Σπιτικό παγωτό με πλούσια γεύση μπανάνας

Υλικά για 4 άτομα

1 κιλό μπανάνες
1/2 κούπα ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη άχνη)
1 κούπα παγωμένο γάλα
1/3 κούπα χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε κομμάτια (ροδέλες).
Απλώνετε τα κομμάτια σε ένα μικρό ταψάκι και το βάζετε στην κατάψυξη μερικές ώρες για να παγώσουν.
Μόλις παγώσουν, τα βγάζετε από το ψυγείο και τα βάζετε στο μπλέντερ.
Τα χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν.
Ρίχνετε λίγο-λίγο το παγωμένο γάλα και χτυπάτε (θα βοηθήσει πολύ αν το μπλέντερ έχει ειδική υποδοχή για ρίψη υλικών).
Ρίχνετε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν με το υπόλοιπο μείγμα.
Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το τοποθετείτε στην κατάψυξη για μερικές ώρες (ανάλογα το ψυγείο).
Για καλύτερα αποτελέσματα, κάθε μία ώρα το βγάζετε και το ανακατεύετε με το κουτάλι.

Εύκολη γαλλική κρεμμυδόσουπα

Εξαιρετική γεύση, απλότητα στην προετοιμασία…

Υλικά

1/2 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο
2 κ. σ. ελαιόλαδο
4 φλ. τσαγιού κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
5 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος
2 κ. σ. ξηρό σέρι
1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
1 πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση
4 φέτες ψωμί γαλλικής μπαγκέτας
4 φέτες τυρί προβολόνε
2 φέτες ελβετικό τυρί, σε κύβους
τσαγιού

Εκτέλεση

Βήμα 1

Λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια στο βούτυρο και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Βήμα 2

Προσθέστε το ζωμό βοδινού κρέατος, το σέρι και το θυμάρι. Αλατοπιπερώστε και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά.

Βήμα 3

Εντωμεταξύ, προθερμάνετε το γκριλ του φούρνου.

Βήμα 4

Μεταφέρετε τη σούπα σε μπολ σερβιρίσματος που είναι κατάλληλα για φούρνο και τοποθετήστε από μία φέτα ψωμί πάνω στο καθένα (το ψωμί μπορεί να σπάσει σε κομμάτια αν προτιμάτε).

Βήμα 5

Στρώστε σε κάθε φέτα ψωμιού μια φέτα προβολόνε, 1/2 φέτα ελβετικό τυρί σε κύβους και 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα.

Βήμα 6

Τοποθετήστε τα μπολ σε ένα ταψί και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι το τυρί να φουσκώσει και να ροδίσει ελαφρώς, 2 έως 3 λεπτά.

Βήμα 7

Σερβίρετε ζεστή και απολαύστε!

Εύκολο κέικ πορτοκαλιού της μαμάς

Αρωματικό και λαχταριστό…

Υλικά

2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
2 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
4 μεγάλα αυγά
1 1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλ. τσαγιού λάδι
1 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα πορτοκαλιού από 3- 4 πορτοκάλια
1 κ. γλ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

Βήμα 1

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώστε μία φόρμα για κέικ.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 3

Χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη στο μίξερ σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ομοιγενοποιηθούν, περίπου 5 λεπτά. Σε χαμηλή ταχύτητα και με το μίξερ σε λειτουργία, προσθέστε σιγά σιγά το λάδι μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού, το ξύσμα και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίστε να χτυπάτε αργά. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε με το σύρμα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Μην αναμειγνύετε υπερβολικά.

Βήμα 4

Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε για 50- 60 λεπτά μέχρι μια οδοντογλυφίδα που εισάγετε στο κέντρο του κέικ να βγαίνει καθαρή.

Βήμα 5

Εάν η κορυφή ροδίσει γρήγορα κατά το ψήσιμο, καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο.

Βήμα 6

Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα και απολαύστε.

ΓΥΝΑΙΚΑ

Κοτόπουλο με γλάσο μελιού

Ελαφρύ γεύμα που όλοι θα απολαύσουν..

Υλικά

2 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα, κομμένα σε μέγεθος μπουκιάς
1/4 φλ. τσαγιού μέλι
2 κ. σ. σάλτσα σόγιας
1/8 κ. γλ. νιφάδες κόκκινου πιπεριού
1 1/2 κ. σ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βήμα 1

Ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη.

Βήμα 2

Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε και μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 3

Ρίξτε το μείγμα μελιού στο τηγάνι. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και να ανακατεύετε μέχρι το κοτόπουλο να μην είναι πλέον ροζ στο κέντρο και η σάλτσα να πήξει, περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Βήμα 4

Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε!