Quantcast
Connect with us

ΥΓΕΙΑ

Εννέα τροφές που δεν πρέπει να αποθηκεύετε στο ψυγείο

image_print

Το ψυγείο είναι απαραίτητο, καθώς η σταθερά χαμηλή θερμοκρασία του αποτρέπει τον πολλαπλασιασμό των επικίνδυνων βακτηρίων στις τροφές.

Σύμφωνα με τους ειδικούς όμως, δεν ενδείκνυνται για όλες τις τροφές οι χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς μπορεί να αποδειχθούν επικίνδυνες για την υγεία.

Δείτε 9 τροφές τις οποίες το ψυχρό και υγρό περιβάλλον του ψυγείου καταστρέφει:

potatoes

Πατάτες

Οι πατάτες πρέπει να φυλάσσονται σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος, ιδανικά σε ένα υπόγειο. Εάν οι πατάτες μπουν στο ψυγείο, το άμυλό τους μετατρέπεται σε σάκχαρα, καταστρέφοντας τη γεύση τους.

onions

Κρεμμύδια

Ομοίως, τα κρεμμύδια είναι προτιμότερο να διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό και αεριζόμενο χώρο. Το ψυγείο είναι πολύ υγρό, γεγονός που μπορεί να τα κάνει να βλαστήσουν. Επιπλέον, όπως και στις πατάτες, το κρύο θα μετατρέψει το άμυλο σε ζάχαρη.

tomatoes

Ντομάτες

Οι χαμηλές θερμοκρασίες και ειδικότερα όσες είναι κάτω από 12 βαθμούς Κελσίου, καταστρέφουν τις μεμβράνες στο εσωτερικό της ντομάτας. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να μην μπορεί να επανέλθει στην πρότερή της κατάσταση ακόμη κι αν στη συνέχεια την αφήσετε εκτός ψυγείου. Αποθηκεύοντας την ντομάτα στο ψυγείο διατηρείται μεν φρέσκια, χάνει όμως τη νοστιμιά της. Γι’ αυτό και η ντομάτα που έχει μείνει αρκετές μέρες στο ψυγείο είναι σχεδόν άγευστη σε σύγκριση με τη λιαστή ντομάτα, η οποία δεν έχει εκτεθεί καθόλου σε χαμηλές θερμοκρασίες.

coffee

Καφές

Ο καφές έχει την ιδιότητα να απορροφά εύκολα την υγρασία, αλλά και τις μυρωδιές. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να αλλοιώνεται η γεύση του. Ο καλύτερος τρόπος συντήρησης είναι να τον αποθηκεύετε σε ένα δροσερό και σκοτεινό σημείο. Είναι επίσης προτιμότερο να μην αγοράζετε μεγάλες ποσότητες καφέ, αφού οι κόκκοι του χάνουν τη φρεσκάδα τους αμέσως μετά το ψήσιμο.

fish konserva

Ανοιχτές κονσέρβες

Μην αφήνετε ποτέ ανοιχτές κονσέρβες με υπολείμματα φαγητού μέσα στο ψυγείο, καθώς μπορεί να γίνει έκχυση μετάλλων από την κονσέρβα στο φαγητό. Οι ειδικοί συμβουλεύουν να μεταφέρετε το υπόλοιπο της κονσέρβας σε ένα γυάλινο δοχείο αποθήκευσης φαγητού και στη συνέχεια να το διατηρείτε στο ψυγείο για όσο χρόνο προβλέπεται για κάθε τρόφιμο.

banana

Άγουρες μπανάνες

Οι μπανάνες είναι τροπικά φρούτα, γι ‘αυτό προτιμούν τις ζεστές θερμοκρασίες. Οι χαμηλές θερμοκρασίες διακόπτουν τη διαδικασία ωρίμανσης και οι φλούδες θα μαυρίσουν στο ψυγείο, επειδή το κρύο διασπά τα τοιχώματα των κυττάρων του φλοιού, προκαλώντας οξείδωση και παραγωγή μελανίνης. Οι εταιρείες μπανάνας συνιστούν να αφήνετε τις μπανάνες σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν στο βαθμό που επιθυμείτε και στη συνέχεια να τις μεταφέρετε στο ψυγείο, όπου μπορείτε να τις διατηρήσετε για λίγες ακόμη ημέρες.

karpouzi

Καρπούζι

Έρευνες έχουν δείξει ότι ένα καρπούζι που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να τεμαχιστεί, έχει πολύ περισσότερα αντιοξειδωτικά σε σύγκριση με ένα καρπούζι που διατηρείται στο ψυγείο ολόκληρο. Αυτό συμβαίνει επειδή η θερμοκρασία μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία με την οποία σχηματίζονται οι ενώσεις καροτενίου, ενός αντιοξειδωτικού που υπάρχει στο καρπούζι. Εξυπακούεται ότι, αφού κοπεί, πρέπει να μπει στο ψυγείο.

doxeia fagitoy

Ζεστά φαγητά

Το φαγητό που έχει περισσέψει, πρέπει πρώτα να κρυώσει φτάνοντας τη θερμοκρασία δωματίου και μετά να μπει στο ψυγείο. Αν βάλετε καυτό ή ζεστό φαγητό στο ψυγείο, αυξάνει η θερμοκρασία στο εσωτερικό του και ευνοείται η ανάπτυξη βακτηρίων. Παράλληλα, αυξάνεται η κατανάλωση ενέργειας για να διατηρήσει τη θερμοκρασία του.

vasilikos

Βασιλικός

Το ψυγείο είναι υπερβολικά κρύο για τα τρυφερά φύλλα του βασιλικού, τα οποία σύντομα θα μαυρίσουν. Επιπλέον, ο βασιλικός είναι εξαιρετικά ευαίσθητος στο αιθυλένιο, μια οργανική ένωση που παράγουν κάποια φρούτα και λαχανικά καθώς ωριμάζουν. Μπορείτε πολύ εύκολα να καλλιεργήσετε ένα βασιλικό και να χρησιμοποιήσετε απευθείας τα φύλλα του ή να αποξηράνετε φύλλα βασιλικού.

aftodioikisi.gr

Click to comment

Απάντηση

ΚΑΒΑΛΑ

Σ. Ηλιόπουλος: Επικοινωνιακό σόου πάνω στα ερείπια του ΕΣΥ στην ΑΜΘ

Στέργιος Ηλιόπουλος – Ανακοίνωση για τη συνάντηση Τοψίδη και Γεωργιάδη και την κατάσταση του ΕΣΥ στην ΑΜΘ
image_print

Σκληρή κριτική στη συνάντηση του Περιφερειάρχη ΑΜΘ, Χριστόδουλου Τοψίδη, με τον Υπουργό Υγείας, Άδωνι Γεωργιάδη, στην Καβάλα, ασκεί η Ανεξάρτητη Ενωτική Πρωτοβουλία, με ανακοίνωση – καταγγελία που υπογράφουν οι περιφερειακοί σύμβουλοι Στέργιος Ηλιόπουλος και Δημήτρης Λυμπεράκης.

Η παράταξη κάνει λόγο για «επικοινωνιακό σόου» σε μια περίοδο που, όπως υποστηρίζει, τα νοσοκομεία της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης αντιμετωπίζουν σοβαρά προβλήματα υποστελέχωσης, εξάντλησης του προσωπικού και λειτουργικών ελλείψεων.

Στην ανακοίνωση ασκείται κριτική στην Περιφερειακή Αρχή για την προβολή χρηματοδοτήσεων ύψους 20 εκατομμυρίων ευρώ μέσω ΕΣΠΑ για κτιριακές υποδομές και ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό, με την παράταξη να τονίζει ότι χωρίς γιατρούς και νοσηλευτές ο εξοπλισμός δεν μπορεί να λειτουργήσει προς όφελος των πολιτών.

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται στα προβλήματα του Νοσοκομείου Καβάλας, στη μη λειτουργία ΜΕΘ στο Νοσοκομείο Ξάνθης, στην κατάσταση των νοσοκομείων Δράμας και Διδυμοτείχου, καθώς και στις συνεχείς μετακινήσεις γιατρών από νοσοκομείο σε νοσοκομείο.

Η Ανεξάρτητη Ενωτική Πρωτοβουλία θέτει πέντε ερωτήματα προς τον Περιφερειάρχη, ζητώντας απαντήσεις για τη στελέχωση των δομών υγείας, τα κενά στο ΕΣΥ, τα κίνητρα για γιατρούς στην περιφέρεια και τον τρόπο με τον οποίο τέθηκαν ευρύτερα αναπτυξιακά ζητήματα της Καβάλας στη συνάντηση με τον Υπουργό Υγείας.

Ακολουθεί η ανακοίνωση – καταγγελία της Ανεξάρτητης Ενωτικής Πρωτοβουλίας:

«Ειδυλλιακές» δημόσιες σχέσεις πάνω στα ερείπια του ΕΣΥ στην Ανατολική Μακεδονία – Θράκη

Η πρόσφατη συνάντηση του Περιφερειάρχη ΑΜΘ, Χριστόδουλου Τοψίδη, με τον Υπουργό Υγείας, Άδωνι Γεωργιάδη, στην Καβάλα, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ένα κακόγουστο επικοινωνιακό σόου, αν δεν αφορούσε το πιο ευαίσθητο κοινωνικό αγαθό: την Υγεία των πολιτών.

Την ώρα που τα νοσοκομεία της περιφέρειας εκπέμπουν σήμα κινδύνου, με γιατρούς και νοσηλευτές στα όρια της σωματικής και ψυχικής εξάντλησης, ο κ. Τοψίδης επέλεξε τον ρόλο του κυβερνητικού χειροκροτητή, κάνοντας λόγο για «ιδανικές συνθήκες» και «υπηρεσίες ευρωπαϊκού επιπέδου». Η πραγματικότητα, όμως, τον διαψεύδει οριζόντια.

Το να πανηγυρίζει η Περιφερειακή Αρχή για κονδύλια 20 εκατομμυρίων ευρώ από το ΕΣΠΑ που κατευθύνονται σε ντουβάρια, κτίρια και ιατροτεχνολογικό εξοπλισμό, αποτελεί μνημείο πολιτικής υποκρισίας. Τι να τα κάνει ο πολίτης της Καβάλας, της Δράμας, της Ξάνθης ή του Έβρου τα «υπερσύγχρονα μηχανήματα» και τα «νέα Τμήματα Επειγόντων Περιστατικών», όταν δεν υπάρχουν γιατροί για να τα λειτουργήσουν; Τα μηχανήματα δεν σώζουν ζωές μόνα τους, τις ζωές τις σώζει το έμψυχο δυναμικό, το οποίο η κυβέρνηση συνειδητά έχει αφήσει στην τύχη του, και ο κ. Τοψίδης αρνείται να διεκδικήσει.

Ακόμα πιο προκλητική είναι η προσπάθεια σύνδεσης της Δημόσιας Υγείας με το τουριστικό προϊόν. Ο κ. Περιφερειάρχης δήλωσε ότι οι ισχυρές δομές προσφέρουν «ασφάλεια στους χιλιάδες τουρίστες». Αναρωτιόμαστε: Για τους μόνιμους κατοίκους της ΑΜΘ, που βιώνουν καθημερινά την ανασφάλεια, την υποβάθμιση και τις επικίνδυνες διακομιδές, υπάρχει η ίδια ευαισθησία; Ή μήπως η ανθρώπινη ζωή στην περιφέρειά μας αποκτά αξία μόνο αν συνοδεύεται από τουριστικό συνάλλαγμα;

Καλούμε τον κ. Τοψίδη να σταματήσει να λειτουργεί ως φερέφωνο των κυβερνητικών δελτίων τύπου και να απαντήσει στα πραγματικά προβλήματα της περιοχής. Η πολιτική του συμβιβασμού και των «ειδυλλιακών σχέσεων» με το Υπουργείο Υγείας κοστίζει ακριβά στην υγεία των πολιτών της Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης.

5 Ερωτήματα που εκθέτουν τον Περιφερειάρχη

Δήλωση Χρ. Τοψίδη: «Στόχος μας είναι ο κάθε πολίτης στην Περιφέρειά μας […] να απολαμβάνει τις ίδιες ποιοτικές φροντίδες υγείας με κάθε άλλο Ευρωπαίο πολίτη».

  1. Ποιος θα λειτουργήσει τον νέο εξοπλισμό στην Καβάλα;

Κύριε Τοψίδη, εγκαινιάσατε με τον Υπουργό το νέο ΤΕΠ και τον νέο στεφανιογράφο στο Νοσοκομείο Καβάλας. Πώς συμβιβάζεται η «ευρωπαϊκή» σας εικόνα με την επίσημη ανακοίνωση του Συλλόγου Εργαζομένων του Νοσοκομείου, η οποία καταγγέλλει 174 κενές οργανικές θέσεις νοσηλευτικού προσωπικού, έλλειψη μαιών που ξεπερνά το 60%, και χιλιάδες οφειλόμενα ρεπό και άδειες; Ποιος γιατρός και ποιος νοσηλευτής θα λειτουργήσει τον υπερσύγχρονο στεφανιογράφο όταν το προσωπικό εργάζεται κάτω από απάνθρωπες συνθήκες εξάντλησης;

  1. Γνωρίζετε ότι η Ξάνθη είναι ο μοναδικός νομός στην ΑΜΘ  χωρίς ΜΕΘ;

Μιλάτε για «Ευρωπαίους πολίτες», αλλά την ίδια στιγμή, στο Νοσοκομείο Ξάνθης, η Μονάδα Εντατικής Θεραπείας (ΜΕΘ) παραμένει ερμητικά κλειστή από τον Ιούνιο του 2021 λόγω έλλειψης εντατικολόγων. 110.000 πολίτες του νομού Ξάνθης στερούνται το πιο κρίσιμο τμήμα ενός νοσοκομείου και μετατρέπονται σε «σταθμό διακομιδών» προς άλλες πόλεις, παίζοντας τη ζωή τους κορώνα-γράμματα. Αυτό είναι το ευρωπαϊκό επίπεδο για το οποίο δηλώνετε ικανοποιημένος;

  1. Γιατί κρύβετε την «ασφυξία» των Νοσοκομείων Δράμας και Διδυμοτείχου;

Η υγειονομική κρίση μαστίζει τις παθολογικές κλινικές της Δράμας και της Ξάνθης, ενώ το Νοσοκομείο Διδυμοτείχου, που καλύπτει μια τεράστια παραμεθόρια περιοχή, υπολειτουργεί με περικεκομμένες χρηματοδοτήσεις. Γιατί στη συνάντησή σας με τον κ. Γεωργιάδη δεν αναφέρατε λέξη για τις συνεχείς αναγκαστικές μετακινήσεις γιατρών από νοσοκομείο σε νοσοκομείο της περιφέρειας, οι οποίες αποδιοργανώνουν ακόμα και τις ελάχιστες κλινικές που είχαν απομείνει όρθιες;

  1. Φτάνουν τα επιδόματα στέγασης για να καλυφθούν τα κενά;

Η Περιφέρεια και οι Δήμοι αναγκάζονται να θεσμοθετούν επιδόματα στέγασης (ύψους 300 ευρώ) για να προσελκύσουν γιατρούς, καθώς οι προκηρύξεις του Υπουργείου βγαίνουν συνεχώς άγονες λόγω των χαμηλών μισθών και των εξοντωτικών συνθηκών του ΕΣΥ. Αφού η συνεργασία σας με τον Υπουργό είναι τόσο «ειδυλλιακή», γιατί δεν του θέσατε το αίτημα για ουσιαστικά, θεσμικά και οικονομικά κίνητρα στους γιατρούς ώστε να έρθουν στην επαρχία, αντί να καλύπτετε τις κυβερνητικές ευθύνες με περιφερειακά «μπαλώματα»;

  1. Γιατί υποβαθμίσατε τα κρίσιμα έργα της Καβάλας σε «περιθωριακή» συζήτηση;

Στο επίσημο δελτίο τύπου αναφέρεται ότι κρίσιμα αναπτυξιακά ζητήματα της Καβάλας —όπως το ζήτημα των Τεναγών Φιλίππων, ο οδικός άξονας Καβάλα-Δράμα (Ε61), η σιδηροδρομική σύνδεση και η Περιμετρική— συζητήθηκαν στο «περιθώριο» της συνάντησης. Γιατί τα ζωτικής σημασίας αυτά έργα για την περιοχή αντιμετωπίζονται ως δευτερεύοντα θέματα «συζήτησης στο διάδρομο» και όχι ως αντικείμενο σκληρής, επίσημης και οργανωμένης διεκδίκησης απέναντι στην κυβέρνηση;

Οι Περιφερειακοί Σύμβουλοι Της Παράταξης

Ηλιόπουλος Στέργιος

Λυμπεράκης Δημήτρης

Continue Reading

ΚΑΒΑΛΑ

Καβάλα: Συνάντηση Τοψίδη με Γεωργιάδη για τις υποδομές υγείας και το Νοσοκομείο

Καβάλα – Συνάντηση Χριστόδουλου Τοψίδη με Άδωνι Γεωργιάδη για το Νοσοκομείο Καβάλας
image_print

Συνάντηση εργασίας με τον Υπουργό Υγείας Άδωνι Γεωργιάδη είχε στην Καβάλα ο Περιφερειάρχης Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, Χριστόδουλος Τοψίδης, στο πλαίσιο της επίσημης επίσκεψης του Υπουργού στην περιοχή.

Στο επίκεντρο της συνάντησης βρέθηκαν η ενίσχυση των υποδομών υγείας, ο εκσυγχρονισμός του Νοσοκομείου Καβάλας και η αξιοποίηση χρηματοδοτικών εργαλείων για την αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους πολίτες.

Στη συνάντηση συμμετείχαν ο Αντιπεριφερειάρχης Καβάλας Θεόδωρος Μαρκόπουλος, οι θεματικοί Αντιπεριφερειάρχες Αλέξανδρος Ιωσηφίδης και Γιώργος Δαλακούρας, οι βουλευτές Καβάλας Νίκος Παναγιωτόπουλος και Αγγελική Δελικάρη, ο Διοικητής της 4ης ΥΠΕ Δημήτρης Μπογιατζίδης και εκπρόσωποι της διοίκησης του Ιατρικού Συλλόγου Καβάλας.

Κατά τη διάρκεια των δηλώσεων, ο Περιφερειάρχης ανακοίνωσε την επιτυχή κατάθεση προτάσεων για πρόσκληση ύψους 20 εκατομμυρίων ευρώ μέσω των περιφερειακών εργαλείων του ΕΣΠΑ, σε συνεργασία με την 4η Υγειονομική Περιφέρεια.

Η χρηματοδότηση θα κατευθυνθεί στον εκσυγχρονισμό του ιατροτεχνολογικού εξοπλισμού νοσοκομείων και Κέντρων Υγείας της Περιφέρειας, καθώς και στην αναβάθμιση των κτιριακών υποδομών υγείας.

Ο κ. Τοψίδης τόνισε ότι η υγεία και η πρωτοβάθμια περίθαλψη αποτελούν απόλυτη προτεραιότητα για την Περιφέρεια, ενώ υπογράμμισε τη σημασία ισχυρών δομών υγείας τόσο για τους κατοίκους όσο και για την τουριστική ανάπτυξη.

Η επίσκεψη του Υπουργού Υγείας συνέπεσε με τα εγκαίνια του νέου Τμήματος Επειγόντων Περιστατικών και των νέων εξωτερικών ιατρείων του Νοσοκομείου Καβάλας, καθώς και με τη λειτουργία του νέου υπερσύγχρονου στεφανιογράφου.

Από την πλευρά του, ο Άδωνις Γεωργιάδης εξήρε τη συνεργασία με την Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας και Θράκης, τονίζοντας ότι όλα τα αιτήματα για την ενίσχυση νοσοκομείων και Κέντρων Υγείας έχουν ενταχθεί.

Στο περιθώριο της συνάντησης, ο Αντιπεριφερειάρχης Καβάλας Θεόδωρος Μαρκόπουλος έθεσε στον Υπουργό και άλλα ζητήματα που αφορούν την περιοχή, όπως τα Τενάγη Φιλίππων, ο οδικός άξονας Καβάλα – Δράμα, η σιδηροδρομική σύνδεση Νέας Καρβάλης – Τοξότες και η Περιμετρική Καβάλας.

Μετά τη συνάντηση, ο Περιφερειάρχης ΑΜΘ Χριστόδουλος Τοψίδης επέδωσε στον Υπουργό Υγείας αναμνηστικά δώρα της περιοχής, ενώ στη συνέχεια οι δύο τους εγκαινίασαν το Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών και τα νέα τμήματα του Γενικού Νοσοκομείου Καβάλας.

Φωτογραφικό υλικό:

Continue Reading

ΣΕΡΡΕΣ

Σέρρες: 3,7 εκατ. ευρώ μέσω ΕΣΠΑ στο Γενικό Νοσοκομείο

Σέρρες – Χρηματοδότηση 3,7 εκατ. ευρώ μέσω ΕΣΠΑ για το Γενικό Νοσοκομείο – 2026
image_print

Στην ενίσχυση του Γενικού Νοσοκομείου Σερρών προχωρά η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, εντάσσοντας στο ΕΣΠΑ Κεντρικής Μακεδονίας τη χρηματοδότηση για την προμήθεια σύγχρονου ιατροτεχνολογικού εξοπλισμού.

Η χρηματοδότηση ανέρχεται σε 3.714.791,24 ευρώ και έχει στόχο την κάλυψη άμεσων αναγκών κλινικών και τμημάτων του νοσοκομείου.

Με την προμήθεια του νέου εξοπλισμού αναμένεται να αναβαθμιστούν οι διαγνωστικές και θεραπευτικές υπηρεσίες προς τους ασθενείς, καθώς και οι υποδομές του ιδρύματος.

Ο Αντιπεριφερειάρχης Σερρών, Παναγιώτης Σπυρόπουλος, υπογραμμίζει ότι με την αξιοποίηση των ευρωπαϊκών πόρων η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας στηρίζει έμπρακτα το Νοσοκομείο Σερρών και θωρακίζει την υγεία των πολιτών.

Όπως σημειώνει, το συγκεκριμένο έργο μετατρέπει τους πόρους του ΕΣΠΑ σε απτό αποτέλεσμα, διασφαλίζοντας το δικαίωμα κάθε πολίτη σε αναβαθμισμένες υπηρεσίες περίθαλψης.

Continue Reading
Green logo ENA Club with text ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΟΔΗΓΟΣ

Κατοικία

a house with a green roof and road signs left and right
text about elections

newsletter



Καιρος

Πρωτοσέλιδα

Χρήσιμα

Δρομολόγια Πλοίων από και προς Καβάλα

Γιατροί ΕΟΠΥΥ ΚΑΒΑΛΑΣ

espa logo

espa_logo_en