Quantcast
Connect with us

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Πώς θα επιλέξετε το φρέσκο ψάρι;

image_print

Οι διατροφολόγοι δεν παύουν να μας υπενθυμίζουν ότι πρέπει να βάλουμε το ψάρι στη διατροφή μας. Τι θα πρέπει να προσέξουμε ωστόσο, για να εξασφαλίσουμε ότι το ψάρι που θα καταλήξει στο τραπέζι μας είναι φρέσκο;

1. Να έχει καθαρά και λαμπερά μάτια. Τα μπαγιάτικα ψάρια έχουν θολά μάτια, λόγω της ανάπτυξης μικροοργανισμών.

2. Ελέγξτε τα βράγχια του. Πρέπει να έχουν λαμπερό κόκκινο χρώμα και να μην φέρουν βλέννες. Προς αποφυγή του ελέγχου των ματιών και των βραγχίων από τους καταναλωτές, οι ψαράδες ενίοτε κόβουν τα κεφάλια των ψαριών. Προσοχή λοιπόν στα ακέφαλα ψάρια που θα δείτε στον πάγκο του ιχθυοπώλη.

3. Να έχει ζωηρό χρώμα. Τα πιο φρέσκα ψάρια έχουν και εντονότερο χρώμα.
Οι άκρες της σάρκας του ψαριού δεν πρέπει να είναι σκούρες, ούτε να φέρουν καφέ ή κιτρινωπούς αποχρωματισμούς.

4. Όσο κι αν ακούγεται οξύμωρο, ένα ψάρι που μυρίζει ψαρίλα δεν είναι φρέσκο. Σημαίνει ότι το ψάρι είναι τουλάχιστον 3-4 ημερών. Το φρέσκο ψάρι μυρίζει θάλασσα. Όταν τα ψάρια αναδίδουν άσχημη μυρωδιά ή μυρωδιά αμμωνίας είναι πολύ μπαγιάτικα ή χαμηλής ποιότητας.

5. Το δέρμα του πρέπει να είναι γυαλιστερό και όχι αφυδατωμένο.

6. Πιέστε τη σάρκα του με το δάχτυλό σας. Αν η σάρκα υποχωρήσει και παραμείνει εκεί, μην το αγοράσετε.

7. Τοποθετήστε το ψάρι στην παλάμη σας κατά τρόπο ώστε το κεφάλι και η ουρά του να προεξέχουν από αυτήν. Αν το ψάρι είναι μπαγιάτικο, η ουρά και το κεφάλι γυρνούν προς τα κάτω, ενώ στα φρέσκα ψάρια, τόσο η ουρά όσο και το κεφάλι παραμένουν στο επίπεδο της παλάμης. Το φρέσκο ψάρι βρίσκεται ακόμη σε κατάσταση νεκρικής ακαμψίας, ενώ σε ένα μπαγιάτικο ψάρι η κατάσταση αυτή έχει παρέλθει.

8. Το φρέσκο ψάρι είναι πιο δύσκολο στο καθάρισμα (απολέπιση).

9. Αν ρίξετε ένα μπαγιάτικο ψάρι σε μια λεκάνη με νερό, εκείνο θα επιπλεύσει. Ο λόγος είναι ότι έχουν σχηματιστεί αέρια ότι στο εσωτερικό του, από τη δράση των μικροοργανισμών της σήψης, που το κρατούν στην επιφάνεια.

10. Προσοχή στην ετικέτα. Τα ψάρια πρέπει να αναφέρουν στην ετικέτα τους τη μέθοδο παραγωγής τους, αν δηλαδή προέρχονται από αλιεία ή υδατοκαλλιέργεια, την περιοχή παραγωγής και την εμπορική ονομασία του είδους. Επίσης, την ημερομηνία αλίευσης ή συγκομιδής (για τα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας) και το αν και κατά πόσο το προϊόν είναι νωπό ή έχει αποψυχθεί.

Click to comment

Απάντηση

ΕΠΙΚΑΙΡΑ

Tiken Jah Fakoly: Η αφρικανική reggae μάγεψε το κοινό της Καβάλας στο Cosmopolis 2026

image_print

Μια από τις πιο δυνατές μουσικές στιγμές του φετινού Cosmopolis χάρισε στο κοινό της Καβάλας ο κορυφαίος εκπρόσωπος της αφρικανικής reggae, Tiken Jah Fakoly, ο οποίος ανέβηκε στη σκηνή του φεστιβάλ και παρέσυρε τους χιλιάδες θεατές σε ένα μοναδικό μουσικό ταξίδι γεμάτο ρυθμό, ενέργεια και έντονα κοινωνικά μηνύματα.

Με τη χαρακτηριστική βαθιά φωνή του, την επιβλητική σκηνική παρουσία και τη συνοδεία της εξαιρετικής μπάντας του, ο σπουδαίος καλλιτέχνης από την Ακτή Ελεφαντοστού παρουσίασε ένα πρόγραμμα που συνδύασε τις αυθεντικές αφρικανικές μελωδίες με τη reggae, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που καθήλωσε το κοινό από την πρώτη μέχρι την τελευταία νότα.

Οι θεατές τραγούδησαν, χόρεψαν και χειροκρότησαν θερμά, ανταποκρινόμενοι στα διαχρονικά τραγούδια του Tiken Jah Fakoly, τα οποία μεταφέρουν μηνύματα ειρήνης, ελευθερίας, κοινωνικής δικαιοσύνης και αλληλεγγύης. Η συναυλία εξελίχθηκε σε μια μεγάλη γιορτή πολιτισμών, αποδεικνύοντας για ακόμη μία φορά πως η μουσική αποτελεί μια παγκόσμια γλώσσα που ενώνει ανθρώπους και λαούς.

Η εμφάνιση του διεθνώς καταξιωμένου καλλιτέχνη αποτέλεσε αναμφίβολα μία από τις κορυφαίες στιγμές του Cosmopolis 2026, επιβεβαιώνοντας τον πολυπολιτισμικό χαρακτήρα του φεστιβάλ και τη δυναμική του να φιλοξενεί καλλιτέχνες παγκόσμιας εμβέλειας.

Το κοινό της Καβάλας αποχαιρέτησε τον Tiken Jah Fakoly με παρατεταμένο χειροκρότημα, σε μια βραδιά που θα μείνει αξέχαστη σε όσους είχαν την ευκαιρία να τη ζήσουν, προσθέτοντας ακόμη μία ξεχωριστή σελίδα στην ιστορία του Cosmopolis.

Δείτε φωτογραφίες :

Continue Reading

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Ζευγάρι Ρώσων σκαρφάλωσε στο Empire State Building και έκανε πρόταση γάμου με πανό για την ειρήνη

Η Angelina Nikolau και ο Iván Kuznetsov έξω από το δικαστήριο του Μανχάταν μετά την αναρρίχηση στο Empire State Building
image_print

Σκαρφάλωσαν στο Empire State Building και άνοιξαν πανό για την ειρήνη

Η Angelina Nikolau, 33 ετών, γνωστή ως Angela, και ο Iván Kuznetsov, 32 ετών, βρέθηκαν στο επίκεντρο της δημοσιότητας μετά την παράτολμη ενέργειά τους να σκαρφαλώσουν στο Empire State Building στη Νέα Υόρκη.

Το ζευγάρι των Ρώσων κατάφερε να ξεγελάσει τους φρουρούς ασφαλείας και να φτάσει στην κορυφή του εμβληματικού ουρανοξύστη, όπου άνοιξε ένα μεγάλο πανό από την κεραία του κτιρίου με μήνυμα υπέρ της παγκόσμιας ειρήνης.

Το μήνυμα στο πανό

Το πανό που άνοιξαν έγραφε:

«Όταν η δύναμη της αγάπης υπερνικά την αγάπη για την εξουσία, ο κόσμος γνωρίζει ειρήνη».

Η παράτολμη ενέργεια συνδυάστηκε, σύμφωνα με τις πληροφορίες, και με πρόταση γάμου, δίνοντας στην υπόθεση έναν απρόσμενο ρομαντικό χαρακτήρα.

Ελεύθεροι υπό δικαστική επιτήρηση

Μετά τη σύλληψή τους, οι δύο οδηγήθηκαν στο δικαστήριο του Μανχάταν, το οποίο αποφάσισε να αφεθούν ελεύθεροι υπό επιτήρηση δικαστικής αρχής.

Βγαίνοντας από το δικαστήριο, αντάλλαξαν ένα παθιασμένο φιλί μπροστά στις κάμερες, πριν κατέβουν τις σκάλες του μετρό.

Νέα εμφάνιση στο δικαστήριο τον Αύγουστο

Η περιπέτειά τους με τη Δικαιοσύνη δεν έχει τελειώσει, καθώς και οι δύο θα πρέπει να εμφανιστούν ξανά στο δικαστήριο στις 24 Αυγούστου, προκειμένου να δικαστούν για τις κατηγορίες που αντιμετωπίζουν.

Η ενέργειά τους προκάλεσε έντονες αντιδράσεις, αλλά και διεθνές ενδιαφέρον, καθώς συνδύασε ακτιβισμό, ρίσκο και μια πρόταση γάμου στην κορυφή ενός από τα πιο αναγνωρίσιμα κτίρια του κόσμου.

Continue Reading

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Θεσσαλονίκη: Η Αντιτρομοκρατική εστιάζει σε DNA, βίντεο και δίκυκλο για τη φονική εμπρηστική επίθεση

Αστυνομικές δυνάμεις και κλιμάκια της Αντιτρομοκρατικής πραγματοποιούν έρευνες σε σημείο εμπρηστικής επίθεσης στη Θεσσαλονίκη.
image_print

Συνεχίζονται οι έρευνες για τη φονική εμπρηστική επίθεση

Σε πλήρη εξέλιξη βρίσκονται οι έρευνες της Αντιτρομοκρατικής Υπηρεσίας για τις τρεις εμπρηστικές επιθέσεις με αυτοσχέδιους μηχανισμούς στη Θεσσαλονίκη, μία από τις οποίες είχε ως τραγική συνέπεια τον θάνατο της Βάγιας Νέστορα και τον τραυματισμό ακόμη τεσσάρων ανθρώπων.

Οι Αρχές εξετάζουν νέα ευρήματα και αναλύουν πρόσθετο βιντεοληπτικό υλικό, με στόχο την ταυτοποίηση των δραστών και όσων ενδεχομένως συμμετείχαν στην οργάνωση της επίθεσης.

Στο επίκεντρο μονωτική ταινία και δίκυκλο

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται σε υπολείμματα μονωτικής ταινίας που εντοπίστηκαν σε έναν από τους αυτοσχέδιους εμπρηστικούς μηχανισμούς.

Οι ειδικοί εξετάζουν το ενδεχόμενο να υπάρχουν πάνω στο υλικό δακτυλικά αποτυπώματα ή γενετικό υλικό (DNA), το οποίο θα μπορούσε να οδηγήσει στην ταυτοποίηση των εμπλεκομένων.

Παράλληλα, οι αστυνομικοί ερευνούν ένα δίκυκλο μικρού κυβισμού, το οποίο θεωρείται πιθανό μέσο μετακίνησης των δραστών πριν και μετά τις επιθέσεις.

Βιντεοληπτικό υλικό και πιθανός αριθμός δραστών

Από την ανάλυση των καταγραφών από κάμερες ασφαλείας προκύπτει ότι στην επιχείρηση ενδέχεται να συμμετείχαν τρεις ή ακόμη και τέσσερις δράστες, οι οποίοι φέρονται να κινήθηκαν με δύο μοτοσικλέτες και μέσα σε περίπου δέκα λεπτά τοποθέτησαν τους μηχανισμούς στα τρία σημεία-στόχους.

Σύμφωνα με τις μέχρι στιγμής εκτιμήσεις:

  • δύο ύποπτοι φαίνεται να φορούσαν κράνη,
  • τρίτο άτομο εμφανίζεται με κουκούλα και εκτιμάται ότι είχε υποστηρικτικό ρόλο,
  • εξετάζεται η πιθανότητα ύπαρξης και τέταρτου συνεργού.

Οι ερευνητές θεωρούν πιθανό οι φυσικοί αυτουργοί να είναι ηλικίας περίπου 25 έως 30 ετών, ενώ δεν αποκλείεται να στρατολογήθηκαν από πρόσωπα που είχαν οργανωτικό ή καθοδηγητικό ρόλο.

Η υπόθεση διερευνάται πλέον ως ανθρωποκτονία

Η μετατροπή της υπόθεσης σε έρευνα για ανθρωποκτονία δίνει πλέον στις διωκτικές Αρχές πρόσθετες ανακριτικές δυνατότητες, όπως η άρση τηλεφωνικού απορρήτου και η διεύρυνση των ερευνών για πιθανή ομάδα υποστήριξης.

Στο πλαίσιο αυτό, ο υπουργός Προστασίας του Πολίτη Μιχάλης Χρυσοχοΐδης μετέβη στη Θεσσαλονίκη, όπου πραγματοποιήθηκε σύσκεψη με στελέχη της Αντιτρομοκρατικής και της Διεύθυνσης Αντιμετώπισης Οργανωμένου Εγκλήματος για τον συντονισμό των ερευνών.

Η κατάσταση των τραυματιών

Ο σύζυγος της Βάγιας Νέστορα αναμένεται να λάβει εξιτήριο, ενώ ακόμη ένας τραυματίας αναμένεται επίσης να αποχωρήσει από το νοσοκομείο.

Μία ένοικος παραμένει νοσηλευόμενη για προληπτική παρακολούθηση μετά από καρδιολογικό επεισόδιο που υπέστη λόγω του σοκ της έκρηξης.

Η Αφροδίτη Νέστορα εξακολουθεί να νοσηλεύεται στη Μονάδα Εγκαυμάτων του Νοσοκομείου Παπανικολάου, όπου υποβάλλεται σε εξειδικευμένη θεραπεία για εγκαύματα στο πρόσωπο και στα άκρα.

Σύμφωνα με την οικογένεια, η κηδεία της Βάγιας Νέστορα θα πραγματοποιηθεί όταν η κόρη της μπορέσει να πάρει εξιτήριο και να παραστεί στο τελευταίο αντίο.

Continue Reading
Green logo ENA Club with text ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Κατοικία

a house with a green roof and road signs left and right
Banner
text about elections

newsletter



Καιρος

Πρωτοσέλιδα

Χρήσιμα

Δρομολόγια Πλοίων από και προς Καβάλα

Γιατροί ΕΟΠΥΥ ΚΑΒΑΛΑΣ

espa logo

espa_logo_en