Οι νέοι του οικισμού μεταμφιέζονται σε κερασφόρα όντα με μάσκες και κουδούνια (Σάγια), ξεχύνονται στους δρόμους, περιφέρουν την Καμήλα, καλαντίζουν και πειράζουν τους περαστικούς και τις νοικοκυρές. Καταλήγουν στην πλατεία του χωριού όπου ανάβουν μεγάλη φωτιά, πηδούν από πάνω, χορεύουν και γλεντούν.
ayla.culture.gr
Τα ΣΑΓΙΑ, το πατροπαράδοτο δρώμενο που κάθε 5 Ιανουαρίου τελείται στην Νέα Καρβάλη Καβάλας από τους φίλους και τα μέλη της Στέγης Πολιτισμού και του
Κέντρου Καππαδοκικών Μελετών, με την συμπαράσταση της Δημωφέλεια, του Δήμου Καβάλας και της Κοινότητας Νέας Καρβάλης, μετά από πολύμηνες
προσπάθειες και αλληλογραφία με την αρμόδια Διεύθυνση του Υπουργείου Πολιτισμού, με πρόσφατη απόφαση της Υπουργού Πολιτισμού, εντάχθηκε στον
κατάλογο των αναγνωρισμένων δρώμενων της Άυλης Πολιτιστικής μας Κληρονομιάς. Το ζητούμενο τώρα είναι να αγκαλιασθεί από όλους τους κατοίκους της Κοινότητας και του Δήμου μας για να συνεχίσει να γίνεται κάθε χρόνο και πιο καλύτερο. Ευχαριστίες σε όλους που βοήθησαν για να ολοκληρωθεί η διαδικασία
και να φτάσουμε στο ποθούμενο αποτέλεσμα.