Υπό τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη συνεδριάζει σήμερα, Δευτέρα 8 Απριλίου, στις 10:00 το πρωί, στο Μέγαρο Μαξίμου, το Κυβερνητικό Συμβούλιο Οικονομικής Πολιτικής, με κύριο θέμα στην ατζέντα τη διαχείριση των συνεπειών από τη νέα παγκόσμια οικονομική αναταραχή, η οποία προκαλείται από την επιβολή δασμών από τις ΗΠΑ σε ευρωπαϊκά προϊόντα.

Μήνυμα Μητσοτάκη: «Η Ελλάδα δεν θα μείνει αμέτοχη»

Ο κ. Μητσοτάκης, σε χθεσινή ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τόνισε ότι η ελληνική κυβέρνηση θα παλέψει ώστε η οικονομία να βγει όσο πιο αλώβητη γίνεται από τη νέα κρίση που διαμορφώνεται στην παγκόσμια αγορά. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε:

«Παραμένοντας σταθερά προσηλωμένη στις αρχές του ελεύθερου εμπορίου, η Ελλάδα θα συμμετάσχει ενεργά στη συνδιαμόρφωση της ενιαίας ευρωπαϊκής αντίδρασης απέναντι στην καινούργια πραγματικότητα.»

Ο πρωθυπουργός επανέλαβε επίσης την πάγια θέση της ελληνικής κυβέρνησης ότι «κανείς δεν μπορεί να βγει ωφελημένος από έναν γενικευμένο εμπορικό πόλεμο».

Ανησυχία στον αγροτικό τομέα: Φέτα και ελιές στο στόχαστρο των δασμών

Σύμφωνα με ρεπορτάζ του Reuters που αναπαράγεται διεθνώς, έντονη ανησυχία επικρατεί στον αγροτικό κόσμο της Ελλάδας και ειδικά στους παραγωγούς φέτας και επιτραπέζιων ελιών, εξαιτίας της απόφασης του προέδρου Ντόναλντ Τραμπ να επιβάλει δασμούς 20% στα ευρωπαϊκά προϊόντα.

Η φέτα, εμβληματικό προϊόν της ελληνικής παραγωγής, αλλά και η επιτραπέζια ελιά, που αποτελεί το σημαντικότερο εξαγώγιμο ελληνικό αγροτικό προϊόν προς τις ΗΠΑ, βρίσκονται πλέον σε δυσμενή θέση στην αμερικανική αγορά, εξαιτίας της πολιτικής προστατευτισμού των Ηνωμένων Πολιτειών.

Η Ελλάδα στο ευρωπαϊκό μέτωπο αντίδρασης

Καθώς η Ευρωπαϊκή Ένωση επεξεργάζεται ενιαία στρατηγική αντίδρασης, η ελληνική πλευρά αναμένεται να διατυπώσει συγκεκριμένες προτάσεις για στοχευμένα αντισταθμιστικά μέτρα αλλά και για στήριξη των πληγέντων τομέων, ιδιαίτερα στον αγροτικό χώρο.

Ο Κυριάκος Μητσοτάκης, επιμένοντας σε σταθερή ευρωπαϊκή στάση υπέρ του ελεύθερου εμπορίου, καλείται να ισορροπήσει μεταξύ διεθνών πιέσεων και εγχώριων αναγκών, ενώ η οικονομική και γεωπολιτική αβεβαιότητα εντείνεται.

Μια ξεχωριστή ημέρα γεμάτη χαμόγελα, ενθουσιασμό και προσφορά βίωσαν σήμερα οι μαθητές και οι μαθήτριες των τριών Δημοτικών Σχολείων και του 1ου Νηπιαγωγείου Ελευθερούπολης.

Το Δημοτικό Πάρκο Ελευθερούπολης μετατράπηκε σε ένα ζωντανό εργαστήρι αλληλεγγύης και συνεργασίας, καθώς τα παιδιά συμμετείχαν ενεργά στις βιωματικές δράσεις του προγράμματος «Όλοι μαζί για το Τραπέζι της Αγάπης».

Με την καθοδήγηση των εκπαιδευτικών τους, οι μικροί μαθητές ανέλαβαν πρωτοβουλίες που ενίσχυσαν το αίσθημα κοινωνικής ευθύνης και προσφοράς. Οι δράσεις, που είχαν φιλανθρωπικό χαρακτήρα, στόχευαν στην ευαισθητοποίηση των παιδιών για τη σημασία της στήριξης των ευάλωτων ομάδων και της έμπρακτης αλληλεγγύης.

Η επιτυχημένη διοργάνωση δεν θα μπορούσε να πραγματοποιηθεί χωρίς την πολύτιμη συμβολή του Δήμου Παγγαίου και της Ιεράς Μητρόπολης Ελευθερουπόλεως, που στάθηκαν αρωγοί στην προσπάθεια αυτή. Παράλληλα, ιδιαίτερη μνεία αξίζει στους εκπαιδευτικούς και στις Διευθύνσεις των σχολείων, που με αφοσίωση και αγάπη καλλιεργούν στα παιδιά τις αξίες της ανθρωπιάς και της κοινωνικής συνοχής.

Ένα νέο, σημαντικό πακέτο μέτρων εξετάζουν οι Ευρωπαίοι αξιωματούχοι με στόχο την αύξηση των αμυντικών δαπανών και την ενίσχυση της υποστήριξης προς το Κίεβο, την ώρα που ο πρόεδρος Ντόναλντ Τραμπ πιέζει για έναν ταχύτατο τερματισμό του πολέμου στην Ουκρανία.

Σύμφωνα με πηγές που επικαλείται το Bloomberg, τα σχέδια για τις αυξήσεις στις αμυντικές δαπάνες αναμένονται να ανακοινωθούν μετά τις γερμανικές εκλογές της Κυριακής, προκειμένου να μην προκαλέσουν πολιτική αναστάτωση.

Μια ομάδα ηγετών της ΕΕ έχει κληθεί στο Παρίσι για να ξεκινήσει τις διαδικασίες οργάνωσης της αντίδρασης της Ευρώπης, μετά τις δηλώσεις Αμερικανών αξιωματούχων, οι οποίοι έκαναν σαφές ότι οι ΗΠΑ έχουν θέσει όριο στις ενέργειες που είναι διατεθειμένες να αναλάβουν για την υποστήριξη της Ουκρανίας.

Η επιστροφή του Τραμπ στον Λευκό Οίκο έχει επιφέρει ριζικές αλλαγές στη διατλαντική σχέση, με τους Αμερικανούς αξιωματούχους να ξεκαθαρίζουν ότι ο πρόεδρος είναι αποφασισμένος να αφήσει την Ευρώπη να αναλάβει πλήρως την ευθύνη για την ασφάλειά της, αν αρνηθεί να ενισχύσει τις αμυντικές της δαπάνες.

Η κατάσταση είναι επείγουσα επειδή ο Τραμπ προχωρά με τις προσπάθειες για τον τερματισμό του πολέμου στην Ουκρανία και οι Ευρωπαίοι αξιωματούχοι ανησυχούν ότι ο Πρόεδρος Βολόντιμιρ Ζελένσκι θα μπορούσε να πιεστεί να δεχτεί μια καταστροφική συμφωνία, εκτός αν καταφέρουν γρήγορα να καταλήξουν σε ένα σχέδιο για να του δώσουν στρατιωτική υποστήριξη.

Πηγή:protothema.gr

Η εξόδιος ακολουθία τελέστηκε στο κοιμητήριο Καλλιθέας, όπου βρέθηκαν οι συγγενείς του μικρού αγοριού, όπως ο βιολογικός του πατέρας, η γιαγιά του και άλλα μέλη της οικογένειας από την πλευρά της μητέρας του.

Ητελευταία πράξη του δράματος γράφτηκε στο κοιμητήριο της Καλλιθέας, όπου πραγματοποιήθηκε σήμερα, Παρασκευή 7 Φεβρουαρίου, η κηδεία του 3χρονου Άγγελου.

Το παιδί είχε χάσει τη ζωή του με φρικτό τρόπο στο Ηράκλειο, μετά από την κακοποίηση που υπέστη από τη μητέρα του και τον σύντροφό της.

Η εξόδιος ακολουθία τελέστηκε στο κοιμητήριο Καλλιθέας, όπου βρέθηκαν οι συγγενείς του μικρού αγοριού, όπως ο βιολογικός του πατέρας, η γιαγιά του και άλλα μέλη της οικογένειας από την πλευρά της μητέρας του.

Στο νεκροταφείο, εκτός από την οικογένεια, βρέθηκαν και αρκετοί πολίτες, που ήρθαν για να αποχαιρετήσουν το μικρό αγγελούδι και να εκφράσουν τη θλίψη τους για την τραγική του κατάληξη.

Λευκά τριαντάφυλλα τοποθετήθηκαν πάνω στο φέρετρο, ενώ δίπλα στο βιβλίο συλλυπητηρίων υπήρχε ένα αρκουδάκι, το αγαπημένο παιχνίδι του μικρού Άγγελου, για την ζωή που δεν κατάφερε να ζήσει.

Η σορός του παιδιού μεταφέρθηκε με το πλοίο από το Ηράκλειο στον Πειραιά και έφτασε στην Αθήνα νωρίς το πρωί της Τετάρτης, για να οδηγηθεί στην τελευταία του κατοικία.

Πηγή:newsbomb.gr

 

Στην κηδεία του μικρού Άγγελου βρίσκεται και ο βιολογικός του πατέρας

Το τελευταίο αντίο στον 3χρονο Άγγελο λένε αυτήν την ώρα στο κοιμητήριο της Καλλιθέας οι συγγενείς του παιδιού.

Τραγική φιγούρα η γιαγιά του αγοριού, όπως και ο παππούς του και η θεία του, ενώ στο νεκροταφείο βρίσκεται και ο βιολογικός πατέρας, ο οποίος έφτασε υποβασταζόμενος από τους συγγενείς του.

Στο τραπέζι που γράφονται τα συλλυπητήρια για το αδικοχαμένο τρίχρονο παιδί, βρίσκεται το αγαπημένο του αρκουδάκι.

Επιθυμία της γιαγιάς ήταν να γίνει η κηδεία σε στενό οικογενειακό κύκλο.

Στο σημείο βρίσκονται και αστυνομικές δυνάμεις, σε περίπτωση που γίνει το παραμικρό ανάμεσα σε συγγενείς και τον βιολογικό πατέρα του παιδιού.

Πηγή:newsbeast.gr

Το κόστος για το φετινό τραπέζι των Χριστουγέννων θα είναι αυξημένο κατά 10 % σε σχέση με το 2023.

Αυτή είναι η εκτίμηση του ΙΝΚΑ Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας και αφορά στοιχεία που προέκυψαν έπειτα από έρευνα που πραγματοποίησε και δημοσιοποίησε την Κυριακή (15/12) για το κόστος ενός γεύματος για τραπέζι τεσσάρων ατόμων.

Στα στοιχεία δεν έχουν υπολογιστεί, όπως επισημαίνεται, έρευνα για την τιμή σε λάδι, λεμόνια και ρεύμα. Σημειώνει μάλιστα πως πέρσι το εορταστικό τραπέζι κόστισε 146,55 με τα ίδια είδη.

Το συνολικό κόστος βγαίνει στα 156,02 για οικογενειακό τραπέζι τεσσάρων ατόμων, δηλαδή ανά άτομο φτάνει τα 39 ευρώ.

Ακριβότερο κατά περίπου 10% είναι εφέτος το τραπέζι των Χριστουγέννων σε σχέση με το 2023.

• 1 είδος ποσότητα τιμή σε ευρώ
• 2 Γαλοπούλα Κιλά 2 Χ 11 ευρώ 22 ευρώ
• 3 Αρνί Παϊδάκια Κιλά 2 Χ14 ευρώ 28 ευρώ
• 4 Λουκάνικα Κιλά 1 Χ 10 ευρώ 10 ευρώ
• 5 Ντομάτες 300 γρ Χ 2,90 το κιλό 0,87 ευρώ
• 6 Αγγούρι 1 Χ 0,70 ευρώ 0,70 ευρώ
• 7 Κρεμμύδια Φρέσκα ματσάκι 1 Χ 0,70 ευρώ 0,70 ευρώ
• 8 Λάχανο μάπα 1 1,50 ευρώ
• 9 Καρότα Κιλό 1/2 Χ 2 ευρώ 1 ευρώ
• 10 Πατάτες Κιλό 1,25 ευρώ 1,25 ευρώ
• 11 Τυρί φέτα Κιλό 1/2 Χ 13 ευρώ 6,50 ευρώ
• 12 Κασέρι γραβιέρα Κιλό 18 ευρώ 1/2/κιλό 9 ευρώ
• 13 Κρασί Εμφιαλωμένο 0,750 γραμ. 16 ευρώ
• 14 Αναψυκτικά 8 Χ 0,95 7,60 ευρώ
• 15 Μπύρες 2 Χ 2,20 4,40 ευρώ
• 16 Μελομακάρονα Κουραμπιέδες Κιλό 1 Χ 17 Euro 17 ευρώ
• 17 Γλυκά 13 ευρώ
• 18 Φρούτα 3,5 ευρώ
• 19 Γέμιση γαλοπούλας 13 ευρώ

Σύνολο: 156,02 ευρώ

Άρα 156,02 / 4 = 39 ευρώ το άτομο.

newsbomb.gr

Στη συνέντευξη του πρωθυπουργού Κυριάκου Μητσοτάκη, αναφέρθηκε μιλώντας στον ΣΚΑΙ ο υπουργός Δικαιοσύνης, Γιώργος Φλωρίδης.

«Υπάρχει η ελληνική κοινωνία με τα προβλήματά της και αυτά είναι πολύ συγκεκριμένα, καθώς οριοθετούνται κάθε φορά και αναδεικνύονται κάθε φορά που γίνονται οι μετρήσεις. Όσοι είμαστε στη γειτονιά και στο καφενείο, δεν χρειαζόμαστε καμία μέτρηση, καταλαβαίνουμε εκεί ότι ο κόσμος έχει πολύ συγκεκριμένα προβλήματα», σχολίασε αρχικά ο κ. Φλωρίδης, προσθέτοντας ότι «η κυβέρνηση προσπαθεί να αντιμετωπίσει τα προβλήματα αυτά, ώστε να ανακουφίζει τον κόσμο και να τον βοηθήσει να καλυτερέψει τη ζωή του, αυτός είναι ο προορισμός της κάθε κυβέρνησης».

«Ξαφνικά λοιπόν, ενώ έχουμε αυτό το κοινωνικό και οικονομικό περιβάλλον και την προσπάθεια της κυβέρνησης με χίλια βάσανα αλλά με αρκετές επιτυχίες να αναταποκριθεί στα προβλήματα του κόσμου, επιχειρείται εδώ και καιρό να δημιουργηθεί μια τεχνητή κρίση, με υπόβαθρο που δεν υπάρχει. Ποιο ήταν αυτό το υπόβαθρο; Ότι η χώρα και η κυβέρνηση εμφανίζεται υποχωρητική όσον αφορά την προάσπιση των εθνικών θεμάτων και προσπαθούσαμε όλοι να καταλάβουμε από πού προκύπτει αυτό. Εγώ δεν μπορώ να γνωρίζω τις διαθέσεις αυτού που τα προκαλεί όλα αυτά».

Παράλληλα, ο υπουργός αναφέρθηκε και στο πόσο πολύ έχει ασφαλιστεί εξοπλιστικά η χώρα σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, πράγμα που έχει οδηγήσει σε αναβάθμιση στο πεδίο της εθνικής άμυνας, ενώ το σύνολο των δυνάμεων ανά πάσα στιγμή είναι έτοιμο για πόλεμο.

«Εντωμεταξύ, η κυβέρνηση έχει αλλάξει και το εθνικό δόγμα. Αν μας χτυπήσουν δηλαδή κάπου, δεν θα πάμε μόνο εκεί, αλλά θα έχουμε από πριν διαλέξει10 στόχους που όταν μας χτυπήσουν κάπου, θα χτυπήσουμε άλλους 10 κι ό,τι θέλει ας γίνει. Αυτό το ξέρουν απέναντι. Μας δοκίμασαν λοιπόν 2 μήνες στην ανατολική Μεσόγειο, είδαν ότι δεν κάνουμε βήμα πίσω, τα μάζεψαν και φύγανε. Όπως και στον Έβρο, δεν υπήρξε ούτε ένα δευτερόλεπτο που η κυβέρνηση να μην έδειξε αποφασιστικότητα. Απέναντι μπορούν να λένε ό,τι θέλουν, εμείς έχουμε μόνο ένα θέμα να συζητήσουμε, υφαλοκρηπίδα και ΑΟΖ».

«Έχουν αυξηθεί οι καταθέσεις κατά €50 δισ. – Λάβαμε €800 εκατ. από τη μείωση των επιτοκίων που τα ρίχνουμε στην καθημερινότητα».

Απαντώντας σε ερώτηση για το αν ορθώς διεγράφη ο πρώην πρωθυπουργός Αντώνης Σαμαράς από τη ΝΔ, ο ίδιος επεσήμανε ότι δεν θα μπορούσε ποτέ να συμμετάσχει ως υπουργός σε μια κυβέρνηση προδοτών, «άρα λοιπόν ο Μητσοτάκης αυτό που έκανε στην πραγματικότητα προστάτεψε κι εμένα, την αξιοπρέπειά μου ως υπουργού, τους υπουργούς του, τους βουλευτές του, τον κόσμο που στηρίζει την παράταξη και βέβαια όλους τους Έλληνες».

Τέλος, αναφορικά με τις αιτιάσεις ότι η κυβέρνηση «χάνει στην καθημερινότητα», ο κ. Φλωρίδης σημείωσε πως υπάρχουν στοιχεία που δείχνουν ότι η οικονομία είναι εντάξει. «Το πρώτο είναι ότι έχουν αυξηθεί οι καταθέσεις κατά 50 δισεκατομμύρια ευρώ, δηλαδή ό,τι καταθέσεις χάσαμε όταν ο ΣΥΡΙΖΑ πήγε να μας τινάξει τα πέταλα, έχουν ανακτηθεί., με τα 3/4 των καταθέσεων να αφορά νοικοκυριά. Δεύτερον, η κατανάλωση έχει ενισχυθεί. Τρίτον, έχουμε καλές αξιολογήσεις απ’ έξω κι από αυτό εξαρτάται με τι επιτόκια θα δανειζόμαστε. Τι σχέση έχει αυτό με τον κόσμο; Από την τελευταία αναβάθμιση που πήραμε επενδυτική βαθμίδα, έχουμε λάβει 800 εκατομμύρια ευρώ από τη μείωση των επιτοκίων, τα οποία τα ρίχνουμε στην καθημερινότητα».

protothema.gr

Στο χείλος της αβύσσου η Μέση Ανατολή με το Ισραήλ να φαίνεται αποφασισμένο να εξαπολύσει «σημαντικά αντίποινα» στο Ιράν μετά την επίθεση της Τεχεράνης με 200 βαλλιστικούς πυραύλους το βράδυ της Τρίτης.

Όλα τα σενάρια φαίνεται πως είναι στο τραπέζι σύμφωνα με ισραηλινούς αξιωματούχους.

Το Ισραήλ, σύμφωνα με το Axios, ετοιμάζει σύντομα μεγάλα αντίποινα κατά του Ιράν, στοχεύοντας την πετρελαϊκή βιομηχανία, αμυντικά συστήματα και άλλες στρατηγικές τοποθεσίες.

Στα σενάρια που εξετάζουν οι Ισραηλινοί περιλαμβάνονται και δολοφονικά χτυπήματα εναντίον σημαντικών ιρανικών προσωπικοτήτων ακόμα και του ηγέτη της χώρας Αλί Χαμενεΐ.

Μάλιστα οι ίδιοι προειδοποιούν ότι εάν το Ιράν αποφασίσει να απαντήσει στο χτύπημα αντιποίνων του Ισραήλ, τότε όλες οι επιλογές θα είναι στο τραπέζι, συμπεριλαμβανομένης της καταστροφής των ιρανικών πυρηνικών εγκαταστάσεων.

Ισραήλ και Ιράν εκτοξεύουν απειλές

Η Τεχεράνη διαμηνύει από την πλευρά της ότι θα πλήξει «όλες τις υποδομές» του εβραϊκού κράτους εάν δεχτεί ισραηλινή επίθεση Ο ΥΠΕΞ της χώρας δήλωσε ότι η χθεσινή επίθεση ήταν η προαναγγελθείσα απάντηση της Τεχεράνης στις δολοφονίες Χανίγια και Νασράλα, και σημείωσε με νόημα ότι το «μακρύ χέρι του Ιράν μπορεί να φτάσει παντού».

Πρόκειται για φράση που έχει χρησιμοποιήσει κατά κόρον ο Νετανιάχου την τελευταία εβδομάδα σε απειλές του κατά του Ιράν.

«Το Ιράν διέπραξε μεγάλο λάθος απόψε» και «θα πληρώσει το τίμημα», είπε χθες βράδυ ο ισραηλινός πρωθυπουργός Μπενιαμίν Νετανιάχου. «Τηρούμε αυτό που ορίσαμε: αν κάποιος μας επιτεθεί, του επιτιθέμεθα».

Η μαζική επίθεση του Ιράν εναντίον του Ισραήλ, η δεύτερη μέσα σε χονδρικά έξι μήνες, «τερματίστηκε», ανακοίνωσε η Τεχεράνη, σύμφωνα με την οποία «το 90%» των πυραύλων που εκτοξεύτηκαν πέτυχε τους στόχους του.

Στο πλευρό του Ισραήλ η Δύση

Για πρώτη φορά, το Ιράν χρησιμοποίησε υπερηχητικούς πυραύλους στη χθεσινή επιχείρηση, η οποία βαφτίστηκε «Τίμια υπόσχεση 2», σύμφωνα με ιρανικά ΜΜΕ.

Από την άλλη, κατά τις ισραηλινές ένοπλες δυνάμεις, οι περισσότεροι πύραυλοι αναχαιτίστηκαν και καταστράφηκαν από το σύστημα αντιαμερικανικής άμυνας Σιδηρούς Θόλος.

Το αμερικανικό Πεντάγωνο ανακοίνωσε πως πλοία του πολεμικού ναυτικού των ΗΠΑ εκτόξευσαν κάπου δέκα πυραύλους για να αναχαιτίσουν ιρανικούς πυραύλους. Συνέδραμαν επίσης, σύμφωνα με ανακοινώσεις των κυβερνήσεών τους, οι ένοπλες δυνάμεις της Γαλλίας και της Βρετανίας.

tanea.gr

Με βροχή έκαναν τα τελευταία τους ψώνια  για το Πασχαλινό τραπέζι οι πολίτες της Καβάλας, με τους πάγκους της λαϊκής αγοράς να είναι γεμάτη, όμως σε σχέση με άλλες χρονίες η κατνααλωωτική κίνηση και το αγοραστικό ενδριαφέρον και λόγω της βροχής αλλά και  λόγω των ανατιμήσεων ήταν αρκετά μειωμενή.

Στη Βαρβάκειο αγορά, αλλά και τα συνοικιακά κρεοπωλεία σπεύδουν από το πρωί οι καταναλωτές προκειμένου να αγοράσουν τον παραδοσιακό οβελία. Το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού, είναι ακριβότερο συγκριτικά με πέρυσι, κατά 16,3% έως 19,3%, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Ομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας.

Σήμερα οι κρεοπώλες έχουν μεγάλο φόρτο εργασίας, αφού δουλεύουν πυρετωδώς για να προλάβουν να ετοιμάσουν τον οβελία για τους πελάτες τους.

«Η πιο δύσκολη μέρα για εμάς είναι σήμερα, γιατί προετοιμάζουμε όλες τις παραγγελίες. Έχουμε 70 για αύριο», λένε οι κρεοπώλες στην κάμερα του Alpha.

Η κίνηση πάντως, αν και έχει «ζεσταθεί» αρκετά, παραμένει σε χαμηλότερα επίπεδα από την περσινή χρονιά.

«Είναι λίγο υποτονική η αγορά σε σχέση με πέρσι. Κι εμείς έχουμε βάλει λιγότερα αμνοερίφια σε σχέση με πέρσι, άρα από την εμπειρία μου το Μεγάλο Σάββατο δε θα υπάρχει στην αγορά αρνί και κατσίκι», λέει ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Κρεοπωλών Αττικής, Σάββας Κεσίδης.

Όσοι κρεοπώλες διατήρησαν την περσινή τιμή, δηλώνουν ότι επέλεξαν να χάσουν από το κέρδος τους για να μην χάσουν από την πελατεία τους.

«Τα κόστη έχουν ανέβει πάρα πολύ. Επιλέγουμε να κρατήσουμε τις τιμές έτσι ώστε ο κόσμος που μας επιλεγεί καθημερινά να μείνει στην σχέση που έχουμε χτίσει χρόνια».

Σύμφωνα με την ετήσια εκτίμηση του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας το κόστος φέτος -μετά από τιμοληψίες σε διάφορα καταστήματα– κυμαίνεται από 89,04€ έως 130,04€, ενώ πέρυσι ήταν από 76.53 ευρώ έως 109.03 ευρώ. Δηλαδή κατέγραψε αύξηση από 16,3 έως 19,3%.

«Χρυσός» ο οβελίας

Είναι χαρακτηριστικό ότι στο αρνί η αύξηση φτάνει το 15,1%, στο κατσίκι το 25,1 σε σχέση με πέρυσι, ενώ πρωταθλητής των ανατιμήσεων είναι το ελαιόλαδο, που αυξήθηκε κατά 45,1%.

Δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές που κατευθύνονται σε άλλα είδη κρεάτων όπως χοιρινό που είναι πολύ πιο οικονομικό.

«Οι τιμές είναι 12, 13 ευρώ αρνί κατσίκι, καλές τιμές, μπριζολίτσες, χοιρινά έχω 5 ευρώ, 6 ευρώ» ανέφερε κρεοπώλης.

Έως 166,6 ευρώ το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού για 5μελή οικογένεια

Η πρωινή εκπομπή του OPEN… έστρωσε ενδεικτικά το τραπέζι της Κυριακής για 5 άτομα: Με αρνί 6 κιλών, κόστους από 60 έως 90 ευρώ, κοκορέτσι, ανθότυρο, γραβιέρα, τυρόπιτα για όλους, σαλάτες, ψωμί, γλυκό, μπύρες, αναψυκτικά και βαμμένα αυγά. Συνολικά χρειάστηκαν από 136.66 έως 166.66 ευρώ.

«Φωτιά» και στα σοκολατένια αυγά

«Φωτιά» έχουν πάρει και οι τιμές στα σοκολατένια αυγά, λόγω της μεγάλης αύξησης που καταγράφει διεθνώς η τιμή του κακάο. «Προσπαθούμε με όσο λιγότερα, να κάνουμε αυτά που είναι να κάνουμε και τα έθιμα για το Πάσχα και όλα αλλά με λιγότερα, με σύνεση», ανέφερε πολίτης στο OPEN. Δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές που αφήνουν τις αγορές τους για την τελευταία στιγμή  αναμένοντας μειωμένες τιμές.

ethnos.gr

Το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού για το 2024 εκτίμησε το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝ.ΕΜ.Υ.-ΕΣΕΕ).

Όπως προκύπτει, η εκτίμηση του κόστους για το φετινό πασχαλινό τραπέζι (6-8 ατόμων) κυμαίνεται από 89,04 έως 130,04 ευρώ. Με άλλα λόγια, οι καταναλωτές που θα προβούν στις ίδιες αγορές με πέρυσι από αντίστοιχα καταστήματα θα αντιμετωπίσουν μεταβολή της τάξης του 16,3% έως 19,3% σε σύγκριση με το 2023.

Καταγράφηκαν, με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με «key-informers» της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σουπερμάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα τροφίμων λιανικής (πχ ζαχαροπλαστεία, οπωροπωλεία, κρεοπωλεία κλπ), καθώς και από τη Βαρβάκειο αγορά.

Το εύρος των τιμών, όπως επισημαίνεται σχετικά, δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.

Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους παρακάτω πίνακες είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.

Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του πασχαλινού τραπεζιού, συμπεριλαμβάνονται και οι τιμές των αγαθών που εντάσσονται στο «πασχαλινό εορταστικό καλάθι» αλλά και στο «καλάθι του νοικοκυριού». 

Πίνακας 1: Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους (σε € και σε %) πασχαλινού τραπεζιού 2024 & 2023

Πίνακας 2: Εκτίμηση εύρους τιμών (σε €) προϊόντων πασχαλινού τραπεζιού, 2024

Πηγή: newsbeast.gr

Βαθιά το χέρι στην τσέπη θα πρέπει να βάλουν οι καταναλωτές που θα επιλέξουν να πραγματοποιήσουν τις αγορές τους για το πασχαλινό τραπέζι εκτός σούπερ μάρκετ, και κυρίως εκτός του «καλαθιού του Πάσχα», που τέθηκε σε ισχύ στις 24 Απριλίου.

Τόσο οι κτηνοτρόφοι όσο και εκπρόσωποι των καταναλωτικών οργανώσεων, η τιμή του οβελία στα κρεοπωλεία θα κινηθεί στα μεν μεγάλα αστικά κέντρα στα 16-17 ευρώ το κιλό, στη δε περιφέρεια στα 14-15 ευρώ το κιλό.

Αυτό σημαίνει ότι για ένα αρνί ή κατσίκι 10 κιλών τα νοικοκυριά θα πρέπει να πληρώσουν από 140-170 ευρώ, όταν στα σούπερ μάρκετ θα πληρώσουν για το ίδιου βάρους προϊόν από 97,8 έως 109,9 ευρώ. Κι αυτό γιατί οι τιμές των αμνοεριφίων στο «καλάθι του Πάσχα», που είναι διαθέσιμο στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, ξεκινά από τα 9,78 ευρώ το κιλό για το αρνί έως και τα 10,99 ευρώ το κιλό για το κατσίκι.

«Τσιμπημένες», όμως, είναι και οι τιμές των κηπευτικών στα μανάβικα, με τις ντομάτες να αγγίζουν ακόμα και τα 2,5 ευρώ το κιλό έναντι 1,80 ευρώ στα σούπερ μάρκετ, τα αγγούρια τα 0,60 ευρώ το τεμάχιο, όταν στις αλυσίδες πωλούνται ακόμα και στα 0,30-0,35 ευρώ το τεμάχιο, ενώ οι πατάτες φτάνουν ακόμα και τα 1,20 ευρώ το κιλό, τη στιγμή που στα σούπερ μάρκετ κινούνται στα επίπεδα των 0,95-1 ευρώ το κιλό.

Σε ό,τι αφορά τα υπόλοιπα προϊόντα, που και στις αλυσίδες του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων δεν περιλαμβάνονται στο «καλάθι», οι τιμές είναι ιδιαίτερα τσουχτερές. Για παράδειγμα, η φέτα πωλείται από 12,5 έως 15 ευρώ το κιλό, τα βαμμένα αβγά (10 τεμάχια) ξεκινούν από τα 4 και αγγίζουν ακόμα και τα 6,45 ευρώ, ενώ μία εξάδα μπίρες κοστίζει 6,3 ευρώ και τα αναψυκτικά τύπου cola βρίσκονται μια ανάσα από τα 5 ευρώ. Αντίστοιχα, ένα μπουκάλι κρασί μοσχοφίλερο ξεκινά από τα 7,5 ευρώ και φτάνει μέχρι και τα 10 ευρώ.

Μεγάλη «ψαλίδα» εμφανίζουν και οι τιμές του τσουρεκιού, το οποίο στα σούπερ μάρκετ πωλείται στα 6,5 ευρώ το κιλό, ενώ στα ζαχαροπλαστεία και στα αρτοποιεία η τιμή του κυμαίνεται στα 10 ευρώ το κιλό, δηλαδή 53,8% ακριβότερα.

Ετσι, το κόστος του πασχαλινού τραπεζιού για 6-8 άτομα, με τα απολύτως απαραίτητα, ξεκινά από τα 192 ευρώ και μπορεί να αγγίξει ακόμα και τα 234 ευρώ, αν το νοικοκυριό κάνει τις αγορές του από κρεοπωλείο, μανάβικο και ζαχαροπλαστείο.

Το πασχαλινό τραπέζι

Μέσα στον Απρίλιο, στο επόμενο συμβούλιο των υπουργών Υγείας της Ευρώπης θα τεθεί το ζήτημα της νέας φαρμακευτικής νομοθεσίας που προτείνει η ΕΕ.

Με δεδομένο ότι το σύνολο της φαρμακοβιομηχανίας καινοτόμων σκευασμάτων της Ευρώπης δεν αποδέχεται τη μείωση του data protection που έχει προτείνει η ΕΕ, οι υπουργοί θα κληθούν να απαντήσουν αν δέχονται τις προτάσεις αυτές ή θα καταθέσουν δικές τους.

Η Kομισιόν έχει προτείνει κυμαινόμενη προστασία 8 – 12 έτη με πιθανή επίτευξη τα 10 έτη ( όμως οι προϋποθέσεις της αδυνατούν να εφαρμοστούν). Δηλαδή, 6 έτη data protection +2 έτη για κυκλοφορία συγχρόνως σε όλες τις αγορές +0,5 έτος για ανεκπλήρωτη ιατρική ανάγκη +0,5 έτος για συγκριτικές δοκιμές +1 έτος για νέα ένδειξη του φαρμάκου.

Στις 19 Μαρτίου η επιτροπή ENVI του Ευρωκοινοβουλίου αντιπρότεινε 7,5 έτη data protection (χωρίς υποχρεωτική κυκλοφορία συγχρόνως σε όλα τα κράτη) +1 έτος για ανεκπλήρωτες ιατρικές ανάγκες +0,5 έτος για συγκριτικές δοκιμές +0,5 έτος για αύξηση του μεριδίου της Ε&Α στην ΕΕ. Συνολικά δηλαδή 11,5 έτη.

Οι εταιρείες έχουν κοινή γραμμή μέσω της EFPIA, δεν συμφωνούν με καμία από τις παραπάνω προτάσεις και ζητούν 8 χρόνια data protection + 2 έτη για προστασία αγοράς + 1 έτος για νέα ένδειξη φαρμάκου. Συνολικά 11 έτη προστασία. Επίσης οι εταιρείες δεσμεύονται ότι θα καταθέτουν φάκελο για αποζημίωση μέσα σε 2 έτη από την έγκριση ΕΜΑ.

Με το βλέμμα στο μέλλον

Οι φαρμακευτικές εταιρείες συμφωνούν ότι έχει γίνει καλή δουλειά ως προς την απλοποίηση των ρυθμιστικών πλαισίων μέσα στη νέα φαρμακευτική νομοθεσία όμως πρέπει οι ειδικοί να εστιάσουν σωστά στα κίνητρα για Ε&Α των εταιρειών, για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας και της πρόσβασης. Ήδη οι διαφορές μεταξύ των χωρών στην αποζημίωση αλλά και στην πρόσβαση είναι πολύ μεγάλες και πολύ διαφορετικές σε κάθε σύστημα υγείας και οι παράγοντες που τις προκαλούν ποικίλουν.

Η αναθεώρηση της φαρμακευτικής νομοθεσίας θα διαρκέσει τουλάχιστον 30 έτη και τώρα είναι η ευκαιρία όπως λένε να γίνει σωστά, με το βλέμμα στις επενδύσεις και την κάλυψη των ασθενών με θεραπείες, άσχετα από το πόσο μεγάλο θα είναι το προσδόκιμο ζωής που προσφέρουν ή πόσο μεγάλος είναι ο πληθυσμός στον οποίο απευθύνονται.

Μέσα στις επόμενες ημέρες αναμένεται η ολομέλεια της ΕΕ να επικυρώσει την πρόταση της ENVI. Στην Ελλάδα το υπουργείο Υγείας έχει συστήσει ειδική επιτροπή για να προετοιμαστεί για τις προτάσεις που θα καταθέσει.

Η προστασία των δεδομένων αποτελεί σημείο αιχμής για τις εταιρείες καινοτόμων σκευασμάτων με το CEO της Pfizer Albert Bourla στη συνάντηση των CEOs της παγκόσμιας φαρμακοβιομηχανίας με τον πρωθυπουργό Κυριάκο Μητσοτάκη να επισημαίνει «Για εμάς οι επενδύσεις δεν είναι τα εργοστάσιά μας αλλά ένα κομμάτι χαρτί, η πατέντα μας».

Κίνδυνος αποεπένδυσης στην Ευρώπη

Να σημειωθεί ότι η μελέτη του Dolon Institute για τις αλλαγές στο data protection έδειξε ότι θα επιφέρει μείωση επενδύσεων σε καινοτόμα φάρμακα στην Ευρώπη κατά 55%, όταν τα τελευταία 20 χρόνια έχει χάσει το 1/4 των παγκοσμίων επενδύσεων σε Ε&Α με τις Κίνα, Ιαπωνία και ΗΠΑ να κερδίζουν έδαφος ενώ, τελευταία στο παιχνίδι μπήκαν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Σύμφωνα με την ίδια μελέτη, οι επενδύσεις θα μειωθούν από 32% σε 21% έως το 2040 και η Ευρώπη θα χάσει 2 δισ. ευρώ ετησίως.

Ο κίνδυνος αποεπένδυσης σύμφωνα με τους ανθρώπους της αγοράς είναι πολύ μεγάλος. Οι ίδιοι επισημαίνουν ότι δεν τίθεται ανταγωνισμός αγοράς μεταξύ καινοτόμων και γενοσήμων φαρμάκων διότι και τα δύο είναι άκρως απαραίτητα. Τίθεται όμως θέμα επιβίωσης πολλών εταιρειών καθώς και θέμα «καταστροφής» της Έρευνας και Ανάπτυξης στην Ευρώπη.

Το τελικό κείμενο της ΕΕ για τη νέα φαρμακευτική νομοθεσία θα κατατεθεί το 2026. Ωστόσο, στο ενδιάμεσο θα αναλάβει την προεδρία η Ουγγαρία και οι ειδικοί μιλούν για κίνδυνο «λαϊκισμού» που μπορεί να πάει πίσω τις διαπραγματεύσεις.

Μέσα στους επόμενους μήνες αναμένεται να καταγραφή η δημόσια θέση όλων των κρατών – μελών.

Η άρση της πατέντας ήταν ένα από τα θέματα που άνοιξε και εν  μέσω πανδημίας με την προσπάθεια κάποιων κρατών να «σπάσουν» την προστασία των εμβολίων κατά της COVID19 όμως απέτυχε παταγωδώς με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Εμπορίου να το σταματά.

Υποχρηματοδότηση στην Ελλάδα

Στη χώρα μας η αξιολόγηση των νεών καινοτόμων φαρμάκων γίνεται μέσα από τη διαπραγμάτευση σαν να είναι παζάρι. Οι ειδικοί κρίνουν ότι αυτή η αξιολόγηση θα έπρεπε να γίνεται σε κεντρικό επίπεδο.

Η Ελλάδα τα τελευταία χρόνια έχει αυξήσει κατά 65% (από το 2012  ως το 2023) τις υποχρεωτικές επιστροφές όταν η δημόσια χρηματοδότηση έχει μειωθεί κατά 23%. Για να κλείσει αυτή η τεράστια «δαγκάνα» χρειάζονται νέες στρατηγικές.

naftemporiki.gr

Οι καλοκαιρινές θερμοκρασίες στις αρχές του Απρίλη ήταν συμμαχός για τους επαγγελαμτίες της λαϊκής αγοράς, με την καταναλωτική κίνηση και το αγοραστικό ενδιαφέρον να είναι αρκετά αυξημένο το Σάββατο 6 Απριλίου. Παρα την αισιοδοξία τους όμως οι επαγγελαμτίες έρχονται αντιμέτωποι με το ένα πρόβλημα μετά το άλλο, καθώς μετα την διασύνδεη της ταμειακής μηχανής με τα μηχανήματα POS, οι επαγγελαμτίες έρχονται αντιμετωποι με την άυξηση των διοδίων, με το γεγονός αυτό να αυξάνει τις πιθανότητες για την αύξηση της τιμής των προϊόντων στην λαϊκή αγορά του Νομού Καβάλας.

Την αναμόρφωση του πλαισίου των τελών κυκλοφορίας δρομολογεί το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης. Ειδική ομάδα εργασίας που συγκροτήθηκε στο υπουργείο Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών αναλαμβάνει να επανεξετάσει και να επικαιροποιήσει το πλαίσιο των τελών κυκλοφορίας των ΙΧ, να διατυπώσει απόψεις σχετικά με κανονιστικές και νομοθετικές ρυθμίσεις, να επεξεργαστεί και να μελετήσει τις νέες τεχνολογικές και περιβαλλοντικές εξελίξεις, καθώς και τους όρους, προϋποθέσεις και κριτήρια διαμόρφωσης του κόστους των τελών. Η ομάδα εργασίας θα επεξεργαστεί εναλλακτικά σενάρια κοστολόγησης και θα υποβάλει προτάσεις αναμόρφωσης των τελών κυκλοφορίας.

Επίσης, θα μελετήσει τα συστήματα τελών κυκλοφορίας οχημάτων που εφαρμόζονται σε άλλες χώρες και θα παρουσιάσει ένα πρώτο σχέδιο προτάσεων τον Σεπτέμβριο.

Σημειώνεται ότι σήμερα τα τέλη κυκλοφορίας έχουν αρκετές ταχύτητες ανάλογα με τις εκπομπές ρύπων ή τον κυβισμό του οχήματος (για παλαιά αυτοκίνητα), ενώ προβλέπεται απαλλαγή για ηλεκτρικά οχήματα και υβριδικά που εκπέμπουν χαμηλούς ρύπους.

Το νέο σύστημα τελών κυκλοφορίας θα οδηγήσει στη διαφοροποίηση των υφιστάμενων τελών κυκλοφορίας, κυρίως με κριτήρια περιβαλλοντικά, όπως είναι οι εκπομπές ρύπων αλλά και με την υιοθέτηση συγκεκριμένου πλαισίου για οχήματα εναλλακτικών καυσίμων, καθώς και των ηλεκτρικών, των υβριδικών και των plug in οχημάτων.

Πρόστιμα

Η ομάδα εργασίας θα εξετάσει και τα σενάρια για αλλαγές στο χρηματικό πρόστιμο για την εκπρόθεσμη καταβολή των τελών κυκλοφορίας, το οποίο σήμερα ανέρχεται στο διπλάσιο της αξίας των τελών από την πρώτη μέρα καθυστέρησης. Το σχήμα των προστίμων αναμένεται να αλλάξει από το 2025, καθώς στις προθέσεις του υπουργείου Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών είναι να καθιερώσει ένα κλιμακωτό σύστημα προστίμων ανάλογα με τον χρόνο καθυστέρησης πληρωμής των τελών. Όσο νωρίτερα θα γίνεται η εξόφληση των τελών μετά τη λήξη της προθεσμίας τόσο μικρότερο θα είναι το πρόστιμο στα τέλη κυκλοφορίας.

Όπως ορίζεται στην απόφαση, η ομάδα εργασίας θα συνεδριάζει τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα και εκτάκτως όταν προκύπτουν επείγοντα θέματα, εντός του κανονικού ωραρίου εργασίας των δημοσίων υπαλλήλων ή και εκτός αυτού, σε κάθε δε περίπτωση εντός χρόνου που καλύπτεται από υπερωριακή απασχόληση, στο κτίριο όπου στεγάζεται το Γραφείο του Υφυπουργού Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών ή μέσω τηλεδιάσκεψης, η δε διάρκειά της ορίζεται έως την ολοκλήρωση του έργου της.

Τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα

Τον επόμενο μήνα αναμένεται να ενεργοποιηθεί η ρύθμιση που δίνει τη δυνατότητα στους φορολογούμενους να πληρώνουν τέλη κυκλοφορίας με τον μήνα. Συγκεκριμένα όσοι είχαν θέσει τα οχήματά τους σε ακινησία θα έχουν τη δυνατότητα να τα κυκλοφορήσουν ξανά στους ελληνικούς δρόμους πληρώνοντας μειωμένα τέλη. Η διάταξη ετοιμάζεται και αναμένεται να κατατεθεί προσεχώς στη Βουλή και η οποία θα προβλέπει ότι, εάν κάποιος επανακυκλοφορήσει το αυτοκίνητό του για έναν μήνα, θα πληρώσει το 1/12 των τελών κυκλοφορίας, για δύο μήνες τα 2/12, για 3 μήνες τα 3/12 κ.ο.κ.

Πηγή: newsbeast.gr

Με τα σαρακοστιανά να έχουν την τιμητική τους, το τραπέζι προβλέπεται μάλλον «αλμυρό» για τους καταναλωτές, παρά τις φιλότιμες προσπάθειες των επαγγελματιών να συγκρατήσουν τις τιμές.

Χαλβάς, τουρσιά, ταραμάδες, θαλασσινά και φυσικά η μεγάλη «πρωταγωνίστρια» λαγάνα κυριαρχούν και φέτος στις προτιμήσεις των καταναλωτών, με τις τιμές να προβληματίζουν, ενώ όσο πλησιάζουμε προς την Καθαρά Δευτέρα.

«Τσιμπημένες» οι τιμές του χαλβά, ανάλογα με την επικάλυψη, τη γέμιση κλπ., ενώ αυξήσεις καταγράφονται και στις τιμές των θαλασσινών, την ώρα που σταθερές με μικρές αποκλίσεις δείχνουν οι τιμές σε ταραμάδες και τουρσιά.

Η τιμή της λαγάνας αναμένεται να κυμανθεί κατά μέσο όρο στα 2 – 2,50 ευρώ περίπου, με το κόστος να ανεβαίνει ανάλογα με τη γέμισή της ενώ οι επαγγελματίες δίνουν τη δική τους μάχη για συγκράτηση των τιμών, παρά τα αυξημένα ενεργειακά κόστη που αντιμετωπίζουν.

Αν και εφαρμόζεται ήδη το «Καλάθι της Σαρακοστής», οι αυξήσεις στα νηστίσιμα προϊόντα φθάνουν έως και το 95% σε σύγκριση με πέρυσι. Πάντως, ο Υπουργός Ανάπτυξης, Κώστας Σκρέκας, υπογράμμισε σήμερα (14/03) πως «ΤΟ σαρακοστιανό τραπέζι θα κοστίσει φθηνότερα ή αντίστοιχα με πέρυσι», μιλώντας στον ΣΚΑΪ.

«Η ακρίβεια είναι το μεγαλύτερο πρόβλημα, η “μάχη” συνεχίζεται και δεν έχουμε εφησυχάσει. Τα μέτρα που λάβαμε το προηγούμενο διάστημα, σταδιακά αρχίζουν να φέρνουν αποτέλεσμα. Φυσικά, αυτό δεν μας ικανοποιεί για αυτό συνεχίζουμε τους ελέγχους και τα “εργαλεία” που δίνουν τη δυνατότητα στα νοικοκυριά να προμηθεύονται τα προϊόντα που τούς ενδιαφέρουν στις χαμηλότερες τιμές», σημείωσε αρχικά ο κ. Σκρέκας.

«Η τιμή της λαγάνας θα πρέπει είναι ίδια με πέρυσι. Δηλαδή, η τιμή για τα 750 γραμμάρια πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2,80€ και 3,50€, όπως και πέρυσι. Η μικρή λαγάνα δεν πρέπει να ξεπερνά τα 2€. Αυτές είναι οι τιμές που πρέπει να δουν οι καταναλωτές. Μεσοσταθμικά, το σαρακοστιανό τραπέζι είναι ίδιο ή φθηνότερο με την περασμένη χρονιά», προσέθεσε εν συνεχεία.

πηγη | newsbomb.gr

Οι εξελίξεις στη Μέση Ανατολή και ο πόλεμος που μαίνεται μεταξύ Ισραήλ-Χαμάς αποτέλεσαν τα κύρια θέματα στη συνάντηση του προέδρου των ΗΠΑ, Τζο Μπάιντεν, με τον βασιλιά Αμπντάλα της Ιορδανίας στον Λευκό Οίκο.

Ο αμερικανός πρόεδρος είπε πως καταβάλλονται προσπάθειες, προκειμένου να επιτευχθεί συμφωνία για την απελευθέρωση των ομήρων που κρατούνται στη Λωρίδα της Γάζας παράλληλα με «παύση» των εχθροπραξιών διάρκειας «τουλάχιστον έξι εβδομάδων» μεταξύ Ισραήλ και Χαμάς. Η νέα ανακωχή θα επέτρεπε επίσης τη διανομή περισσότερης ανθρωπιστικής βοήθειας στον άμαχο πληθυσμό του παλαιστινιακού θύλακα.

Ο πρόεδρος Μπάιντεν υπογράμμισε επίσης ότι το Ισραήλ οφείλει να προστατεύσει τους αμάχους που συνωστίζονται στη Ράφα σε ενδεχόμενη στρατιωτική επιχείρηση ευρείας κλίμακας στην περιοχή αυτή.

Από την πλευρά του, ο βασιλιάς Αμπντάλα προειδοποίησε ότι μια ισραηλινή επίθεση στη Ράφα «θα προκαλούσε αναμφίβολα άλλη μια ανθρωπιστική καταστροφή» και απηύθυνε εκ νέου έκκληση για εκεχειρία διαρκείας. «Αυτός ο πόλεμος πρέπει να τελειώσει», συμπλήρωσε, όπως μεταδίδει το Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων.

Η αμερικανική κυβέρνηση δεν εναντιώνεται στα σχέδια του ισραηλινού στρατού να «μπει στη Ράφα», διευκρίνισε νωρίτερα ο εκπρόσωπος του Συμβουλίου Ασφαλείας του Λευκού Οίκου, Τζον Κέρμπι, εξηγώντας ωστόσο ότι η Ουάσινγκτον προειδοποιεί πως δεν πρέπει να ξεκινήσει ευρείας κλίμακας στρατιωτική επιχείρηση «χωρίς αξιόπιστο σχέδιο για τους εκατομμύρια ανθρώπους που έχουν βρει καταφύγιο στη Ράφα. Το Ισραήλ έχει υποχρέωση να τους προστατεύσει».

πηγή: newsbeast.gr

Οι αυξημένες τιμές και η ακρίβεια που καλπάζει «αδειάζουν» το τραπέζι των πολιτών και μειώνουν τα αγαθά που μπαίνουν στο καλάθι του σούπερ μάρκετ. Οι καταναλωτικές συνήθειες των Ελλήνων άλλαξαν και μετρούν τα χρήματά τους ευρώ ευρώ, για να περάσουν τον μήνα.

Σύμφωνα με το ινστιτούτο έρευνας λιανεμπορίου ΙΕΛΚΑ, τον Ιανουάριο του 2024 το 75% των καταναλωτών δήλωσε πως έχει ακυρώσει όλες τις δαπάνες διασκέδασης, όπως είναι η εστίαση, οι διακοπές, τα ταξίδια.

Καλπάζει η ακρίβεια – Το κόστος ζωής έχει αυξηθεί δραματικά

Όπως μετέδωσε το πρωί της Δευτέρας (5/2) η εκπομπή του Mega «Κοινωνία Ώρα MEGA» με την Ανθή Βούλγαρη και τον Ιορδάνη Χασαπόπουλο η ακρίβεια καλπάζει και το εισόδημα παραμένει σταθερό. Το κόστος ζωής έχει αυξηθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια, όπως λένε, για αυτό και στο σούπερ μάρκετ πηγαίνουν πλέον με λίστα, για να αγοράσουν μόνο τα απαραίτητα.

Επίσης, το ινστιτούτο έρευνας λιανεμπορίου ΙΕΛΚΑ έδειξε πως το 40% των ερωτηθέντων τον Ιανουάριο του ‘23 δήλωνε πως έχει αλλάξει μάρκα – επωνυμία προϊόντος. Φέτος, το ποσοστό αυξήθηκε στο 48%.

Πέρυσι τέτοια εποχή το 11% δήλωνε πως έχει αυξήσει τον χρόνο εργασίας ή έχει βρει δεύτερη εργασία, προκειμένου να αυξήσει το εισόδημά του. Φέτος, το ποσοστό αυξήθηκε στο 15%.

Σύμφωνα με την ίδια έρευνα, οι μισοί δήλωσαν ότι έχουν αναβάλει εργασίες συντήρησης και επισκευής του αυτοκινήτου ή του σπιτιού, ενώ 8 στους 10 ζητούν μείωση των συντελεστών ΦΠΑ σε βασικά είδη.

πηγή: NewsBest.gr

Άρχισαν και πάλι στα… περίεργα με τους μειωμένους συντελεστείς ΦΠΑ και αυτήν την φορα πιάνουν τα αναψυκτικά και γενικά τα ροφήματα!

Όπως προκύπτει από την εγκύκλιο της ΑΑΔΕ άλλος συντελεστής ΦΠΑ θα εφαρμόζεται όταν η κατανάλωση των μη αλκοολούχων ποτών γίνεται στο κατάστημα και άλλος συντελεστής όταν παραδίδονται σε «πακέτο». Δηλαδη όταν ο πελάτης παραγγείλει σε καφετέρια ένα αναψυκτικό και το καταναλώσει στο κατάστημα θα το πληρώσει με ΦΠΑ 24% ενώ αν το παραγγείλει σε «πακέτο» θα το πληρώσει με ΦΠΑ 13%.

Για τον καφέ, τη σοκολάτα, το τσάι τα πράγματα είναι ξεκάθαρα αφού μέχρι τις 30 Ιουνίου 2024 θα υπάγονται στον μειωμένο συντελεστή ΦΠΑ 13% ανεξάρτητα εάν καταναλώνονται στο κατάστημα ή παραδίδονται «πακέτο».

Ειδικότερα, σύμφωνα με την εγκύκλιο της ΑΑΔΕ:

– Καφές, τσάι, χαμομήλι στην εστίαση. Ο μειωμένος συντελεστής ΦΠΑ 13% στη διάθεση καφέ, κακάο, τσαγιού, χαμομηλιού και λοιπών αφεψημάτων εφαρμόζεται έως και την 30η Ιουνίου 2024 ανεξάρτητα εάν αυτά καταναλώνονται επιτοπίως ή παραδίδονται σε «πακέτο».

– Μη αλκοολούχα ποτά, χυμοί, ροφήματα. Από την 1η Ιανουαρίου 2024 στα σερβιριζόμενα αλκοολούχα και μη αλκοολούχα ποτά, χυμούς και ροφήματα εφαρμόζεται ο κανονικός συντελεστής ΦΠΑ 24%.

– Παράδοση «πακέτο». Η παράδοση σε «πακέτο» των αλκοολούχων ποτών επιβαρύνεται με ΦΠΑ 24% ενώ η παράδοση σε «πακέτο» των μη αλκοολούχων ποτών, χυμών, τυποποιημένων και μη και ροφημάτων, υπάγεται στον μειωμένο συντελεστή Φ.Π.Α. 13%.

Όπως αναφέρει η ΑΑΔΕ, οι επιχειρήσεις εστίασης θα πρέπει να χρεώνουν διακριτά τα είδη αυτά βάσει του συντελεστή Φ.Π.Α. στον οποίο υπάγονται.

protothema.gr

«Σήμερα είχε αρκετή προσέλευση κόσμου, είχαμε αρκετό καιρό να δούμε τόσο κόσμο στη Βαρβάκειο Αγορά», τόνισε στο ΣΚΑΪ ο κρεοπώλης, Ανδρέας Νιώτης και αναφέρθηκε στις τιμές λέγοντας ότι «στο χοιρινό είναι από 4 ευρώ έως 5,99 ευρώ το κιλό και μετά είναι το χοιρίδιο που είναι 9-10 ευρώ το κιλό, το μοσχάρι 7-10 ευρώ το κιλό και αρνί-κατσίκι 9-12 ευρώ το κιλό. Η γαλοπούλα είναι στα 10-12 ευρώ το κιλό».

Ο κ. Νιώτης σχολίασε επίσης ότι «οι τιμές στο χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας στη Βαρβάκειο είναι στα περσινά επίπεδα. Μια μικρή αύξηση που πήραν στη χονδρική, την απορροφήσαμε εμείς. Λίγο πιο ακριβή είναι η γαλοπούλα φέτος».

Οι τιμές ενδεικτικά για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος έχουν ως εξής:

Το αρνί κοστίζει 7,99-11,99 ευρώ το κιλό. Η νωπή γαλοπούλα κοστίζει 7,69-10,99 ευρώ το κιλό και η κατεψυγμένη 4,89-6,29 ευρώ το κιλό. Το χοιρινό κρέας είναι στα 5,99-7,60 ευρώ το κιλό και η φέτα κοστίζει 9,70-17,90 ευρώ το κιλό. Το ελαιόλαδο κυμαίνεται στα 9,23-16,70 ευρώ το λίτρο, οι πατάτες κοστίζουν 0,89-2,42 ευρώ το κιλό, τα μελομακάρονα είναι στα 11-24 ευρώ το κιλό και οι κουραμπιέδες στα 14-26 ευρώ το κιλό.

Τα μαγαζιά θα είναι ανοικτά έως τις 18.00 και τα σούπερ μάρκετ κλείνουν στις 20.00. Αύριο Κυριακή τα μαγαζιά είναι ανοικτά από τις 11.00-18.00.

Τα τραπέζια για ρεβεγιόν για 6 άτομα ξεκινάνε από 95 ευρώ και φτάνουν στα 145 ευρώ στα πιο πολυτελή μαγαζιά. Στα μπουζούκια οι τιμές κυμαίνονται από 220-350 ευρώ το άτομο.

Στη Θεσσαλονίκη η κίνηση στα εμπορικά καταστήματα είναι ιδιαίτερα αυξημένη τις τελευταίες μέρες και σύμφωνα με τον Εμπορικό Σύλλογο της πόλης οι τιμές κυμαίνονται στα ίδια επίπεδα με πέρυσι. Μέχρι τις 18.00 ανοικτά τα καταστήματα.

Κατά την περίοδο των εορτών, συμμετέχουμε σε εορταστικά γεύματα με την οικογένειά μας και τους φίλους μας. Θα πρέπει, όμως, να λάβουμε υπόψη ότι ορισμένα άτομα στον οικογενειακό ή το φιλικό μας κύκλο ενδέχεται να εκτίθενται σε υψηλότερο κίνδυνο μόλυνσης και εμφάνισης συμπτωμάτων γαστρεντερίτιδας εξαιτίας κατανάλωσης μη ασφαλούς τροφίμου.

Ακολουθούν συμβουλές για ασφαλείς επιλογές τροφίμων για τα άτομα που ανήκουν σε ευπαθείς ομάδες όπως:

• Άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών
• Παιδιά ηλικίας μικρότερης των 5 ετών
• Έγκυες
• Ανοσοκατεσταλμένα άτομα.

Πουλερικά και κρέας

Λιγότερο ασφαλής επιλογή:

• Ωμά ή μη επαρκώς μαγειρεμένα πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) ή κρέας (χοιρινό, αρνίσιο και μοσχαρίσιο)

• Αλλαντικά που δεν έχουν ψηθεί/θερμανθεί, χοτ-ντογκ και λουκάνικα ξηρής ζύμωσης

• Αλείμματα κρέατος, πατέ που διατηρούνται στο ψυγείο

Ασφαλής επιλογή: Πουλερικά και κρέας μαγειρεμένα επαρκώς ώστε η εσωτερική τους θερμοκρασία να είναι ασφαλής.

α) πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) μαγειρεμένα στους 74οC

β) κρέας (χοιρινό, αρνίσιο και μοσχαρίσιο) μαγειρεμένα στους 63οC (το αφήνετε να ξεκουραστεί για 3 λεπτά πριν το κόψετε ή το καταναλώσετε)

γ) κιμάς (μοσχαρίσιος και χοιρινός) μαγειρεμένος στους 71οC

Αλλαντικά, χοτ-ντογκ και λουκάνικα ξηρής ζύμωσης που έχουν θερμανθεί στους 74 οC

Αλείμματα κρέατος, πατέ σε σφραγισμένες συσκευασίες που δε χρειάζεται να διατηρηθούν στο ψυγείο πριν το άνοιγμα.

Σαλάτες

Λιγότερο ασφαλής επιλογή: Προμαγειρεμένες σαλάτες, όπως

• Coleslaw (λάχανο, καρότο, μαγιονέζα)

Ασφαλής επιλογή: Σαλάτες (πατατοσαλάτα, τονοσαλάτα κτλ) που έχουν παρασκευαστεί σε οικιακό περιβάλλον.

Φρούτα και λαχανικά

Λιγότερο ασφαλής επιλογή:

• Ωμές ή μη επαρκώς μαγειρεμένες φύτρες λαχανικών (π.χ. φασόλια)

Ασφαλής επιλογή:

• Μαγειρεμένες φύτρες λαχανικών

Χυμός

Λιγότερο ασφαλής επιλογή: Μη παστεριωμένος χυμός

Ασφαλής επιλογή: Παστεριωμένος χυμός

Γάλα

Λιγότερο ασφαλής επιλογή: Μη παστεριωμένο γάλα και προϊόντα παρασκευασμένα από αυτό

Ασφαλής επιλογή: Παστεριωμένο γάλα και παστεριωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τυρί

Λιγότερο ασφαλής επιλογή:

Μαλακό τυρί από μη παστεριωμένο γάλα (π.χ. μανούρι, ανθότυρο, μπρι, καμαμπέρ, μπλε τυρί τύπου ροκφόρ)

Ωμό τυρί κομμένο σε φέτες

Ασφαλής επιλογή:

• Σκληρό τυρί, όπως φέτα, γραβιέρα, cheddar

Αυγά

Λιγότερο ασφαλής επιλογή: Ωμά ή μη επαρκώς μαγειρεμένα αυγά (μελάτα) και φαγητά που τα περιέχουν, όπως συνοδευτική σάλτσα για σαλάτα του Καίσαρα (Ceasar’s salad), ωμή ζύμη.

Ασφαλής επιλογή:

• Αυγά επαρκώς μαγειρεμένα (σφιχτά, όχι μελάτα)

Ψάρια και θαλασσινά

Λιγότερο ασφαλής επιλογή:

• Ωμά ή μη επαρκώς μαγειρεμένα ψάρια ή οστρακοειδή (συμπεριλαμβανομένου και σούσι, σεβίτσε)

Ασφαλής επιλογή:

• Ψάρι μαγειρεμένο στους 63 οC (εσωτερική θερμοκρασία)

Αλεύρι

Λιγότερο ασφαλής επιλογή: Ωμή ζύμη ή ωμό κουρκούτι

Ασφαλής επιλογή: Ζύμη και κουρκούτι που φέρουν ένδειξη ότι μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις σε σχέση με πέρυσι καταγράφονται σε:

Ελαιόλαδο 62%

Μήλα 36,6%

Αρνί 22,9%

Πατάτες 21,5%

Κρασί 21,2%

Γαλοπούλα 21,1%

Αντιθέτως, μειωμένες είναι οι τιμές στα παραδοσιακά γλυκά των εορτών, καθώς οι κουραμπιέδες και τα μελομακάρονα ζαχαροπλαστείου πωλούνται κατά μέσο όρο -10,6% και -6,7% αντίστοιχα σε σχέση με πέρυσι.

Το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων. Επιπρόσθετα, διευκρινίζεται ότι οι τιμές των προϊόντων που εμφανίζονται στους παρακάτω πίνακες είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική κατανομή τιμών και την εικόνα της αγοράς.

Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι για λόγους συγκρισιμότητας των δεδομένων, με τις προηγούμενες ετήσιες έρευνες του ΙΝΕΜΥ για την εκτίμηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού, δεν έχουν συμπεριληφθεί κάποια προϊόντα που εντάσσονται στο «εορταστικό καλάθι». Αντίθετα, τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες καταγράφονται, όπως κάθε χρόνο, ενώ δεν συμπεριλαμβάνονται στο «καλάθι του νοικοκυριού» ή στο «εορταστικό καλάθι».

Σχεδόν στα ίδια επίπεδα με πέρυσι είναι οι τιμές των κρεάτων στα τοπικά κρεοπωλεία της Καβάλας, με λίγες μικρές αυξήσεις σε κάποια απο αυτά. Ενω μεγάλη αύξηση παρουσιάζει η τιμή της γαλοπούλας, με την τιμή της οποίας να φτάνει 11,50 ευρώ το κίλο και αυτο σημαίνει οτι μια γαλοπούλα περίπου 4 κιλών θα κοστίσει 46 ευρώ.
Σύμφωνα όμως με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Καβάλας, κ. Κωστά Κεχαγία, οι πολίτες της Καβάλας, θα στρώσουν όπως κάθε χρόνο το τραπέζι των Χριστουγέννων έστων και με λιγότερα προϊόντα.

Τα Χριστούγεννα οι άνθρωποι συγκεντρώνονται, κατά παράδοση, με την οικογένεια και τους φίλους προκειμένου να φάνε όλοι μαζί και να περάσουν χαρούμενες στιγμές. Καθώς το χριστουγεννιάτικο τραπέζι πλησιάζει είναι καιρός να αρχίσετε να σκέφτεστε τη διακόσμηση του σας εορταστικού τραπεζιού.

Η διακόσμηση στο γιορτινό τραπέζι δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να δείξουμε την αγάπη μας στις γιορτές αλλά και για να δημιουργήσουμε μία όμορφη εορταστική ατμόσφαιρα που θα κάνει τους καλεσμένους μας να αισθανθούν θαλπωρή και καλοδεχούμενα. Δείτε μερικούς απλούς τρόπους για να στολίσετε το τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς με απλούς και όμορφους τρόπους. 

#1 Τα ονομαστικά ταμπελάκια είναι must

Ένα από τα πρώτα και πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα στο τραπέζι σας είναι να προσθέσετε ταμπελάκια με τα ονόματα σε κάθε μία θέση των καλεσμένων σας. Οι ετικέτες με ονόματα δεν είναι μόνο ένας τρόπος για να οργανώσετε καλύτερα το τραπέζι αλλά και μία όμορφη προσθήκη στην εορταστική διακόσμηση. Επιπλέον οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν την προσπάθεια που καταβάλλετε για να τους καλωσορίσετε και θα αισθανθούν ότι η παρουσία τους είναι σημαντική για εσάς.

#2 Διαλέξτε προσεκτικά το center piece του τραπεζιού

Είτε πρόκειται για βάζο είτε για κεριά, το διακοσμητικό που θα επιλέξετε να βάλετε στο κέντρο του τραπεζιού παίζει σημαντικό ρόλο. Το κεντρικό στοιχείο είναι και αυτό που θα προσελκύσει την προσοχή των καλεσμένων σας περισσότερο και θα διαμορφώσει την τελική εικόνα του τραπεζιού. Αν επιλέξετε κάποιο βάζο, προσέξτε να μην είναι πολύ ψηλό αλλά ούτε και πολύ βαρύ, για να μπορέσετε να το μετακινήσετε εύκολα όταν έρθει το φαγητό.

Tip! Αν το τραπέζι σας είναι κάτω από κάποιο φωτιστικό, τότε μια πολύ όμορφη ιδέα είναι να κρεμάσετε, από ελαστική σιλικόνη, διάφορα διακοσμητικά από το φωτιστικό. Έτσι θα έχετε όμορφα στολίδια – π.χ. αγγελάκια – να «πετούν» στον χώρο σας.

#3 Προσοχή στο τραπεζομάντιλο και τις πετσέτες

Ένας ακόμα τρόπος να δώσετε μια πιο κομψή όψη στο τραπέζι των γιορτών, είναι να το ντύσετε με ένα όμορφο τραπεζομάντηλο και ασορτί πετσέτες. Τα χρώματα με τα οποία μπορείτε να ντύσετε το τραπέζι σας είναι το κόκκινο, το πράσινο και το λευκό, αλλά μην φοβηθείτε να προσθέσετε και χριστουγεννιάτικα σχέδια στις πετσέτες σας.

#4 Επιμεληθείτε σωστά τα σερβίτσια και τα μαχαιροπίρουνα

Ήρθε αυτή η μέρα του χρόνου που θα χρησιμοποιήσετε το καλό σας σερβίτσιο. Βγάλτε από τα ντουλάπια σας τα ωραία πιάτα και ποτήρια και χρησιμοποιήστε τα στο γιορτινό σας τραπέζι. Να θυμάστε πως όλα τα πιάτα των καλεσμένων σας θα πρέπει να είναι ίδια, για να υπάρχει μια αρμονία. Διαφορετικά, μπορείτε να επιλέξετε να είναι όλα τα πιάτα διαφορετικά για μια πιο funky ατμόσφαιρα.

#5 Δώστε σημασία στις λεπτομέρειες

Τέλος, το πιο σημαντικό για ένα χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι η σημασία που θα δώσετε στις λεπτομέρειες. Τα μικρά στολίδια και διακοσμητικά θα κάνουν τη διαφορά και θα δώσουν χαρακτήρα στο τραπέζι σας.

Tip! Η διακοσμήτρια Alexandra Killion προτείνει: «Θα μπορούσε να είναι κάτι τόσο μικρό, όσο κάτι σαν δεμένοι φιόγκοι στα χριστουγεννιάτικα κεριά σας ή μικρά στολίδια που είναι διάσπαρτα κατά μήκος του τραπεζιού σας. Φέτος πρόσθεσα και πορτοκάλια με γαρύφαλλα στο τραπέζι μου».

Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε δικά σας διακοσμητικά, τότε μπορείτε να «κλέψετε» κάποια στολίδια από το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας και να τα τοποθετήσετε στο τραπέζι σας.

Πηγή: Livingetc

Το γιορτινό τραπέζι των Χριστουγέννων ή της Πρωτοχρονιάς, περιλαμβάνει γεύματα για την πραγματοποίηση των οποίων δημιουργείται αύξηση της ζήτησης και της κατανάλωσης πολλών ειδών τροφίμων, όπως κρέατα, πουλερικά και παραδοσιακά γλυκίσματα. Ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), με σχετική του ανακοίνωση ενημερώνει τους καταναλωτές σχετικά με τις «παγίδες» που πρέπει να αποφύγουν στις αγορές τροφίμων την περίοδο των γιορτών.

Αγορά και αποθήκευση τροφίμων κατά την εορταστική περίοδο

Κατά την προμήθεια τροφίμων από σημεία λιανικής πώλησης, συνιστώνται οι εξής πρακτικές:

Εξετάζουμε προσεκτικά την ένδειξη ημερομηνίας/κατανάλωσης στην ετικέτα, γνωρίζοντας ότι:

• Η ένδειξη ανάλωση κατά προτίμηση πριν από (best before) αφορά την ποιότητα: το τρόφιμο μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια και μετά την ημερομηνία αυτής της ένδειξης, αλλά ενδεχομένως να μη διατηρεί την αρχική του ποιότητα.
• Η ένδειξη ανάλωση έως (use by) αφορά την ασφάλεια: το τρόφιμο δεν πρέπει να καταναλωθεί μετά από αυτή την ημερομηνία, αφού ενδέχεται να μην είναι ασφαλές.
• Τοποθετούμε σε διαφορετικές σακούλες τα τρόφιμα που αγοράζουμε ωμά και χρειάζονται μαγείρεμα (π.χ. κρέας, παρασκευάσματα κρέατος) από αυτά που είναι έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες) για να αποφύγουμε πιθανή διασταυρούμενη μικροβιακή επιμόλυνση.
• Αγοράζουμε τελευταία τα προϊόντα τρόφιμα που χρειάζονται ψύξη ή κατάψυξη, ώστε να τα τοποθετήσουμε στο ψυγείο του σπιτιού μας το συντομότερο δυνατό.
• Κατά την αποθήκευση στο ψυγείο τοποθετούμε τα ωμά τρόφιμα (π.χ. κρέας, ψάρι κ.λ.π.) στα κάτω ράφια και μέσα σε κατάλληλους θήκες για τρόφιμα, ενώ στα πάνω ράφια τοποθετούμε τα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα (π.χ. σαλάτες).

Αυτό αποκλείει την πιθανότητα να διαφύγουν υγρά (λόγω απόψυξης) από τα ωμά στα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Ελέγχουμε με ένα θερμόμετρο, ότι η θερμοκρασία του ψυγείου μας δεν ξεπερνά τους 5 °C, είναι δηλαδή σε θερμοκρασία που κρατάει τα τρόφιμά μας ασφαλή μέχρι την ημερομηνία που αναγράφει η ετικέτα τους.

Χειρισμός τροφίμων για το γιορτινό τραπέζι

Πραγματοποιούμε πλήρη απόψυξη του κατεψυγμένου κρέατος πριν από το μαγείρεμα (π.χ. κατεψυγμένη γαλοπούλα, κατεψυγμένο κοτόπουλο), τοποθετώντας το στη συντήρηση του οικιακού ψυγείου, καλυμμένο με προστατευτική μεμβράνη συσκευασίας κατάλληλη για τρόφιμα και μέσα σε δοχείο κατάλληλο για τρόφιμα, το οποίο να κρατάει τα υγρά από την απόψυξη.

• Για το χρόνο πλήρους απόψυξης, ανάλογα με το βάρος του προϊόντος, υπάρχουν προτεινόμενοι χρόνοι από τους προμηθευτές.
• Τηρούμε τον χρόνο και τη θερμοκρασία ψησίματος της γαλοπούλας που προτείνεται στη συσκευασία, όταν πρόκειται για συσκευασμένες γαλοπούλες.
• Σε διαφορετική περίπτωση, προσαρμόζουμε τους χρόνους μας ανάλογα με το μέγεθος και το βάρος του προϊόντος.
• Προετοιμάζουμε το κρέας για μαγείρεμα ακολουθώντας τις ορθές πρακτικές για την υγιεινή τροφίμων ώστε να αποφύγουμε επιμολύνσεις μαγειρεμένου κρέατος με ωμά τρόφιμα.

Προμήθεια κρέατος βοοειδών, χοίρων, αιγοπροβάτων και πουλερικών

Στα σημεία πώλησης του κρέατος πρέπει να υπάρχουν πινακίδες για την καταγωγή-προέλευση του κρέατος, πληροφορία που πρέπει να αναγράφεται και στην αυτοκόλλητη ετικέτα που εκδίδεται από την ταμειακή μηχανή.

• Οι συσκευασμένες νωπές ή κατεψυγμένες γαλοπούλες πρέπει να φέρουν τη σήμανση καταλληλότητας της χώρας προέλευσης και την ημερομηνία ανάλωσης (τοποθετημένη επάνω ή κάτω από τη συσκευασία ή το περιτύλιγμα, ώστε να είναι ευανάγνωστη).
• Τα σφάγια των ζώων πρέπει να έχουν σήμα καταλληλότητας (σφραγίδα) που τοποθετείται από τις αρμόδιες κτηνιατρικές υπηρεσίες.
• Οι νωπές εγχώριες μη συσκευασμένες γαλοπούλες πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένες (απεντερωμένες) και αποπτιλωμένες (δίχως πούπουλα).

Προμήθεια κρέατος θηραμάτων

• Τα σφάγια άγριων ή εκτρεφόμενων θηραμάτων πρέπει να είναι εκσπλαχνισμένα.
• Τα θηράματα που διατίθενται ολόκληρα πρέπει να φέρουν σήμα καταλληλότητας (σφραγίδα), ενώ τα τυποποιημένα (εισαγόμενα ή εγχώρια) πρέπει να έχουν σήμα αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής π.χ. για την Ελλάδα GR ή EL) και αναγραφή ημερομηνίας ανάλωσης.

Προμήθεια γαλακτοκομικών προϊόντων

• Τα τυριά πρέπει να συντηρούνται σε ψυγείο ή σε ψυχόμενη προθήκη.
• Τα συσκευασμένα τυριά πρέπει να φέρουν σήμανση αναγνώρισης (οβάλ σφραγίδα με τα αρχικά της χώρας παραγωγής, π.χ. GR ή EL για την Ελλάδα), καθώς και την ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας πάνω στη συσκευασία.
• Τα προϊόντα που περιέχουν φυτικά λιπαρά (αντί ζωικού λίπους) είναι μη γαλακτοκομικά προϊόντα και πρέπει να διατίθενται προς πώληση σε διακριτούς χώρους από αυτούς των γαλακτοκομικών.

Προμήθεια και συντήρηση αυγών

Όλα τα αυγά (συμπεριλαμβανομένων των χύμα αυγών που πωλούνται στις λαϊκές αγορές) πρέπει να έχουν στο κέλυφός τους ένδειξη με τον κωδικό παραγωγού με ευδιάκριτα γράμματα/αριθμούς (μέθοδος εκτροφής, χώρα προέλευσης, Περιφερειακή Ενότητα, ταυτοποίηση μονάδας).

Επιπλέον, στις συσκευασίες των τυποποιημένων αυγών (εκτός από τις ενδείξεις που υπάρχουν στο κέλυφος), πρέπει να αναγράφεται ο κωδικός αριθμός του ωοσκοπικού κέντρου, η κατηγορία ποιότητας και βάρους καθώς και η ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας.

Για την καλύτερη συντήρηση των αυγών είναι αναγκαίο να διατηρούνται σε σκιερό και δροσερό χώρο ενώ σε περίπτωση που φυλάσσονται στο ψυγείο, η αλυσίδα ψύξης πρέπει να διατηρείται μέχρι την κατανάλωσή τους.

Ακόμη, είναι καλό να θυμόμαστε πως:

• Δεν πλένουμε τα αυγά.
• Δεν επιλέγουμε αυγά με ακάθαρτο, ραγισμένο και γενικά μη φυσιολογικό κέλυφος.
• Δεν καταναλώνουμε αυγά με κηλίδες αίματος, ή με θολό ή χρωματισμένο ασπράδι, ή με ασπράδι ανακατεμένο με τον κρόκο ή αυγά με δυσάρεστη οσμή.
• Δεν καταναλώνουμε τα αυγά ωμά.

Αλλεργιογόνα – Προφυλάξεις

Αν κάποιος από εμάς ή κάποιος γνωστός μας υποφέρει από κάποια τροφική αλλεργία ή δυσανεξία, είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε τις απαραίτητες πληροφορίες για να κάνουμε ασφαλείς επιλογές στο γιορτινό τραπέζι.

Όταν τρώμε σε καταστήματα μαζικής εστίασης ή παραγγέλνουμε φαγητό για το σπίτι ή αγοράζουμε μη προσυσκευασμένα τρόφιμα από φούρνους, κρεοπωλεία, παντοπωλεία κ.α., οι πληροφορίες σχετικά με τις ουσίες/προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες ή δυσανεξίες πρέπει να είναι διαθέσιμες στον τελικό καταναλωτή.

Αν κάποιος νιώσει αδιαθεσία ή παρουσιάσει αλλεργική αντίδραση μετά από κατανάλωση κάποιου τρόφιμου, θα πρέπει να αναζητήσει άμεσα ιατρική βοήθεια.

Δεν ξεχνάμε ότι στο γιορτινό τραπέζι 

• Η διατροφή μας,πρέπει να διακρίνεται από ποικιλία και στο μέτρο.
• Μπορούμε να επαναχρησιμοποιήσουμε τα περισσεύματα των τροφίμων μας με διαφορετικούς τρόπους.
• Σκεπάζουμε τα περισσεύματα και τα βάζουμε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη εντός δύο ωρών.