ΓΥΝΑΙΚΑ

Σκορδαλιά σε 3 παραλλαγές

Αγαπημένο ελληνικό ντιπ που συνοδεύει με μεγάλη επιτυχία πολλά πιάτα και ειδικά τον μπακαλιάρο. Εδώ την δοκιμάζουμε σε 3 νόστιμες παραλλαγές, με μαϊντανό -μαϊντανοσαλάτα που λένε και στη Σύρο-, καρυδάτη με μαύρο ψωμί και μια ξεχωριστή κόκκινη με παντζάρι.

Υλικά

Σκορδαλιά με μαϊντανό

  • 1 ματσάκι μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 χοντρές φέτες ψωμί μπαγιάτικο
  • χυμό από 1 λεμόνι
  • 20ml ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 200ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Σκορδαλιά με ψωμί και καρύδια

  • 500γρ. μαύρο ψωμί
  • 4 σκελίδες σκόρδο, χωρίς το φύτρο
  • 100γρ. καρύδια
  • 20ml ξίδι λευκό
  • 120ml ελαιόλαδο (ίσως χρειαστεί λίγο περισσότερο)
  • αλάτι, πιπέρι

Σκορδαλιά με πατάτα και παντζάρι

  • 1 πατάτα μεγάλη
  • 2 παντζάρια μεγάλα
  • 100γρ. ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 20ml ξίδι λευκό
  • αλάτι, πιπέρι

Πηγή:olivemagazine.gr

Related Topics:

ΑπάντησηΑκύρωση απάντησης

Exit mobile version