Yield : 10
Για Άτομα : 4
Χρόνος προπαρασκεύης : 10m
Χρόνος μαγειρέματος : 15m
Έτοιμο σε : 25m
Τι θα χρειαστούμε ….
500 γρ πέννες
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
500 γρ ντομάτακια κομμένα στην μέση
1 κσ ρίγανη
λίγο φρέσκο βασιλικό
1 κσ καστανή ζάχαρη
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση …
Βράζουμε τις πέννες για 10 λεπτά σουρώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη
από το νερό που βράσαμε τις πέννες κρατάμε μισή κούπα …
Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο με λίγο αλάτι μέχρι να πάρουν χρώμα ( αλλά όχι να μαυρίζουν πολύ )
Ρίχνουμε τα ντοματάκια , την καστανή ζάχαρη και την ρίγανη … πάντα σε δυνατή φωτιά …
προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να ποιούν τα νερό τους ..
Στο τέλος προσθέτουμε το αλάτι το πιπέρι και τον βασιλικό …
σβήνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε στην σάλτσα τις πέννες , ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ..
Δείτε τις εκπομπές του ENA CHANNEL “Ταξίδια στις Γεύσεις” με τον Πέτρο Μαούνατζη
musteat.gr
