Αντιδράσεις για την αλλαγή πώλησης του ψωμιού

Κάθετα αντίθετοι εμφανίζονται οι αρτοποιοί στις προτάσεις του ΟΟΣΑ σχετικά με τους πιθανούς τρόπους μείωσης της τιμής του ψωμιού. Στην έκθεση του Οργανισμού, που ολοκληρώθηκε λίγο πριν την εκπνοή του 2013, προτείνεται η πώληση του ψωμιού με το ζύγι και όχι με τιμή ανά φρατζόλα, όπως ισχύει σήμερα.

Επίσης, ο ΟΟΣΑ προτείνει την ονομασία “Αρτοποιείο” τόσο για τους φούρνους παραγωγής ψωμιού, όσο και για τα σημεία στα οποία απλώς ψήνεται και πωλείται ψωμί.
«Το υπουργείο Ανάπτυξης παραβλέπει τις 140.000 θέσεις εργασίας της βιοτεχνικής αρτοποιίας και τους 15.000 αρτοποιούς της χώρας και εξισώνει το κατεψυγμένο ψωμί με το φρέσκο», όπως υποστηρίζει η Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος, σε ανακοίνωσή της με αφορμή τις αλλαγές που επέρχονται στον κλάδο.

Η Ομοσπονδία υποστηρίζει ότι δίνονται προνόμια στα σούπερ μάρκετ και παραπλανάται ο καταναλωτής καθώς εξισώνεται η
εγκατάσταση της περάτωσης ψησίματος (bake off) με τους φούρνους. Αυτό όπως υποστηρίζει η Ομοσπονδία συμβαίνει διότι στις αλλαγές που ετοιμάζει το υπουργείο Ανάπτυξης, για τον κλάδο, τα νέα σημεία πώλησης ψωμιού θα μπορούν να χρησιμοποιούν τη λέξη «φούρνος».

Μάλιστα, μιλώντας στο ΣΚΑΪ ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος Μιχάλης Μούσιος τόνισε ότι «τα μέτρα που προωθεί το υπουργείο Ανάπτυξης για τους φούρνους έχουν σκοπό να εξυπηρετήσουν συγκεκριμένα συμφέροντα .Ο κ. Μούσιος σημείωσε ότι είναι απαράδεκτο να έχεις την ένδειξη του φούρνου για κάποιον που δεν παρασκευάζει ψωμί. Υπενθυμίζεται ότι με βάση τις αλλαγές που προωθεί το υπουργείο Ανάπτυξης ο κύριος στόχος είναι να πωλείται στο άμεσο μέλλον το ψωμί ζυγιζόμενο και όχι με τη φρατζόλα. Αυτό εκτιμάται ότι θα φέρει αποκλιμάκωση της τάξης του 20% στην τιμή πώλησης.