, αλλά ανθεκτικός, η εσωτερική σάρκα είναι παχιά και ζουμερή και επίσης μαλακώνεικαθώς ωριμάζει. Ο εσωτερικός πυρήνας κρατά τους σπόρους, οι οποίοι είναι επικίνδυνοι για την υγεία του ανθρώπινου οργανισμού μας. Ακόμη, τα θρεπτικά συστατικά τους βρίσκονται στη φλούδα τους, τα οποία αποτελούν πλούσια πηγή ανθοκυανινών και τανινών.

Χρήσεις των μήλων

Μπορείτε να φάτε τα μήλα  μαζί με τη φλούδα, έτσι ώστε να πάρετε τα μέγιστα οφέλη, τα οποία θα επωφελήσουν σημαντικά την υγεία σας  Προσοχή: Καλό θα ήταν να σαπουνίσετε καλά το μήλο πριν το φάτε προκειμένου να ξεπλύνετε καλά τυχόν φυτοφάρμακα.Το τεμαχισμένο μήλο γίνεται καφέ (ενζυματικός καφετί αποχρωματισμός) κατά την έκθεσή του στον αέρα, λόγω μετατροπής του σιδήρου σε οξείδιο. Εάν πρέπει να τα σερβίρετε σε φέτες, ξεπλύνετε τις φέτες σε νερό και προσθέστε λίγες σταγόνες φρέσκο λεμόνι.

Τα μήλα μπορούν να καταναλωθούν απευθείας από το δέντρο ή σε διάφορα πιάτα, όπως φρουτοσαλάτες και γλυκά. Ο χυμός μήλου είναι επίσης ένα συνηθισμένο ποτό σε όλο τον κόσμο και περιλαμβάνεται επίσης, σε πολλά επιδόρπια. Τα φρούτα, αυτά, λοιπόν, μπορούν να ψηθούν, να μαγειρευτούν, ή ακόμη και να αποξηρανθούν, έχοντας ως αποτέλεσμαένα υγιεινό και γλυκό σνακ.

Διάφορες προτάσεις κατανάλωσης των συγκεκριμένων φρούτων, αποτελούν μερικές από τις παρακάτω, οι οποίες απαρτίζονται από τις εξής: μηλόπιτα, κομπόστα, μαρμελάδα, κέικ μήλου, όπως επίσης και γιαούρτι με μήλο.

Έτσι, λοιπόν, καταλήγουμε στο συμπέρασμα πως το μήλο, είναι ένα φρούτο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και πως όλοι μας θα πρέπει να το εντάξουμε στη διατροφή μας, προκειμένου να επωφεληθούμε από τα άφθονα θρεπτικά συστατικά του.

stogiatro.gr

Click to comment

Απάντηση

ΚΑΒΑΛΑ

Ιατρικός Σύλλογος Καβάλας | Αποχή αρχίζουν από τις 8 Μαΐου οι ιδιώτες εργαστηριακοί ιατροί

Ο Ιατρικός Σύλλογος Καβάλας με απόφαση της Γενικής Συνέλευσης της 17/4/2024 στηρίζει την κινητοποίηση των Ιδιωτών Εργαστηριακών Ιατρών με την μορφή ολικής αποχής από τα ιατρικά καθήκοντά τους ξεκινώντας από την Τετάρτη 8 ΜΑΙΟΥ 2024.

Η διάρκεια της αποχής θα επανεξετασθεί βάσει των αποτελεσμάτων των επαφών με το Υπουργείο Υγείας και της πορείας υλοποίησης των σχετικών δεσμεύσεων από τον ΕΟΠΥΥ και την ΗΔΙΚΑ.

Continue Reading

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

«Ανησυχητικά» τα ποσοστά κατανάλωσης αλκοόλ και ηλεκτρονικών τσιγάρων στα παιδιά ηλικίας 11-15 ετών στην Ευρώπη

Τα ποσοστά κατανάλωσης αλκοόλ και ηλεκτρονικών τσιγάρων μεταξύ των παιδιών ηλικίας 11 με 15 ετών είναι «ανησυχητικά», σύμφωνα με έκθεση του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας για την Ευρώπη, η οποία προτείνει τη λήψη μέτρων δημόσιας υγείας προκειμένου να περιοριστεί η πρόσβαση σε αλκοολούχα ποτά.

«Η γενικευμένη χρήση βλαπτικών ουσιών από τα παιδιά σε πολλές χώρες στην ευρωπαϊκή περιφέρεια – και πέρα από αυτή – αποτελεί σοβαρή απειλή για τη δημόσια υγεία», τόνισε ο περιφερειακός διευθυντής του ΠΟΥ για την Ευρώπη Χανς Κλούγκε.

Ο ίδιος ζήτησε να αυξηθούν οι φόροι, να περιοριστούν τα σημεία πώλησης και οι διαφημίσεις και να απαγορευθούν οι αρωματικοί παράγοντες στα ηλεκτρονικά τσιγάρα ώστε να αντικρουστεί αυτή η τάση.

Έπειτα από χρόνια που παρατηρούνταν μείωση της κατανάλωσης ψυχοδραστικών ουσιών, «κάποια δεδομένα δείχνουν ότι η πανδημία covid-19 οδήγησε σε νέα αύξηση της κατανάλωσης», αποκαλύπτει η έκθεση, για την οποία συγκεντρώθηκαν στοιχεία από 280.000 νέους στην Ευρώπη, την κεντρική Ασία και τον Καναδά.

Οι καραντίνες άλλαξαν τις συνήθειες των παιδιών ηλικίας 11 με 15 ετών, τα οποία είχαν μεγαλύτερη έκθεση στο διαδίκτυο και τις διαφημίσεις εκεί.

Επιπτώσεις με μεγάλο κόστος

«Η υιοθέτηση επικίνδυνων συμπεριφορών κατά την εφηβεία μπορεί να επηρεάσει τη συμπεριφορά στην ενήλικη ζωή, καθώς η κατανάλωση ψυχοδραστικών ουσιών σε μικρή ηλικία συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο εθισμού», υπογράμμισε ο Κλούγκε.

«Οι επιπτώσεις έχουν μεγάλο κόστος τόσο για εκείνους όσο και για την κοινωνία», εξήγησε.

Η χρήση ηλεκτρονικών τσιγάρων αυξήθηκε σε όλο τον κόσμο, σύμφωνα με την έκθεση, και η τάση αυτή είναι ιδιαίτερα έντονη στους εφήβους.

Τα καλά νέα ωστόσο είναι ότι μειώνεται το κάπνισμα: το 13% των παιδιών 11 με 15 ετών κάπνιζαν το 2022, δύο μονάδες λιγότερες σε σχέση με πριν από τέσσερα χρόνια. Ωστόσο πολλά από αυτά έχουν στραφεί στο ηλεκτρονικό τσιγάρο.

Περίπου το 32% των νέων ηλικίας 15 ετών έχει ήδη καπνίσει ηλεκτρονικό τσιγάρο και το 20% στη διάρκεια των προηγούμενων 30 ημερών.

Η έρευνα αυτή, με την ονομασία Health Behaviour in school-aged children (HBSC), πραγματοποιείται κάθε τέσσερα χρόνια υπό την αιγίδα του ΠΟΥ Ευρώπης, ο οποίος καλύπτει 53 χώρες ως την κεντρική Ασία, και εξετάζει διάφορες πτυχές της υγείας των μαθητών 11, 13 και 15 ετών.

Το αλκοόλ είναι η ουσία που καταναλώνεται πιο συχνά από τους εφήβους, με το 57% των νέων 15 ετών να έχουν πιει τουλάχιστον μία φορά και σχεδόν τέσσερις στους δέκα να έχουν καταναλώσει αλκοόλ τις προηγούμενες 30 ημέρες.

Εξάλλου περίπου ένας έφηβος στους 10 (το 9%) έχει μεθύσει πολύ στη διάρκεια της ζωής του. Περίπου το 5% είχε μεθύσει ήδη από την ηλικία των 13 ετών όπως και το 20% των 15χρονων. «Αυτό καταδεικνύει μια τάση κλιμάκωσης στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μεταξύ των νέων», κατήγγειλε ο ΠΟΥ Ευρώπης.

«Τα αποτελέσματα αυτά υπογραμμίζουν σε ποιο βαθμό το αλκοόλ είναι διαθέσιμο και έχει κανονικοποιηθεί και δείχνει ότι είναι επείγον να λάβουμε καλύτερα πολιτικά μέτρα για να προστατεύουμε τα παιδιά και τους νέους», επέμεινε ο οργανισμός.

Άλλη πηγή ανησυχίας είναι ότι τα κορίτσια πίνουν πολύ περισσότερο από πριν. Το 40% των κοριτσιών ηλικίας 15 ετών δήλωσε ότι έχει καταναλώσει αλκοόλ στη διάρκεια των 30 τελευταίων ημερών, έναντι του 38% πριν τέσσερα χρόνια, ενώ στα αγόρια η τάση είναι αντίθετη.

Η κατανάλωση κάνναβης επίσης μειώθηκε ελαφρά: το ποσοστό των εφήβων 15 ετών που έχει ήδη δοκιμάσει μειώθηκε κατά τέσσερις μονάδες σε τέσσερα χρόνια, πέφτοντας στο 12%.

Πηγή: ΑΠΕ, newsbeast.gr

Continue Reading

ΚΑΒΑΛΑ

Βουλή | Κατατέθηκε και αποσύρθηκε η ρύθμιση για τους ιδιώτες γιατρούς και την είσοδό τους στο ΕΣΥ

Νομοτεχνική βελτίωση κατέθεσε το υπουργείο Υγείας, για την παροχή δυνατότητας σε ιδιώτες γιατρούς να ασκούν έργο στο δημόσιο σύστημα υγείας – Μετά από αντιδράσεις των κομμάτων της αντιπολίτευσης, αποσύρθηκε προσωρινά

Αναβολή παίρνει η ρύθμιση με την οποία ανοίγει ο δρόμος για να ασκούν έργο στο ΕΣΥ και ιδιώτες γιατροί. Ο υπουργός Υγείας, Άδωνις Γεωργιάδης απέσυρε προσωρινά τη ρύθμιση για την παροχή έργου από ιδιώτες γιατρούς στο ΕΣΥ, μετά από αντιδράσεις των κομμάτων της αντιπολίτευσης. «Δέχομαι τη Βουλή ως πεδίο διαλόγου και όχι αντιπαράθεσης. Δεν θέλω μια σημαντική μεταρρύθμιση να κρυφτεί πίσω από ένα διαδικαστικό ζήτημα», είπε ο κ. Γεωργιάδης που επισήμανε ωστόσο ότι η ρύθμιση ήταν αίτημα και του Πανελλήνιου Ιατρικού Συλλόγου και άλλων φορέων του ιατρικού κόσμου.

Νωρίτερα, τη σχετική ρύθμιση εισήγαγε στο νομοσχέδιο για τη δημόσια υγεία και το Εθνικό Σύστημα Υγείας, η κυβέρνηση. Η ρύθμιση ανακοινώθηκε, με τη μορφή νομοτεχνικής βελτίωσης, από την αναπληρώτρια υπουργό Υγείας Ειρήνη Αγαπηδάκη. Σύμφωνα με την ίδια, στο άρθρο 7 που αφορά τη δυνατότητα παροχής ιδιωτικού έργου στους γιατρούς του ΕΣΥ, προστίθεται ένα ακόμη εδάφιο που θα δίνει τη δυνατότητα στους ιδιώτες ιατρούς να ασκούν έργο στο ΕΣΥ, με συγκεκριμένες προϋποθέσεις. Οι περαιτέρω προϋποθέσεις και προδιαγραφές θα καθορίζονται με Κοινή Υπουργική Απόφαση.

Στόχος της νέας ρύθμισης είναι να επιτρέπεται σε ιδιώτες ιατρούς όλων των ειδικοτήτων να συνεργάζονται με τα νοσοκομεία του ΕΣΥ, συμμετέχοντας στη λειτουργία εξωτερικών ιατρείων, στη διενέργεια διαγνωστικών, θεραπευτικών και επεμβατικών πράξεων, πέραν του τακτικού ωραρίου, και να διενεργούν χειρουργικές επεμβάσεις ή άλλες επεμβατικές πράξεις που απαιτούν παραμονή στο νοσοκομείο, πέραν της ημερήσιας νοσηλείας. Οι ιδιώτες γιατροί κατά τη συνεργασία τους με τα νοσοκομεία του ΕΣΥ θα πρέπει να καλύπτουν κάθε είδους δαπάνες του νοσοκομείου που θα προκύπτουν από τη συμμετοχή τους σε αυτό, όπως λειτουργικές δαπάνες και δαπάνες αποδοχών και κάθε είδους αποζημιώσεων του πάσης φύσεως προσωπικού.

Επίσης με νομοτεχνική βελτίωση, το ιδιωτικό έργο των γιατρών του ΕΣΥ δεν θα αφορά μόνο τους γιατρούς στα νοσοκομεία αλλά και τους γιατρούς της Πρωτοβάθμιας Φροντίδας Υγείας. Θα διασφαλιστεί, όμως, ότι όσοι είναι προσωπικοί γιατροί το πρωί στις δημόσιες δομές, δεν θα ασκούν ιδιωτικό έργο στα συγκεκριμένα ΑΜΚΑ τα οποία έχουν χρεωθεί ως προσωπικοί γιατροί, για να αποτρέπονται πελατειακές καταστάσεις.

newsbomb.gr (Με πληροφορίες από ΑΠΕ-ΜΠΕ)

 

Continue Reading
Green logo ENA Club with text ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Κατοικία

a house with a green roof and road signs left and right
blue circle with steel construction
arrows as a circle symbol of recycling
paint cans
letters AG as logo
gear and tool as logo pavlidis
timetable

newsletter



Καιρος

Πρωτοσέλιδα

Χρήσιμα

Δρομολόγια Πλοίων από και προς Καβάλα

Γιατροί ΕΟΠΥΥ ΚΑΒΑΛΑΣ

espa logo

espa_logo_en