ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Γεμιστό κέικ βανίλια με μαρμελάδα κεράσι
Η συνταγή για ένα αφράτο γλυκό.
Υλικά για 4-6 άτομα
- 1 βανίλια σκόνη
- 4 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα κεράσι
- 220 γραμμάρια ζάχαρη
- 220 γραμμάρια μαργαρίνη
- 4 αυγά
- 220 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 400 ml κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά
- 250 γραμμάρια άχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
- Χτυπάμε την ζάχαρη και την μαργαρίνη στο μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει σαν κρέμα και σταδιακά προσθέτουμε τα αυγά εναλλάξ με το αλεύρι. Τέλος προσθέτουμε την βανίλια και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Τοποθετούμε το μείγμα σε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ και ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις, στη δεύτερη σκάλα του φούρνου.
- Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη σε σφικτή σαντιγί και κρατάμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει το κέικ μας.
- Όταν το κέικ κρυώσει το κόβουμε οριζόντια στη μέση το κέικ και αλείφουμε μια στρώση με τη σαντιγί, μετά με τη μαρμελάδα κεράσι και συναρμολογούμε το κέικ. Μπορούμε να κόψουμε το κέικ με μαχαίρι ψωμιού.
ΛΗΜΝΟΣ
Το Lemnos Philema συναντά τον γνωστό chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο
SENSE Restaurant X Lemnos Philema ένα wine pairing δείπνο
Η πρώτη δράση του Lemnos Philema για το 2025 είναι γεγονός και η χρονιά ξεκινάει δυναμικά!
Το Lemnos Philema συναντά τον γνωστό chef Αλέξανδρο Χαραλαμπόπουλο, δάσκαλο στο Master Chef, στο βραβευμένο εστιατόριο SENSE για μια wine pairing βραδιά αφιερωμένη στα κρασιά της Λήμνου!
Την Παρασκευή, 7 Μαρτίου, το βραβευμένο εστιατόριο με την υπέροχη θέα στην Ακρόπολη, θα φιλοξενεί τα κρασιά των οινοποιών από την ομάδα του Lemnos Philema και ο chef Αλέξανδρος Χαραλαμπόπουλος μαζί με την ομάδα του ετοιμάζουν ένα wine pairing menu για την βραδιά αυτή.
Τα ΠΟΠ Λήμνου, Μοσχάτο Αλεξανδρείας και Λημνιό είναι οι πρωταγωνιστές από τα οινοποιεία Γκαράλη, Limnos Organic Wines και Limnos Wines, ενώ το μενού του εστιατορίου έχει έντονα το στοιχείο της Ελλάδας που χαρακτηρίζει την κουζίνα του chef.
Στόχος του Lemnos Philema είναι να αναδείξει τη γαστρονομία, το κρασί και τον πολιτισμό της Λήμνου και μέσα από διάφορες δράσεις καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου, από το 2017 μέχρι και σήμερα, έχει καταφέρει να κάνει τη Λήμνο προορισμό και να δημιουργήσει ένα δυνατό brand name.
Για κρατήσεις: 21 0920 0240
ΓΥΝΑΙΚΑ
Εύκολη γαλλική κρεμμυδόσουπα
Εξαιρετική γεύση, απλότητα στην προετοιμασία…
Υλικά
- 1/2 φλ. τσαγιού ανάλατο βούτυρο
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 4 φλ. τσαγιού κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 5 φλ. τσαγιού ζωμό βοδινού κρέατος
- 2 κ. σ. ξηρό σέρι
- 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
- 1 πρέζα αλάτι και πιπέρι για γεύση
- 4 φέτες ψωμί γαλλικής μπαγκέτας
- 4 φέτες τυρί προβολόνε
- 2 φέτες ελβετικό τυρί, σε κύβους
- τσαγιού
Εκτέλεση
ΓΥΝΑΙΚΑ
Εύκολο κέικ πορτοκαλιού της μαμάς
Αρωματικό και λαχταριστό…
Υλικά
- 2 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 2 1/2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
- 4 μεγάλα αυγά
- 1 1/2 φλ. τσαγιού κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 φλ. τσαγιού λάδι
- 1 1/4 φλ. τσαγιού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
- Ξύσμα πορτοκαλιού από 3- 4 πορτοκάλια
- 1 κ. γλ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
![Γιατροί ΕΟΠΥΥ ΚΑΒΑΛΑΣ](https://www.enanews.gr/uploads/2018/11/giatroi-eopyy.png")
