Αγαπημένο φρούτο με θρεπτικά συστατικά.

Δεν αρκεί να βγάλετε το αλάτι από τη ζωή σας για να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση. Οι έρευνες έχουν δείξει πως είναι σημαντικό να βάλετε στη διατροφή σας συγκεκριμένες τροφές που είναι πλούσιες σε ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο. Βάλτε τις τροφές που ακολουθούν στη διατροφή σας και μειώστε τον κίνδυνό σας για καρδιαγγειακό επεισόδιο κατά 1/3.

Φασόλια
Ένα φλιτζάνι φασόλια παρέχει το 13% του ασβεστίου, το 30% του μαγνησίου και το24% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Χρησιμοποιήστε τα ως κυρίως πιάτο, ως ορεκτικό ή συνοδευτικό. Πρόκειται για μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης- έτσι συνιστά εξαιρετική επιλογή και για τους χορτοφάγους. Αν χρησιμοποιήσετε φασόλια σε κονσέρβα, ξεπλύνετέ τα καλά για να απομακρύνετε το αλάτι που περιέχουν. Αν τα μαγειρέψετε, φτιάξτε τα αποβραδίς σε χαμηλή φωτιά και μην προσθέσετε αλάτι.

Απλό, άπαχο γιαούρτι
Ένα φλιτζάνι άπαχο απλό γιαούρτι, παρέχει το 49% του ασβεστίου, το 12% του μαγνησίου και το 18% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Δροσερό και κρεμώδες, το γιαούρτι είναι ένα συστατικό που μπορεί να πρωταγωνιστήσει στο πρωινό γεύμα, σε σάλτσες και σε ντρέσινγκ σαλάτας.

Ακτινίδιο
Ένα ακτινίδιο παρέχει το 2% του ασβεστίου, το 7% του μαγνησίου και το 9% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Είναι διαθέσιμα στο σούπερ μάρκετ όλο τον χρόνο. Περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C σε σχέση με ίση ποσότητα πορτοκαλιού.

Ροδάκινα και νεκταρίνια
Ένα μέτριο ροδάκινο και νεκταρίνι παρέχει το 1% του ασβεστίου, το 3% του μαγνησίου και το 8% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά.

Μπανάνες
Μία μέτρια μπανάνα παρέχει το 1% του ασβεστίου, το 8% του μαγνησίου και το 12% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Μην πετάτε τις μπανάνες όταν γίνουν καφέ απέξω.
Ξεφλουδίστε τις, βάλτε τις σε σακούλες και καταψύξτε τις για να τις χρησιμοποιήσετε σε smoothies.

Κόκκινες πιπεριές
Ένα φλιτζάνι ωμές κόκκινες πιπεριές παρέχουν το 1% του ασβεστίου, το 4% του μαγνησίου και το 9% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Οι πιπεριές διατηρούνται στο ψυγείο έως και για 10 ημέρες. Αν έχετε πολλές, μπορείτε να τις καταψύξετε για να τις χρησιμοποιήσετε αργότερα.

Μπρόκολο
Ένα φλιτζάνι μπρόκολο παρέχει το 6% του ασβεστίου, το 8% του μαγνησίου και το 14% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Το συγκεκριμένο λαχανικό είναι επίσης μία γνωστή πηγή φυτοχημικών που καταπολεμούν τον καρκίνο.

Γλυκοπατάτα
Μία μέτρια γλυκοπατάτα, με τη φλούδα της παρέχει το 4% του ασβεστίου, το 8% του μαγνησίου (7% χωρίς τη φλούδα) και το 15% του καλίου (10% χωρίς τη φλούδα) που χρειάζεστε καθημερινά.

Κινόα
Μισό φλιτζάνι μαγειρεμένης κινόα παρέχει το 1,5% του ασβεστίου, το 15% του μαγνησίου και 4,5% του καλίου που χρειάζεστε κάθε μέρα. Αυτό το δημητριακό που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, περιέχει πολλά πολύτιμα για την υγεία θρεπτικά συστατικά και μαγειρεύεται στον μισό χρόνοα από το καστανό ρύζι. Η κινόα δεν περιέχει γλουτένη, συνιστά επομένως μια εξαιρετική επιλογή αν έχετε δυσανεξία στη γλουτένη ή πάσχετε από κοιλιοκάκη.

Αβοκάντο
Ένα μισό αβοκάντο, παρέχει το 1% του ασβεστίου, το 5% του μαγνησίου και το 10% του καλίου που χρειάζεστε καθημερινά. Έχει δράση κατά της υπέρτασης και περιέχει μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, αλλά και καροτενοειδή που προστατεύουν την καρδιά.

stogiatro.gr

Ανοίγει τα χαρτιά του και αποκαλύπτει, προσθέτοντας το δικό του επιστημονικό λιθαράκι. Και όμως υπάρχουν τροφές που μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης του καρκίνο.

Ο διάσημος ογκολόγος Νταβίντ Καγιάτ, διευθυντής σε ένα από τα μεγαλύτερα νοσοκομεία του κόσμου, το Pitié-Salpêtrière του Παρισιού δίνει στη δημοσιότητα τη λίστα με τα τρόφιμα εκείνα που πρέπει να τρώμε ώστε να μειώσουμε τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.

Η ΛΙΣΤΑ:

Ρόδι
Πράσινο τσάι
Κουρκουμάς
Καφές
Ντομάτες
Αυγό και ψωμί ολικής
Μπρόκολο και λάχανο
Μικρά ψάρια, όπως σαρδέλες, σκουμπρί, γαύρος και ρέγγες
Κόκκινο κρασί με μέτρο

Προς αποφυγή: όλα τα τρόφιμα που έχουν παραψηθεί ή καεί

Αν ανήκετε στους ανθρώπους που πίνουν καθημερινά μια κούπα καφέ, τότε τα νέα είναι ευχάριστα καθώς αυτή η ποσότητα μπορεί να έχει για την υγεία σας διάφορα οφέλη.

Διατηρώντας πάντα ένα μέτρο, καθώς η υπερκατανάλωση μπορεί να σας δημιουργήσει προβλήματα, μπορείτε να πίνετε μια κούπα καφέ, μετά το πρωινό ξύπνημα, για παράδειγμα, και να έχετε διάφορα οφέλη για την υγεία σας.

Δείτε τρία από αυτά…

1. Κατά του Αλτσχάιμερ

Ερευνητές που μελέτησαν τις επιδράσεις του καφέ διαπίστωσαν ότι τα άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών, που είχαν υψηλότερα επίπεδα καφεΐνης στο αίμα, εκδήλωσαν τη νόσο του Αλτσχάιμερ δύο έως τέσσερα χρόνια αργότερα, σε σύγκριση με όσους είχαν λιγότερη καφεΐνη στο αίμα τους.

2. Έχει αντιοξειδωτική δράση

Μελέτες έχουν δείξει ότι ο καφές παρέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Ενώ τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν επίσης πολλά αντιοξειδωτικά, το ανθρώπινο σώμα φαίνεται πως απορροφά περισσότερα αντιοξειδωτικά συστατικά από τον καφέ.

3. Έχει αντικαταθλιπτική δράση

Ερευνητές διαπίστωσαν μετά από μελέτες ότι όσοι πίνουν τέσσερα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα έχουν περίπου 10% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν κατάθλιψη, από εκείνους που δεν έχουν αγγίξει ποτέ καφέ στη ζωή τους.

Και όμως το αυγό, είναι η ιδανική τροφή για κάποιον που κάνει δίαιτα…

Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ασβέστιο, φώσφορο, νάτριο, κάλιο, βιταμίνη Α, Β12, φολικό οξύ και σημαντικές ποσότητες σιδήρου.

Ένα μέτριο αυγό (περίπου 60γρ.) περιέχει 7 γρ. πρωτεΐνης, εκ των οποίων το μεγαλύτερο ποσοστό περιέχεται στο ασπράδι, και παρέχει κατά μέσο όρο 70-80 θερμίδες. Η πρωτεΐνη του αυγού περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός μας, ενώ δύο αυγά παρέχουν τόση πρωτεΐνη όση 100 γρ. κρέατος ή ψαριού. Η περιεκτικότητά του σε λίπος είναι 7γρ., τα περισσότερα από τα οποία περιέχονται στον κρόκο. Η σύνθεση του αυγού σε λιπαρά οξέα είναι ιδιαίτερα ευεργετική για την υγεία. Η χοληστερόλη που περιέχει ανέρχεται σε 190 γρ.

Ο μύθος που επικρατούσε παλαιότερα ότι το αυγό αυξάνει την χοληστερόλη έχει καταρριφθεί, αφού σε αυτό το συμπέρασμα έχουν καταλήξει πλήθος μελετών εδώ και μια δεκαετία. Το συμπέρασμα των μελετών είναι ότι η κατανάλωση αυγών, ακόμη και καθημερινά, δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, εφόσον η διατροφή είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά. Φάνηκε δηλαδή, ότι αυτό που αυξάνει την χοληστερόλη και όλα τα λιπίδια στον οργανισμό μας είναι τα κορεσμένα λίπη και όχι η χοληστερόλη των τροφών.

Αξίζει να σημειωθεί, ότι τα αυγά είναι μια από τις καλύτερες πηγές χολίνης. Η χολίνη είναι ένα απαραίτητο συστατικό των λιπών που παίζει βασικό ρόλο στην υγεία του εγκεφάλου. Πολλοί άνθρωποι έχουν ανεπάρκεια στη χολίνη, ίχνη της οποίας βρίσκονται σε διάφορες τροφές. Το σώμα μας μπορεί να συνθέσει και από μόνο του τη χολίνη, αλλά η ποσότητα αυτή δεν επαρκεί και πρέπει να τη συμπληρώνουμε από τροφές.

Το ξεκίνημα της ημέρας με ένα αυγό, μπορεί ενδεχομένως να προκαλεί κορεσμό και να βοηθά περισσότερο στο αδυνάτισμα, σε σύγκριση με άλλα τρόφιμα, όπως υποδεικνύουν έρευνες. Σε μελέτη, συμμετείχαν 160 υγιείς εθελοντές που βρίσκονταν σε υποθερμιδική δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.

Στην πρώτη ομάδα οι συμμετέχοντες έτρωγαν 2 αυγά στο πρωινό τους για 5 μέρες μέσα στην εβδομάδα, ενώ αυτοί της δεύτερης ομάδας έτρωγαν 1 ψωμάκι. Και τα δύο πρωινά περιείχαν τον ίδιο ακριβώς αριθμό θερμίδων. Τελικά, οι εθελοντές της πρώτης ομάδας, που έτρωγαν αυγά, έχασαν το διπλάσιο βάρος σε σύγκριση με τους άλλους και σημειώθηκε κατά 83% μεγαλύτερη μείωση στην περιφέρεια της μέσης τους και μεγαλύτερη βελτίωση στα επίπεδα ενέργειας.

Εξετάσεις αίματος έδειξαν ότι τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, της «καλής» (HDL) και της «κακής» (LDL) χοληστερόλης παρέμεινα τα ίδια και στις δυο ομάδες. Όπως έδειξαν και άλλες μελέτες, τα επίπεδα της ορμόνης γκρελίνης (που διεγείρει το αίσθημα της πείνας), ήταν σημαντικά υψηλότερα στα άτομα που κατανάλωναν πρωινό με υδατάνθρακες. Παρατηρήθηκε, ότι η κατανάλωση αυγών το πρωί βοηθά στη μείωση κατανάλωσης θερμίδων μέχρι και 18% ημερησίως. Οι εθελοντές, που το πρωινό τους βασιζόταν στην πρωτεΐνη των αυγών κατανάλωσαν 112 λιγότερες θερμίδες στο μεσημεριανό, σε σύγκριση με όσους είχαν φάει πρωινό με πολλούς υδατάνθρακες και στο τέλος της ημέρας είχαν καταναλώσει περίπου 400 θερμίδες λιγότερες.

Οι μελετητές κατέληξαν στο συμπέρασμα, ότι το αυξημένο αίσθημα κορεσμού της πείνας και η ενέργεια που προσφέρουν τα αυγά στον οργανισμό, βοηθάει όσους κάνουν δίαιτα να συμμορφώνονται καλύτερα στο πρόγραμμα που ακολουθούν. Η πρωτεΐνη των αυγών μπορεί να είναι καλύτερη στο να οδηγεί σε κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι την πείνα και την κατανάλωση φαγητού στα επόμενα γεύματα.

Αγαπάτε τα καυτερά φαγητά; Τότε θα αγαπήσετε και τα αποτελέσματα νέας μελέτης του Πανεπιστημίου του Βερμόντ, που έδειξε ότι η κατανάλωση κόκκινων, καυτερών πιπεριών χαρίζει μακροζωία! Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση του συγκεκριμένου τροφίμου συνδέθηκε με μείωση 13% στη συνολική θνησιμότητα- κυρίως σε θανάτους που οφείλονταν σε καρδιαγγειακά συμβάματα και εγκεφαλικά.

Εδώ και πολλούς αιώνες, τα μπαχαρικά και οι πιπεριές θεωρούνται ιδιαίτερα επωφελή για την υγεία, ωστόσο μόνο μία έρευνα που πραγματοποιήθηκε και δημοσιεύθηκε στην Κίνα το 2015 είχε εστιάσει στις καυτερές κόκκινες πιπεριές και στην επίδρασή τους στη μακροζωία. Η νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στην επιθεώρηση PLoS, επιβεβαιώνει τα αποτελέσματα της κινεζικής μελέτης.
Η μελέτη χρησιμοποίησε στοιχεία από τη μελέτη NHANES, που συμπεριέλαβε περισσότερους από 16.000 Αμερικανούς, που παρακολουθήθηκαν για 23 χρόνια. Οι ερευνητές βρήκαν πως εκείνοι που κατανάλωναν καυτερές κόκκινες πιπεριές ήταν στην πλειοψηφία τους λευκοί, άνδρες, νεαρότερης ηλικίας, παντρεμένοι, κάπνιζαν, έπιναν αλκοόλ και κατανάλωναν περισσότερα λαχανικά αλλά και περισσότερο κρέας. Ωστόσο, είχαν χαμηλότερα επίπεδα “LDL” (κακής) χοληστερόλης, σε σχέση με εκείνους που δεν κατανάλωναν κόκκινιες πιπεριές τσίλι. Παρατήρησαν τον αριθμό των θανάτων και στη συνέχεια ανέλυσαν τις συγκεκριμένες αιτίες θανάτου.
“Παρόλο που ο μηχανισμός με τον οποίο οι κόκκινες πιπεριές καθυστερούν τον θάνατο δεν είναι ακόμη σίγουρος, τα κανάλια TRP παροδικού δυναμικού, που ελέγχονται από υποδοχείς (Transient Receptor Potential), που είναι οι πρώτοι υποδοχείς για διαπεραστικούς παράγοντες, όπως η καψαϊκίνη (το κύριο συστατικό των πιπεριών τσίλι), μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνα για τη σχέση που παρατηρήθηκε”, τονίζουν οι συγγραφείς της μελέτης.
Υπάρχουν κάποιες πιθανές εξηγήσεις για τα οφέλη που οι πιπεριές τσίλι έχουν για την υγεία, σημειώνουν οι ερευνητές Chopan και Littenberg. Aνάμεσα σε αυτά, ξεχωρίζει το γεγονός ότι η καψαϊκίνη –κύριο συστατικό των κόκκινων πιπεριών –θεωρείται ότι παίζει ρόλο στους κυτταρικούς και μοριακούς μηχανισμούς που προλαμβάνουν την παχυσαρκία και ρυθμίζουν την κυτταρική ροή του αίματος. Επίσης, διαθέτουν αντιμικροβιακές ιδιότητες, που ίσως έχουν έμμεση επίδραση στην υγεία του ξενιστή, αλλάζοντας τη χλωρίδα του εντέρου”.
“Με δεδομένο ότι η μελέτη μας γενικεύει προηγούμενα ευρήματα, η κατανάλωση πιπεριών τσίλι –ή ακόμη και πικάντικων φαγητών- μπορεί να αποτελέσει διατροφική σύσταση ή/και να τροφοδοτήσει περισσότερη έρευνα με τη μορφή κλινικών μελετών”, σημειώνει ο Chopan.

stogiatro.gr

Εξαπλώθηκε σε 55 μονάδες παραγωγής πουλερικών…

Ένας επιθετικός τύπος της γρίπης των πτηνών εξαπλώνεται σε 55 μονάδες παραγωγής πουλερικών στη γειτονική Βουλγαρία, αναγκάζοντας τις κτηνιατρικές υπηρεσίες ν’ ανακοινώσουν τη σφαγή τουλάχιστον 430.000 πουλερικών από τον αρχικό εντοπισμό της επιδημίας, στα μέσα Δεκεμβρίου, σύμφωνα με την υπουργό Γεωργίας, Ντεσισλάβα Τάνεβα.

Στη Βουλγαρία, έχουν επίσης καταγραφεί τέσσερα περιστατικά μόλυνσης από τη γρίπη των πτηνών σε άγριες πάπιες από τα μέσα Δεκεμβρίου, ενώ στη γειτονική χώρα έχει επιβληθεί απαγόρευση λειτουργίας στις αγορές πουλερικών σε εθνικό επίπεδο, αλλά και στο κυνήγι των θηραμάτων πτηνών.

Παράλληλα, έχουν δαπανηθεί 543.714 δολάρια για την σφαγή των μολυσμένων πτηνών προκειμένου να εμποδιστεί περαιτέρω εξάπλωση της επιδημίας.

Το ταχίνι είναι ένα φυσικό προϊόν που προέρχεται από πολτοποιημένους σπόρους σησαμιού.

Χρησιμοποιείται κυρίως στην κουζίνα της Ελλάδας, της Βόρειας Αμερικής και της Μέσης Ανατολής. Δύο κουταλιές της σούπας αποδίδουν, 16 γραμμάρια λίπους, 6 γραμμάρια υδατανθράκων και 5 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Επιπλέον, καλύπτουν το 30% των ημερήσιων αναγκών θειαμίνης, το 24% μαγνησίου, το 22% του φωσφόρου, το 14% του σιδήρου και το 12% του ασβεστίου.

Ωστόσο, στο σημείο αυτό θα πρέπει να σημειωθεί ότι το μεγαλύτερο ποσοστό του λίπους που περιέχει είναι καλά λιπαρά, κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά. Κάτι που επίσης πρέπει να πούμε είναι ότι το σουσάμι έχει πολλά θρεπτικά συστατικά τα οποία όμως είναι δύσκολο να τα απορροφήσει ο οργανισμός εξαιτίας του σκληρού εξωτερικού στρώματος που έχει. Η κατανάλωση όμως με την μορφή του ταχινιού επιτρέπει στον οργανισμό να απορροφήσει καλύτερα και πιο εύκολα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Σχετικά τώρα με τα οφέλη για την υγεία, έχει φανεί ότι οι σπόροι του σησαμιού και κατ’ επέκταση το ταχίνι μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη και το κίνδυνο καρδιακής νόσου. Επιπλέον το μαγνήσιο που περιέχει το ταχίνι μπορεί να μειώσει τη πίεση του αίματος και επιπλέον είναι ευεργετικό για τη διατήρηση της υγείας των οστών καθώς μειώνεται και ο κίνδυνος εμφάνισης οστεοπόρωσης σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

Σχετικά με το καρκίνο, οι λιγνάνες που περιέχει το ταχίνι μπορούν να προστατεύσουν των οργανισμό από ορμόνες που σχετίζονται με το καρκίνο. Τέλος σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό International Journal of Rheumatic Diseases ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα στο γόνατο που κατανάλωναν ταχίνι ανέφεραν λιγότερο πόνο.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Η κατανάλωση αυγών έχει κατηγορηθεί για πολλά προβλήματα υγείας, εξαιτίας της μεγάλης τους περιεκτικότητας σε χοληστερίνη.

Νεότερες έρευνες ωστόσο αποκαλύπτουν ότι η κατανάλωση αυγών επηρεάζει ελάχιστα τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα.

Επιπρόσθετα η κατανάλωση αυγών φαίνεται ότι μπορεί να τονώνει την εγκεφαλική λειτουργία.

Φινλανδοί ερευνητές σε έρευνά τους, που δημοσιεύθηκε στην American Journal of Clinical Nutrition, ανέλυσαν τη διατροφή 2.497 ανδρών ηλικίας μεταξύ 42 και 60 ετών που δεν είχαν διαγνωστεί με διαταραχές μνήμης.

Κατά τη διάρκεια μιας χρονικής περιόδου 22 ετών, 337 εξ’ αυτών παρουσίασαν κάποια νευρολογική διαταραχή, με την πλειονότητα των περιπτώσεων να αφορά το Άλτσχάιμερ.

Ο συγγραφέας της μελέτης καθηγητής Jyrki Virtanen από το πανεπιστήμιο της Ανατολικής Φινλανδίας εξηγεί ότι «ούτε η χοληστερίνη ούτε η κατανάλωση αυγών συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας ή νόσου του Άλτσχάιμερ».

Ο ερευνητής επισημαίνει ότι «η πρόσληψη αυγών συσχετίστηκε με καλύτερη απόδοση σε νευρο-ψυχολογικά τεστ και εξετάσεις εκτελεστικής λειτουργικότητας.

Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι μια διατροφή υψηλή σε χοληστερίνη ή η συχνή κατανάλωση αυγών δεν αυξάνουν τον κίνδυνο διαταραχών μνήμης ακόμη και σε άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση».

Λίγο πριν την φινλανδική έρευνα μια ακόμη έρευνα είχε καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού κατά 12%.

Σημειώνουμε ότι το αυγό παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μία πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και βιταμίνης Β2 (ριβοφλαβίνης).

Επίσης, έχει βιταμίνη Β12, παντοθενικό οξύ και βιταμίνη D, ενώ η χολίνη που περιέχει είναι απαραίτητη για τη σύνθεση της ακετυλοχολίνης, ενός νευροδιαβιβαστή του εγκεφάλου.

Στην προσπάθεια σας να αποκτήσετε το σώμα των ονείρων σας, θα έχετε συχνά εμπιστευτεί τις υποσχέσεις των προγραμμάτων διατροφής που έχουν βρεθεί στην κορυφή των προτιμήσεων παγκοσμίως.

Τα δημοφιλή αυτά πλάνα διατροφής είτε τα έχουν προτείνει κάποιοι από τους αγαπημένους σας σελέμπριτις είτε όχι, έχουν τις περισσότερες φορές ένα κοινό στοιχείο: την πεποίθηση ότι οι υδατάνθρακες είναι βλαβεροί για τον οργανισμό και κατά συνέπεια για τη σιλουέτα σας, επομένως θα πρέπει να τους περιορίσετε, αν όχι να τους «κόψετε».

Επιπλέον, υπάρχουν κι εκείνοι οι διατροφολόγοι που στηρίζουν τη δυνατότητα απώλειας σωματικού βάρους σε αναλύσεις του αίματος ή στην οξύτητα των τροφών.

Παρόλα αυτά, η λεπτομέρεια που κάνει τη διαφορά στην εικόνα ενός σώματος, για να είναι αυτό υγιές, απαλλαγμένο από περιττές θερμίδες και λίπος είναι να καταφέρετε να καταπολεμήσετε την επιθυμία για φαγητό.

Πιο συγκεκριμένα, ο Dr Xand van Tulleken υποστηρίζει στην dailymail ότι αν στόχος σας είναι να χάσετε βάρος και έπειτα να το διατηρήσετε, θα πρέπει να αλλάξετε τον τρόπο με τον οποίο προσεγγίζετε τη διατροφή σας, επομένως να αλλάξετε και τρόπο ζωής.

Ο ειδικός, προτείνει τρεις βασικούς κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε.

Μείνετε μακριά από την πίτσα και τα πατατάκια

Το λεγόμενο τζανκ φουντ δεν είναι σε καμία περίπτωση θρεπτικό, αντιθέτως εξυπηρετεί περισσότερο τις ανάγκες σας για τσιμπολόγημα και γευστική ικανοποίηση κατά τη διάρκεια της ψυχαγωγίας σας.

Μια άλλη κακή συνέπεια της κατανάλωσης τζανκ φουντ, όπως η πίτσα και τα πατατάκια, είναι ότι στην πραγματικότητα προκαλούν το αίσθημα της πείνας, αντί να σας χορταίνουν.

Το μυστικό βρίσκεται στον εξαιρετικά ελκυστικό τρόπο παρασκευής τους, κάτι που δεν ίσχυε μερικές δεκαετίες πριν, ωστόσο φτιάχνονται έτσι προκειμένου να είναι ιδιαίτερα γευστικά και απολαυστικά, με αποτέλεσμα κανείς να μην αντιστέκεται στον πειρασμό τους.

Ο ειδικός υποστηρίζει, ότι οι βιομηχανίες έχουν παρασκευάσει με τέτοιο έξυπνο τρόπο τις τροφές αυτές, με σκοπό το κέρδος. Οσο πιο νόστιμο το προϊόν, τόσο μεγαλύτερη η κατανάλωση, άρα και τόσο περισσότερα τα κέρδη της επιχείρησης, ενώ οι άνθρωποι τείνουν να τα καταναλώνουν σε μεγαλύτερο βαθμό από ότι χρειάζονται ή θέλουν.

Επειδή ακριβώς είναι δύσκολο να αντισταθείτε σε τέτοιου είδους προϊόντα, ο Dr Xand van Tulleken σας συμβουλεύει να τα απομακρύνετε από το σπίτι σας και ο καλύτερος τρόπος να τα καταφέρετε είναι να τα πετάξετε στον κάδο απορριμάτων.

Αποφύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα

Ο ειδικός λέει χαρακτηριστικά, ότι λανθασμένα έχετε πείσει τον εαυτό σας πως δεν σας μένει αρκετός χρόνος για να μαγειρέψετε ή ακόμη ότι ένα γεύμα δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς την προσθήκη μιας έτοιμης σάλτσας, γεγονός που έχει οδηγήσει στην εξάρτηση από τις επεξεργασμένες τροφές.

Κι αν αμφιβάλλετε ακόμα για αυτό, σας προκαλεί να ρίξετε μια γρήγορη ματιά στην κουζίνα σας και να βρείτε όλα εκείνα τα προϊόντα που βρίσκονται στα ντουλάπια σας.

Έτσι, προτείνει να αποφύγετε την αγορά τους, γιατί όπως υποστηρίζει σκοπός οποιασδήποτε τροφής βρίσκεται σε πλαστικό, είναι να σας ωθήσει να την αγοράσετε ξανά χάρη στα συστατικά που την κάνουν πιο ελκυστική, ποθητή και γευστική και όχι να σας παρέχει τις απαραίτητες για τον οργανισμό θρεπτικές ουσίες.

Ο μεγαλύτερος κίνδυνος που κρύβουν αυτά τα προϊόντα; Η διακοπή της σχέσης σας με αυτά γίνεται εξαιρετικά δύσκολη υπόθεση.

Αντί για αυτά, προτιμήστε ένα φρέσκο φρούτο που θα έχει κοπεί από τα χέρια σας ή μια σαλάτα που θα ετοιμάσετε εσείς. Αυτό θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα, αλλά και να αναλογιστείτε περισσότερο τις ποσότητες που τρώτε, φυσικά και την ποιότητα των τροφών που επιλέγετε.

Αποφύγετε τους υδατάνθρακες που προκύπτουν από το αλκοόλ

Ο Ιανουάριος είναι ένας καλός μήνας για να κάνετε μια σοβαρή αρχή με τη δίαιτα σας. Αν όμως καταναλώσετε μερικά ποτήρια αλκοόλ με την παρέα σας, τότε μάλλον είναι λιγότερο πιθανό να την ακολουθήσετε. Μπορείτε να πιείτε ένα ή δύο ποτά την εβδομάδα, όταν το πρόγραμμα διατροφής που έχετε υιοθετήσει περιλαμβάνει δυο γεύματα την ημέρα.

Άλλη μία επιστημονική μελέτη έρχεται να επιβεβαιώσει τα ευεργετικά οφέλη της μεσογειακής διατροφής για τον εγκέφαλο.  Ερευνητές από τη Σκωτία, την Αγγλία και τον Καναδά, υποστηρίζουν ότι μπορεί να επιβραδύνει τη συρρίκνωση που παρατηρείται στον εγκέφαλο με την πάροδο του χρόνου.
Στη μελέτη τους, στην οποία συμμετείχαν εκατοντάδες ηλικιωμένοι, οι επιστήμονες  κατέληξαν στο συμπέρασμα πως όσο περισσότερο τηρούσαν οι συμμετέχοντες τις επιταγές της μεσογειακής διατροφής, τόσο λιγότερη ατροφία εγκεφάλου παρουσίαζαν.

Με άλλα λόγια, όσο μεγαλύτερη ήταν η κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως, ξηρών καρπών, ψαριών και πουλερικών και, σποραδικά, κόκκινου κρέατος και γλυκισμάτων, καθώς και η χρήση του ελαιολάδου ως κύριας πηγής λίπους στη διατροφή, τόσο μικρότερη ήταν και η συρρίκνωση του εγκεφάλου.

Ειδικότερα, όπως αναφέρουν οι ερευνητές η  αξιολόγηση ομάδας 562 εθελοντών, ηλικίας 73-76 ετών έδειξε πως όσοι ακολουθούσαν πιστά τη μεσογειακή διατροφή παρουσίασαν σε βάθος τριετίας την μισή ατροφία εγκεφάλου από αυτήν που παρατηρήθηκε στους υπόλοιπους.

Ανάλογα ευρήματα είχε και η πολυετής παρακολούθηση άλλων 843 εθελοντών, οι οποίοι έχουν γεννηθεί το 1936 και σε ηλικία 70, 73 και 76 ετών συμπλήρωσαν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής και υποβλήθηκαν σε εξετάσεις εγκεφάλου.

Η ανάλυση αυτή έδειξε πως ακόμα και όσοι εν μέρει ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή, είχαν μέση απώλεια όγκου εγκεφάλου πολύ μικρότερη απ’ ό,τι όσοι ακολουθούσαν μια καθαρά δυτικού τύπου διατροφή, πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα και φτωχή σε φυτικά.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχει κάποιο συστατικό της μεσογειακής διατροφής που να προκαλεί αυτό το ευεργετικό αποτέλεσμα, αλλά ο συνδυασμός όλων είναι αυτός που προστατεύει τον εγκέφαλο.

Η μελέτη δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Neurology.

Τα θαλασσινά και η σοκολάτα θεωρούνται δύο από τα πιο γνωστά αφροδισιακά καθώς, όπως λέγεται, επηρεάζουν το επίπεδο των ενδορφινών και της σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

Από την άλλη, το αλκοόλ ναι μεν αυξάνει τη σεξουαλική διέγερση, μειώνει όμως τη σεξουαλική απόδοση. Υπάρχει όμως και μια ελληνική τροφή που θεωρείται κορυφαίο αφροδισιακό αλλά δεν το γνωρίζουν πολλοί. Σύμφωνα με μελέτες στην κορυφή της λίστας με τις αφροδισιακές τροφές βρίσκεται ο κρόκος, το διάσημο μπαχαρικό που φύεται στην Κοζάνη. Το πιο σημαντικό είναι μάλιστα ότι πρόκειται για φυσικό προϊόν που έχει μάλιστα γενικά πολλές ευεργετικές ιδιότητες γενικότερα στον οργανισμό και δεν πρόκειται για κάποιο χημικό προϊόν με πιθανές παρενέργειες.

Άλλα τρόφιμα που φημίζονται επίσης για τις αφροδισιακές ιδιότητές τους, είναι τα στρείδια, το τσίλι αλλά και τα σπαράγγια!

Τα θαλασσινά και η σοκολάτα θεωρούνται δύο από τα πιο γνωστά αφροδισιακά καθώς, όπως λέγεται, επηρεάζουν το επίπεδο των ενδορφινών και της σεροτονίνης στον εγκέφαλο.

Από την άλλη, το αλκοόλ ναι μεν αυξάνει τη σεξουαλική διέγερση, μειώνει όμως τη σεξουαλική απόδοση. Υπάρχει όμως και μια ελληνική τροφή που θεωρείται κορυφαίο αφροδισιακό αλλά δεν το γνωρίζουν πολλοί. Σύμφωνα με μελέτες στην κορυφή της λίστας με τις αφροδισιακές τροφές βρίσκεται ο κρόκος, το διάσημο μπαχαρικό που φύεται στην Κοζάνη. Το πιο σημαντικό είναι μάλιστα ότι πρόκειται για φυσικό προϊόν που έχει μάλιστα γενικά πολλές ευεργετικές ιδιότητες γενικότερα στον οργανισμό και δεν πρόκειται για κάποιο χημικό προϊόν με πιθανές παρενέργειες.

Άλλα τρόφιμα που φημίζονται επίσης για τις αφροδισιακές ιδιότητές τους, είναι τα στρείδια, το τσίλι αλλά και τα σπαράγγια!

Υπάρχουν τροφές που είναι διάσημες για τις αντικαρκινικές τους δράσεις. Προσθέτοντας αυτές τις τροφές στο καθημερινό σας διαιτολόγιο, μπορείτε να μειώσετε πολύ σημαντικά τις πιθανότητες να νοσήσετε.

Ποιες είναι αυτές;

Πράσινο τσάι

Η αντικαρκινική δράση του τσαγιού οφείλεται στις πολυφαινόλες στις πασίγνωστες κατεχίνες. Σύμφωνα με μελέτες, το πράσινο τσάι μπορεί να προλαμβάνει την ανάπτυξη όγκων, κυρίως σε καρκίνους του μαστού, των πνευμόνων, του οισοφάγου, του παχέος εντέρου και του δέρματος.

Έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Αλαμπάμα στο Μπίρμινγκχαμ των ΗΠΑ κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι πολυφαινόλες του πράσινου τσαγιού προφυλάσσουν και από τον καρκίνο του δέρματος.

Μπορείτε να καταναλώνετε δύο με τρια ποτήρια καθημερινά.

Σκόρδο & Κρεμμύδι

Το σκόρδο, όπως και το κρεμμύδι, είναι τροφές πλούσιες σε πολυφαινόλες και ενώσεις με βάση το θείο, οι οποίες θεωρείται ότι αναστέλλουν την ανάπτυξη καρκίνου (κυρίως του οισοφάγου, του στομάχου και του παχέος εντέρου).
Πρόσφατη, μάλιστα, έρευνα από το τμήμα Βιοχημείας του Πανεπιστημίου της Αλεξάνδρειας στην Αίγυπτο συνδέει την κατανάλωση σκόρδου με μειωμένη εμφάνιση καρκίνου του μαστού.

Νομίζατε ότι η κατανάλωση λιπαρών τροφίμων όπως το τυρί και το βούτυρο είναι επικίνδυνα για την υγεία και ιδιαίτερα για παθήσεις καρδιακών νοσημάτων;

Ό,τι ξέρατε ξεχάστε το, καθώς νέα έρευνα έρχεται να αποδείξει πως μια διατροφή πλούσια σε κορεσμένο λίπος θα μπορούσε στην πραγματικότητα να αποφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με έρευνα που διεξήγαγε το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν, στη Νορβηγία, η αύξηση κατανάλωσης περισσότερων φυσικών τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και η παράλληλη μείωση της κατανάλωσης των υδατανθράκων, δεν προκάλεσε αύξηση της επιβλαβούς χοληστερόλης.

Ο Simon Dankel, ο οποίος ηγήθηκε της μελέτης, δήλωσε ότι το ανθρώπινο σώμα «μπορεί να είναι πολύ καλά με τα λίπη ως κύρια πηγή ενέργειας», καθώς όπως δηλώνει «υπάρχει μια πολύ θετική μεταβολική ανταπόκριση. Μπορείτε να βασίζετε την ενέργειά σας στη διατροφή σας είτε σε υδατάνθρακες είτε σε λίπος. Δεν έχει μεγάλη διαφορά.»

Σύμφωνα με το πείραμα, έλαβαν μέρος περίπου 40 παχύσαρκοι άντρες. Στους μισούς δόθηκε μια διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και πλούσια σε υδατάνθρακες ενώ οι υπόλοιποι είχαν μια διατροφή με λιγότερους υδατάνθρακες αλλά διπλάσια πρόσληψη σε κορεσμένα λίπη, με το 24% του συνόλου της ενεργειακής πρόσληψης τους να προέρχεται από το βούτυρο και μόνο.

«Τονίσαμε τα γαλακτοκομικά λίπη ιδιαίτερα. Οι άνθρωποι έτρωγαν κρέμα γάλακτος, βούτυρο και λίγο λάδι καρύδας» , είπε ο Δρ Dankel, ο οποίος τόνισε ότι η δίαιτα δεν περιλαμβάνει επεξεργασμένα λίπη που βρίσκονται στο πρόχειρο φαγητό.

Και οι δύο ομάδες έτρωγαν πολλά λαχανικά και δεν υπερέβησαν την πρόσληψη των 2100 θερμιδών την ημέρα.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, και οι δύο ομάδες είχαν χάσει κατά μέσο όρο 12kg, τα περισσότερα των οποίων ήταν το λίπος του σώματος, μειώνοντας τον κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την παχυσαρκία, όπως η υψηλή πίεση του αίματος και ο διαβήτης.

Ο Δρ Dankel δήλωσε ότι η νέα έρευνα αμφισβήτησε «την υποτιθέμενη ισχυρή αρνητική επίδραση των κορεσμένων λιπών για την υγεία, οι οποίες δεν είχαν ελεγχθεί άμεσα πριν».

Ρίχνει χοληστερίνη, πίεση, διώχνει το στρες και σας προστατεύει από εγκεφαλικό!

Όσοι τρώνε 100 γραμμάρια σοκολάτα καθημερινά, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακό επεισόδιο, όπως έμφραγμα και εγκεφαλικό, σύμφωνα με μια νέα βρετανική επιστημονική έρευνα.

Η μελέτη δεν διαπίστωσε ότι, αν κόψει κανείς τη σοκολάτα, θα μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής πάθησης, μάλλον το αντίθετο συμβαίνει, πράγμα που αποτελεί ευχάριστα νέα για τους ουκ ολίγους φίλους της σοκολάτας.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή Φίο Μίιντ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Αμπερντίν στη Σκωτία, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό “Heart”, πραγματοποίησαν μια συστηματική αξιολόγηση (μετα-ανάλυση) των ήδη δημοσιευμένων μελετών πάνω στη σχέση σοκολάτας και καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι οκτώ μελέτες συνολικά αφορούσαν σχεδόν 158.000 ανθρώπους και κάλυπταν μια περίοδο 12 ετών κατά μέσο όρο.

Περίπου το 20% των συμμετεχόντων ανέφεραν ότι δεν έτρωγαν καθόλου σοκολάτα. Μεταξύ των υπολοίπων, η μέση ημερήσια κατανάλωση ήταν επτά γραμμάρια, ενώ μερικοί έτρωγαν έως 100 γραμμάρια τη μέρα.

Η ανάλυση έδειξε ότι αυτή η τελευταία ομάδα, που έτρωγε την περισσότερη σοκολάτα, αποτελείτο κυρίως από νεότερα άτομα, με μικρότερο βάρος, μικρότερη αρτηριακή πίεση και λιγότερες πρωτεϊνες λόγω φλεγμονής, ενώ ασκούνταν περισσότερο – όλοι παράγοντες που μειώνουν τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.

Οι υπολογισμοί έδειξαν ότι, σε σχέση με όσους δεν έτρωγαν καθόλου σοκολάτα, όσοι έτρωγαν πολλή, κινδύνευαν κατά 11% λιγότερο από καρδιαγγειακή νόσο, κατά 25% λιγότερο από θάνατο λόγω καρδιαγγειακού επεισοδίου και κατά 23% λιγότερο από εγκεφαλικό.
Οι ερευνητές δήλωσαν ότι «τα συσσωρευμένα στοιχεία δείχνουν πως η υψηλότερη κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο μελλοντικών καρδιαγγειακών επεισοδίων». Ανέφεραν, μάλιστα, ότι τα οφέλη δεν αφορούν μόνο την μαύρη σοκολάτα, αλλά και άλλα είδη, όπως η σοκολάτα γάλακτος, που θεωρούνται λιγότερο υγιεινά.

Όπως συμπέραναν, «δεν φαίνεται να υπάρχουν καθόλου ενδείξεις ότι η σοκολάτα θα πρέπει να αποφεύγεται από εκείνους που ανησυχούν για τον καρδιαγγειακό κίνδυνο».

Καθένας από εσάς που έχει κατά καιρούς επιχειρήσει να μπει σε ρυθμό δίαιτας, ξέρει από πρώτο χέρι, ότι για να να είναι η διατροφή ισορροπημένη και προσεγμένη από άποψη ποιότητας, θα πρέπει να γίνουν περικοπές στις θερμίδες που προσλαμβάνονται από υδατάνθρακες, στα λιπαρά και τα αλκοολούχα ποτά, όπως για παράδειγμα η μπύρα.

Ομως πολλές από τις τροφές που έχουν κακή φήμη, έχουν προκαλέσει συχνά το ερώτημα για το αν θα έπρεπε όντως να χαρακτηρίζονται απαγορευμένες.

Σε αντίθεση με όσα πιστεύατε μέχρι τώρα, πολλές από τις ανθυγιεινές τροφές είναι πηγές πολύτιμων συστατικών για των οργανισμό και δεν πρέπει να λείπουν από το πιάτο σας.

Ψωμί και πατάτα
Τόσο το ψωμί, όσο και η πατάτα ανήκουν στην κατηγορία εκείνων των τροφών που πρέπει από τις πρώτες κιόλας ημέρες να περιοριστούν, καθώς πρόκειται για αμυλούχους υδατάνθρακες που παχαίνουν.

Η διατροφική αξία του μεν ψωμιού εξαρτάται από το είδους του αλευριού που χρησιμοποιείται κατά την παρασκευή του και όταν είναι ολικής άλεσης, είναι πιο πλούσιο σε σίδηρο, ασβέστιο και ψευδάργυρο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες.

Η πατάτα από την άλλη μεριά, είναι πηγή βιταμίνης Β, σιδήρου, κάλλιου και ποτάσσιου, πρωτεΐνης , μεταλλικών αλάτων και κάνουν καλό αρκεί να μην τις καταναλώσετε με σάλτσες ή τυριά και λιπαρά αλλαντικά.

Μπύρα και κρασί
Είναι γεγονός ότι τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ζάχαρης και δυσχεραίνουν τον αγώνα σας για μια καλλίγραμμη σιλουέτα, όμως η μπύρα περιέχει αντιοξειδωτικά συστατικά, καθώς και βιταμίνες, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και άλλα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, χάρη στα συστατικά από τα οποία παράγεται δηλαδή το νερό, τη βύνη κριθαριού, τη μαγιά και το λυκίσκο.

Το κρασί με τη σειρά του, όταν καταναλώνετε με μέτρο, παρέχει σημαντικά οφέλη στον οργανισμό, εξαιτίας της περιεκτικότητας του σε βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β2 και νιασίνη.

Αυγά
Βοηθούν αποτελεσματικά στην απώλεια σωματικού βάρους γιατί είναι μια πηγή πρωτεϊνών και έντεκα διαφορετικών βιταμινών και άλλων στοιχείων.

Μπανάνες
Πολλοί διατροφολόγοι συνιστούν να τις αποφεύγετε γιατί περιέχουν πολλά σάκχαρα, αλλά είναι ένα από τα φρούτα που θα σας γεμίσει ενέργεια και θα κάνει τον οργανισμό ακόμα πιο πλούσιο, καθώς είναι πλούσια φυτικές ίνες, βιταμίνες A,B,C,E και ιχνοστοιχεία.

Φυστικοβούτυρο
Αν και πρέπει να καταναλώνετε ελάχιστη ποσότητα, η συγκεκριμένη τροφή είναι πηγή πρωτεΐνης, μαγνησίου, βιταμίνης Ε, καλίου και αντιοξειδωτικών.

Μια ολιγοήμερη διατροφή με σκοπό τον καθαρισμό του ήπατος είναι σημαντική για να αποβάλλετε όλες τις τοξίνες από τον οργανισμό σας και να δείτε πολλά περισσότερα οφέλη σε μακροπρόθεσμο ορίζοντα.

Το συκώτι είναι άλλωστε το “φίλτρο” του οργανισμού μας, το οποίο συγκρατεί τις περισσότερες επικίνδυνες ουσίες από το να εισέλθουν στο αίμα και από εκεί στα όργανα και στο υπόλοιπο σώμα.

Όταν καθαρίζουμε από τις συσσωρευμένες τοξίνες το συκώτι, ανανεώνουμε και ενισχύουμε τη λειτουργία του και άρα, αυξάνουμε την καλύτερη προστασία όλου του οργανισμού.

Αποτοξίνωση 3 ημερών με βάση έναν χυμό από μούρα (κράνμπερι)

Αυτή η δίαιτα των 3 ημερών, εκτός από τον καθαρισμό του ήπατος, θα φέρει και απώλεια σωματικού βάρους. Αυτή η δεύτερη “παρενέργεια”, ωστόσο, είναι παροδική και μόλις επιστρέψετε στο κανονικό διατροφικό σας πρόγραμμα, το βάρος σας θα επανέλθει στα προηγούμενα επίπεδα.

Υλικά που θα χρειαστείτε:
-Χυμός από κράνμπερι, 225 γραμάρια, χωρίς πρόσθετες τεχνητές γλυκαντικές ουσίες
-Νερό, 2 λίτρα
-Κανέλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού
-Τζίντζερ, 1/4 κουταλάκι του γλυκού
-Μοσχοκάρυδο, 1/4 κουταλάκι του γλυκού
-Χυμός πορτοκαλιού, 3/4 φλιτζανιού φρεσκοστυμμένος
-Χυμός λεμονιού, 1/4 φλιτζανιού φρεσκοστυμμένος
-Λίγη στέβια (ή άλλη φυσική γλυκαντική ουσία)
-Λιναρόσπορος τριμμένος (μπορεί να αποθηκευθεί στην κατάψυξη)

Παρασκευή:
Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό μαζί με τον χυμό κράνμπερι και θερμάνετε απλά μέχρι να φτάσει το μείγμα σε σημείο βρασμού. Βάλτε την κανέλα, το τζίντζερ και το μοσχοκάρυδο σε ένα “σακουλάκι/διχτάκι” με τέτοιον τρόπο, ώστε να μπορείτε μετά να τα αφαιρέσετε όλα μαζί από το μείγμα.
Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βάλτε το σακουλάκι μέσα στο χυμό και αφήστε το να δράσει για 15 λεπτά κάνοντας μερικές απαλές κινήσεις, σαν να φτιάχνετε τσάι.

Όταν το μείγμα κρυώσει, προσθέστε τους κιτρώδεις χυμούς (πορτοκάλι, λεμόνι) και αν επιθυμείτε προσθέστε και λίγη γλυκαντική ουσία.

Τι να κάνετε την 1η μέρα:
-Στο πρωινό, πιείτε ένα ποτήρι από τον χυμό, αφότου πρώτα προσθέσετε και ανακατέψτε καλά δύο κουταλάκια τριμμένο λιναρόσπορο μέσα στο μείγμα.
-Πιείτε 225 γραμμάρια νερό μία ώρα αργότερα
-Πίνετε εναλλάξ νερό και χυμό από το μείγμα (χωρίς λιναρόσπορο πλέον) για τις επόμενες 12 ώρες
-Πιείτε ένα ακόμα ποτήρι από τον αποτοξινωτικό χυμό μαζί με δύο κουταλάκια τριμμένο λιναρόσπορο πριν πέσετε για ύπνο

Τα μπαχαρικά που περιέχει ο χυμός, διασπούν τα λιπώδη κύτταρα, ενώ το λεμόνι μειώνει την όρεξη, γεγονός που κάνει την τριήμερη αυτή διαδικασία πιο εύκολη.

Για τις επόμενες δύο ημέρες, προσθέστε τα ακόλουθα ελαφρά γεύματα:

Πρωινό: αυγά ομελέτα, λαχανικά και ένα πορτοκάλι. Πιείτε ένα ποτήρι νερό με χυμό λεμονιού (συνεχίστε να το κάνετε μαζί με κάθε γεύμα στην διάρκεια της ημέρας)

Σνακ 1: Μία κούπα γιαούρτι με μερικά μούρα ή/και ξηρούς καρπούς και σπόρους
Μεσημεριανό: Σαλάτα από πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Προσθέστε ραπανάκια και αγκινάρα ως “βάση” στην σαλάτα ή ως συνοδευτικό της. Επίσης φάτε 170 γραμμάρια πρωτεΐνη (από καθαρό κρέας ή λαχανικά)

Σνακ 2: Ένα μήλο με κανέλα και μοσχοκάρυδο. Μπορείτε και να το ψήσετε για να το φάτε ως γλυκό
Βραδινό: Ελεγχόμενη ποσότητα λαχανικών όπως κουνουπίδι και μπρόκολο, και 170 γραμμάρια πρωτεΐνης, όπως και στο μεσημεριανό.

Ο chef Πέτρος Μαούνατζης ταξιδεύει σε όλες τις περιοχές της ΑΜΘ και ανακαλύπτει γεύσεις, μυρωδιές, αρώματα και τοπικές παραδοσιακές συνταγές. Μαγειρεύει μαζί με τις νοικοκυρές παραδοσιακές και ντόπιες συνταγές από φαγητά και γλυκά με τον μοναδικό τρόπο που αυτός ξέρει να παρουσιάζει. Ανοίγει τις πόρτες των νοικοκυριών, ανακαλύπτει ταβέρνες, εστιατόρια, καλλιέργειες, τοπικές παραδοσιακές επιχειρήσεις που προσφέρουν τα μοναδικά προϊόντα του τόπου μας.

Αν το αντιαισθητικό «σωσίβιο» γύρω από τη μέση είναι ο χειρότερος «εχθρός» σας, και το γυμναστήριο -λόγω έλλειψης χρόνου- παραμένει «όνειρο», υπάρχει λύση: δύο ασκήσεις που εκτελούνται πανεύκολα, σε λιγότερα από 5’ και θα σας βοηθήσει να φορέσετε ακόμη και το πιο στενό μικρό μαύρο φόρεμα, χωρίς να… ρουφάτε την κοιλιά σας.

1. Σηκώστε τα πόδια στον αέρα όπως στη φωτογραφία. Κρατώντας τα ακίνητα, σηκωθείτε περνώντας τα χέρια τεντωμένα δίπλα από τα γόνατα Επιστρέψτε στη θέση εκκίνησης και πάρτε αναπνοή.
Θα χρειαστείτε: 2 σετ των 15 επαναλήψεων

2. Ξαπλώστε με το ένα πόδι να πατάει λυγισμένο στο έδαφος, και το άλλο να ακουμπάει σταυρωτά στο γόνατο του πρώτου. Με τα χέρια πίσω από το κεφάλι, και κάνοντας στροφή στη μέση προσπαθείστε να φέρετε τον δεξιό αγκώνα πάνω στο αριστερό γόνατο. Αλλάξτε πόδι και κάντε το αντίστροφο.

Θα χρειαστείτε: 20 επαναλήψεις από την κάθε πλευρά

Τι να προσέξετε:
• η μέση πρέπει να βρίσκεται πάντα σε επαφή με το έδαφος
• μην τραβάτε το κεφάλι με τα χέρια σας
• κάντε διάλειμμα 20-30’’ ανάμεσα σε κάθε σετ

stogiatro.gr

Ο chef Πέτρος Μαούνατζης ταξιδεύει σε όλες τις περιοχές της ΑΜΘ και ανακαλύπτει γεύσεις, μυρωδιές, αρώματα και τοπικές παραδοσιακές συνταγές. Μαγειρεύει μαζί με τις νοικοκυρές παραδοσιακές και ντόπιες συνταγές από φαγητά και γλυκά με τον μοναδικό τρόπο που αυτός ξέρει να παρουσιάζει. Ανοίγει τις πόρτες των νοικοκυριών, ανακαλύπτει ταβέρνες, εστιατόρια, καλλιέργειες, τοπικές παραδοσιακές επιχειρήσεις που προσφέρουν τα μοναδικά προϊόντα του τόπου μας.

Την Τρίτη 1 Νοεμβρίου 2016 θα ξεκινήσει η 1η διανομή ειδών του Επιχειρησιακού Προγράμματος «Επισιτιστικής και Βασικής Υλικής Συνδρομής ΤΕΒΑ/FEAD» για το 2016, σε όλη την Κοινωνική Σύμπραξη “Αλληλεγγύη στην ΠΕ Δράμας”.

Οι διανομές των ειδών θα πραγματοποιούνται ανά εβδομάδα, με συγκεκριμένα προϊόντα, λόγω της μεγάλης ποσότητας παραλαβής.

Στον Δήμο Δράμας θα ξεκινήσει η 1η διανομή την Τρίτη 1 Νοεμβρίου 2016 και θα διαρκέσει έως και την Παρασκευή 4 Νοεμβρίου 2016.

Τα είδη τα οποία θα διανεμηθούν αυτήν την εβδομάδα  ανάλογα με την οικογενειακή κατάσταση της κάθε ωφελούμενης μονάδας είναι τα εξής, και αφορούν τους προηγούμενους μήνες του 2016: Φασόλια, φακές, ζυμαρικά, πελτές, ζάχαρη, , γάλα εβαπορέ και βρεφικές τροφές.

Οι ωφελούμενοι ενημερώνονται με SMS και τηλεφώνημα (όσοι δεν έχουν κινητό τηλέφωνο) για την ακριβή ημέρα και ώρα παραλαβής τους από το Γήπεδο Κραχτίδη, Δράμα.

Οι ωφελούμενοι θα πρέπει να έχουν μαζί τους την εγκεκριμένη αίτηση και την ταυτότητα τους.

Για την αποφυγή συνωστισμού και την διευκόλυνση της διαδικασίας διανομής,  λόγω του μεγάλου αριθμού των ωφελούμενων και των ειδών που πρόκειται να παραλάβουν, παρακαλούμε ΟΛΟΙ να προσέρχονται σύμφωνα με την ενημέρωση που έχουν λάβει.

Εάν για σοβαρούς λόγους δεν μπορεί να παραλάβει ο ωφελούμενος, μπορεί να παραλάβει μέλος της οικογένειας  με την αίτηση και το ΑΜΚΑ του. Σε διαφορετική περίπτωση (άλλο συγγενικό ή φιλικό πρόσωπο)  απαιτείται εξουσιοδότηση με το γνήσιο της υπογραφής του ωφελούμενου.

Παρακαλούμε οι ωφελούμενοι – λόγω του όγκου και βάρους των προϊόντων ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να διαθέτουν μέσο μεταφοράς (π.χ. αυτοκίνητο και τροχήλατο καροτσάκι).

Είναι στην κορυφή της κεφαλής αλλά για πολλούς αποτελεί την «Αχίλλειο πτέρνα». Η ανησυχία όλων είναι έκδηλη όταν παρατηρούν στο σιφόνι του μπάνιου, στο μαξιλάρι ή στη βούρτσα μερικές παραπάνω τρίχες & ειδικότερα εάν αυτή η απώλεια παρατηρείται για παρατεταμένο χρονικό διάστημα και πέραν της φυσιολογικής περιόδου «ανανέωσης» του τριχωτού της κεφαλής.

Δεδομένα για τρίχες

• Οι τρίχες αποτελούνται από 2 ξεχωριστές δομές: το θύλακα και το στέλεχος.
• Ο θύλακας: τροφοδοτείται από αιμοφόρα αγγεία & θρέφει το ζωντανό κομμάτι της τρίχας.
• Το στέλεχος: το ορατό τμήμα, αποτελείται από 3 στιβάδες μίας πρωτεΐνης που ονομάζεται κερατίνη.
• Τα κύτταρα των μαλλιών αποτελούν μία από τις πιο γρήγορα «ανανεώσιμες» ομάδες κυττάρων.
• Τα κύτταρα της τρίχας διαιρούνται κάθε 23 με 72 ώρες, & έτσι τα μαλλιά μεγαλώνουν κατά 0.3- 0.4mm ημερησίως.
• Κάθε άνθρωπος χάνει φυσιολογικά 50- 100 τρίχες ημερησίως.
• Εποχική τριχόπτωση: δεν πέφτουν μόνο τα φύλλα το φθινόπωρο, αλλά και τα μαλλιά.
• Τους μήνες Οκτώβρη & Νοέμβρη ο κύκλος της τρίχας ολοκληρώνεται και τα μαλλιά ανανεώνονται.
• Μία στις 4 γυναίκες θα εμφανίσει αδύναμα μαλλιά μία φορά στη ζωή της.
• Ένας στους 2 άνδρες θα χάσει κάποια από τα μαλλιά του μέχρι την ηλικία των 50 ετών.
• Η απώλεια μαλλιών μπορεί να οφείλεται σε: άγχος, ορμονικούς ή γενετικούς παράγοντες, σε ασθένεια ή  σε ελλειπή διατροφή.

Και μπορεί το DNA & η τριχόπτωση που κληρονομούμε από τους γονείς να μην αλλάζει, όμως από τη μεριά σας μπορείτε να θρέψετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τα μαλλιά σας έτσι ώστε να προλάβετε τις ανεπιθύμητες απώλειες. Ο ρόλος της διατροφής στην υγεία των μαλλιών μελετάται εδώ και πολλά χρόνια & έχει παρατηρηθεί πως συγκεκριμένα συστατικά είναι απαραίτητα για λαμπερά, με έντονο χρώμα, δυνατά και πυκνά μαλλιά. Τα σημαντικότερα από αυτά τα συστατικά είναι: τα αμινοξέα, ο σίδηρος, η βιταμίνη C, η βιοτίνη, αλλά και οι άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο ψευδάργυρος, ο χαλκός & το σελήνιο.

Οι τροφές που ακολουθούν προτείνεται να αποτελούν κομμάτι της εβδομαδιαίας σας διατροφής στην περίπτωση που παρατηρήσετε κάποια αλλαγή στην ποιότητα ή πυκνότητα των μαλλιών σας.

Όσπρια:

Οι φακές, τα φασόλια, και τα υπόλοιπα όσπρια αποτελούν εξαιρετική τροφή για τις τρίχες. Αυτό συμβαίνει διότι περιέχουν ένα συνδυασμό διαφορετικών συστατικών όπως είναι το φολικό οξύ, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για την διαίρεση και τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, και θυμηθείτε πως τα μαλλιά σας μεγαλώνουν κατά 0.5 περίπου χιλιοστό την ημέρα!
Tip: Τα όσπρια δεν είναι μόνο σούπα, μπορούν εύκολα να μπουν στη σαλάτα, αλλά και να αποτελέσουν τη βάση για μία πάστα την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για τα σάντουιτς ή για dip λαχανικών.

Αυγά:

Αποτελούν ένα από τα πλέον παρεξηγημένα τρόφιμα και αυτό συνέβη λόγω της περιεκτικότητας τους σε χοληστερίνη. Όμως σήμερα είμαστε σε θέση να γνωρίζουμε πως εάν ακολουθείτε μία υγιεινή διατροφή, ακόμα και σε περίπτωση αυξημένης  χοληστερίνης, μπορείτε να καταναλώνετε 3 περίπου αυγά την εβδομάδα. Σε ό,τι αφορά τα μαλλιά σας, ο κρόκος των αυγών είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιοτίνης, της βιταμίνης δηλαδή που παίζει σημαντικότατο ρόλο στη δομή των μαλλιών.
Tip: Για να αποφύγετε επιπλέον λιπαρά κατά το μαγείρεμα των αυγών, προτιμείστε μία ομελέτα φούρνου ή ένα βραστό αντί για τηγανητό αυγό ή ομελέτα.

Ξηροί καρποί:

Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε χαλκό, ιχνοστοιχείο απαραίτητο για το χρωματισμό των μαλλιών. Το κουκουνάρι είναι ο ξηρός καρπός με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε χαλκό. Επιπλέον στα φουντούκια  βρίσκουμε μία ακόμη βιταμίνη που συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών, τη βιταμίνη Ε, ενώ ένα μόνο βραζιλιάνικο φιστίκι αρκεί για να σας δώσει όλο το σελήνιο που χρειάζεστε μέσα στην ημέρα άρα και την απαραίτητη λάμψη στα μαλλιά σας.
Tip: Θυμηθείτε πως δεν πρέπει να το παρακάνετε με τους ξηρούς καρπούς, μία χούφτα ή 15 περίπου καρποί είναι μία μερίδα.

Πράσινα φυλλώδη λαχανικά:

Περιέχουν μεγάλο αριθμό θρεπτικών συστατικών όπως είναι για παράδειγμα η βιταμίνη C και το φολικό οξύ. Επιπλέον τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά ποσότητα σιδήρου, η οποία όμως δεν απορροφάται ικανοποιητικά από τον οργανισμό γιατί δεσμεύεται από τις φυτικές ίνες ή συστατικά όπως τα οξαλικά οξέα.

Tip: Πράσινο λαχανικό δεν είναι μόνο το μαρούλι, αλλά και το σπανάκι, τα ραδίκια, τα σέσκουλα, το κατσαρό μαρούλι, η ρόκα κ.α. Ξεφύγετε από τη ρουτίνα και δοκιμάστε μία σαλάτα με πολλά διαφορετικά πράσινα λαχανικά. Θυμηθείτε πως για να απορροφήσετε καλύτερα το φυτικό σίδηρο πρέπει να προσθέσετε κάποια πηγή βιταμίνης C, όπως είναι για παράδειγμα το λεμόνι ή οι πιπεριές. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σε καμία περίπτωση δεν επαρκούν για να καλύψετε τις ανάγκες σας σε σίδηρο, παρά μόνο για να συμπληρώσετε μικρό κομμάτι αυτών.

Χρωματιστές πιπεριές:

Κυρίως οι κόκκινες και κίτρινες πιπεριές είναι μία από τις καλύτερες πηγές βιταμίνης C. Η βιταμίνη C, είναι μεταξύ άλλων απαραίτητη για τη σύνθεση του κολλαγόνου, αλλά και της κερατίνης της τρίχας. Η ελαστικότητα και η αντοχή των μαλλιών εξαρτώνται άμεσα από την επάρκεια της βιταμίνης αυτής.
Tip: Άλλες πηγές βιταμίνης C είναι το μπρόκολο, οι πατάτες, οι φράουλες και φυσικά τα εσπεριδοειδή.

Οστρακοειδή:

Τα οστρακοειδή είναι γνωστά για τις αφροδισιακές του ιδιότητες, οι οποίες αποδίδονται στον ψευδάργυρο. Το ίδιο όμως ιχνοστοιχείο είναι απαραίτητο και για γερά μαλλιά, καθώς ενεργοποιούν ένα μεγάλο αριθμό ενζύμων στο ανθρώπινο σώμα. Η έλλειψη ψευδαργύρου έχει συσχετιστεί και με το πρόωρο γκριζάρισμα των μαλλιών. Άλλοι τροφές από τις οποίες μπορείτε να λάβετε τον ψευδάργυρο είναι τα πουλερικά και τα αυγά.
Tip: Τα οστρακοειδή τρώγονται καλύτερα όταν είναι ακόμα φρέσκα. Ωστόσο μπορείτε να τα διατηρήσετε για 2 με 3 ημέρες στο πιο κρύο σημείο του ψυγείου.

Κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας:

Το κόκκινο ή άσπρο κρέας είναι πηγή πολλών και διαφορετικών συστατικών που θρέφουν την τρίχα. Για παράδειγμα περιέχουν τη μορφή του σιδήρου που απορροφάται καλύτερα από τον οργανισμό, ψευδάργυρο, βιταμίνες Β κ.α. Η έλλειψη του σιδήρου, αποτελεί την πιο συχνή ανεπάρκεια μικροθρεπτικού συστατικού ανά τον κόσμο & αφορά το 9 με 16% των γυναικών σε αναπαραγωγική ηλικία. Ο ρόλος του μετάλλου αυτού στην υγεία του τριχωτού μέρους του κεφαλιού είναι πλέον αποδεδειγμένος, ενώ ένα από τα κλασικά συμπτώματα της αναιμίας είναι η τριχόπτωση.

Ίσως όμως το σημαντικότερο θρεπτικό συστατικό τους για τα μαλλιά είναι οι πρωτεΐνες. Όπως έχουμε ήδη δει αυτά δομούνται από την κερατίνη, πρωτεΐνη η οποία έχει σαν θεμέλιο λίθο το αμινοξύ κυστεΐνη. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει πως η χορήγηση L- κυστεΐνης, μειώνει την τριχόπτωση & βοηθά στην αναγέννηση της τρίχας. Η αποτελεσματικότητα της L- κυστεΐνης είναι μεγαλύτερη όταν συνδυαστεί με βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
Tip: H πλουσιότερη πηγή L- κυστεΐνης είναι το κόκκινο κρέας, ενώ ακολουθεί το κοτόπουλο και το ψάρι. Εάν μαγειρέψετε το κρέας σας σε υψηλές θερμοκρασίες τότε καταστρέφετε την κυστεΐνη που περιέχει. Γι αυτό ψήστε καλά, αλλά μη παραψήσετε τη μπριζόλα σας.

Δημητριακά:

Αποτελούν στην πραγματικότητα υπερτροφές για τα μαλλιά καθώς περιέχουν ποσότητες των περισσότερων από τα συστατικά που έχουμε αναφέρει μέχρι τώρα: βιταμίνες Β, χαλκό, ψευδάργυρο, σελήνιο και πρωτεΐνες.
Tip: Η πλειονότητα των θρεπτικών συστατικών των δημητριακών βρίσκονται αποθηκευμένα στο φλοιό και στο σπέρμα του σπόρου, τα τμήματα δηλαδή τα οποία απομακρύνονται κατά την επεξεργασία. Αυτό που τελικά μένει στο άσπρο ψωμί ή στα άσπρα μακαρόνια είναι το αμυλώδες και λιγότερο θρεπτικό ενδοσπέρμιο.

Για ενισχύσετε τη διατροφή σας και συνεπώς την υγεία των μαλλιών σας, σκεφτείτε σοβαρά να χρησιμοποιήστε κάποιο φυσικό συμπλήρωμα διατροφής το οποίο περιέχει τα παραπάνω συστατικά που θρέφουν την τρίχα, ή ακόμη καλύτερα συνδυασμό αυτών.

Το ΠΟΛΥΚΟΙΝΩΝΙΚΟ, συμμετέχοντας στο πρόγραμμα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων θα προβεί στη δωρεάν διανομή φρούτων από την Τετάρτη ως και την Παρασκευή 7/10/2016 τις ώρες 9:00 π.μ. – 14:00 μ.μ. , στα γραφεία του (Καρτάλη 2).

Δικαιούχοι της παραλαβής φρούτων είναι οι ωφελούμενοι:

• του Προγράμματος Επισιτιστικής Βοήθειας και Βασικής Υλικής Συνδρομής (ΤΕΒΑ) οι οποίοι θα προσκομίζουν την ταυτότητα τους και τον κωδικό δικαιούχου
• οι ωφελούμενοι του Κοινωνικού Παντοπωλείου με την ταυτότητά τους
• οι κάτοχοι της Κάρτας Σίτισης-Αλληλεγγύης οι οποίοι θα προσκομίζουν την κάρτα τους και Πιστοποιητικό Οικογενειακής Κατάστασης (εφόσον δεν το έχουν καταθέσει ήδη).

Οι Τρίτεκνοι (με εισόδημα μέχρι 14.400 ευρώ) και Πολύτεκνοι δικαιούχοι, θα παραλάβουν τα προϊόντα μόνο από τους αντίστοιχους Συλλόγους τους.

Σύμφωνα με τα επιστημονικά ευρήματα, η κατανάλωση σοκολάτας, όχι μόνο δεν απαγορεύεται, αλλά επιβάλλεται. Αρκεί να γίνεται επιλεκτικά και με μέτρο.

Ένας σημαντικός αριθμός επιστημονικών μελετών έχει δείξει ότι η σοκολάτα είναι μία θρεπτική τροφή, με πολλαπλή ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Δείτε πώς μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας και απολαύστε την χωρίς ενοχές.

1. Βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία
Διεθνής μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Appetite, επιβεβαιώνει ότι πολλές εγκεφαλικές λειτουργίες βελτιώνονται με την συστηματική κατανάλωση σοκολάτας. Δεν αποκλείεται, επίσης, μακροπρόθεσμα να παρέχει και προστασία από τη σχετιζόμενη με την ηλικία εκφύλιση των νοητικών λειτουργιών, ωστόσο αυτό είναι κάτι που απαιτεί  περεταίρω διερεύνηση.
Οι επιστήμονες δεν έχουν ανακαλύψει ακόμα τον μηχανισμό της θετικής αυτής επίδρασης, εικάζουν ωστόσο ότι πιθανόν να σχετίζεται με τις φλαβανόλες του κακάο.

2. Βελτιώνει το σεξ
Οι γυναίκες που τρώνε σοκολάτες έχουν αυξημένη σεξουαλική επιθυμία, εντονότερη διέγερση και βιώνουν μεγαλύτερη σεξουαλική απόλαυση, σύμφωνα με μελέτη από την Ιταλία, η οποία δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Journal of Sexual Medicine.
Τα ευρήματά της έδειξαν ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν τουλάχιστον ένα σοκολατάκι την ημέρα έχουν αυξημένη λίμπιντο και καλύτερη σεξουαλική λειτουργία, σε σύγκριση με εκείνες που αποφεύγουν τη σοκολάτα.
Η αφροδισιακή της δράση οφείλεται σε δύο ουσίες της, την τρυπτοφάνη, η οποία πυροδοτεί την ερωτική διέγερση και τη φαινυλαιθαναμίνη, η οποία απελευθερώνεται όταν ερωτευόμαστε, σύμφωνα με τους ερευνητές.

3. Μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο και εγκεφαλικό
Ερευνητές από τη Σκωτία ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 21.000 ανθρώπους και διαπίστωσαν πως όσοι έτρωγαν καθημερινά έως 100 γραμμάρια σοκολάτας είχαν κατά 11% χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρδιαγγειακής νόσου και κατά 25% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από τη συγκεκριμένη ασθένεια. Επιπλέον, συσχέτισαν την κατανάλωση σοκολάτας με μείωση κατά 9% του κινδύνου εισαγωγής σε νοσοκομείο ή θανάτου από στεφανιαία νόσο και με κατά 23% μείωση του κινδύνου για εγκεφαλικό επεισόδιο.

4. Φτιάχνει τη διάθεση
Η σοκολάτα έχει εφήμερες ευφορικές ιδιότητες, σύμφωνα με ανασκόπηση όλων των σχετικών διαθέσιμων μελετών έως το 2006. Ωστόσο, όπως διαπίστωσαν οι Αυστραλοί επιστήμονες, όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες για «παρηγορητικούς λόγους» ή στα πλαίσια συναισθηματικής υπερφαγίας  μπορεί να φέρει τελικά τα αντίθετα αποτελέσματα, παρατείνοντας την κακή διάθεση, λόγω ενοχών.

5. Βοηθάει στην αντιμετώπιση του βήχα
Οι ασθενείς που λαμβάνουν ένα φαρμακευτικό προϊόν το οποίο περιέχει κακάο, παρουσιάζουν σημαντική βελτίωση στα συμπτώματα του βήχα εντός δύο ημερών, σύμφωνα με τη μεγαλύτερη μελέτη για τις μη συνταγογραφούμενες θεραπείες κατά του βήχα (ROCOCO ). Η θετική επίδραση οφείλεται στη μαλακτική δράση του κακάο, το οποίο δημιουργεί μια προστατευτική επίστρωση στο εσωτερικό του λαιμού (όπως και το μέλι) προστατεύοντας τις νευρικές απολήξεις και προλαμβάνοντας την ανάγκη να βήξουμε.
Αν και οι επιστήμονες πιστεύουν ότι η αποτελεσματικότητα του φαρμάκου με κακάο οφείλεται στο συνδυασμό των συστατικών του, εκτιμούν ότι ακόμα και το αργό πιπίλισμα ενός κομματιού σοκολάτας, μπορεί να προσφέρει ανακούφιση.
Άλλη έρευνα από το Imperial College του Λονδίνου διαπίστωσε ότι η θεοβρωμίνη (αλκαλοειδές που βρίσκεται στο κακάο), καταπολεμά αποτελεσματικά την ανάγκη να βήξουμε.

6. Έχει αναλγητικές ιδιότητες
Η σοκολάτα μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό παυσίπονο και να ανακουφίσει από τον πόνο, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Σικάγου. Οι ερευνητές, εκτιμούν πως η κατανάλωση σοκολάτας για λόγους απόλαυσης ενεργοποιεί στον εγκέφαλο έναν μηχανισμό αντιπερισπασμού, ο οποίος υπερισχύει του μηχανισμού που προκαλεί τον πόνο, με αποτέλεσμα να μην γίνεται αισθητός.

7. Δρα κατά του διαβήτη
Η μαύρη σοκολάτα, το κόκκινο κρασί και οι φράουλες μπορεί να προστατεύουν από την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Ανατολικής Αγγλίας και το King’s College του Λονδίνου, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Journal of Nutrition. Η ευεργετική της επίδραση φαίνεται να οφείλεται στα άφθονα φλαβονοειδή, τα οποία μπορεί να ρυθμίσουν τα επίπεδα γλυκόζης (σακχάρου) στο αίμα, εμποδίζοντας την εμφάνιση της νόσου.

8. Βοηθάει στην απώλεια βάρους
Όσοι τρώνε συστηματικά σοκολάτα έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος από αυτούς που δεν καταναλώνουν καθόλου σοκολάτα, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Archives of Internal Medicine. Τα άτομα που κατανάλωναν σοκολάτα με τη μεγαλύτερη συχνότητα, παρόλο που προσλάμβαναν, γενικώς, περισσότερες θερμίδες σε σύγκριση με όσους την απέφευγαν, είχαν χαμηλότερο σωματικό βάρος απ’ ό,τι οι συνομήλικοί τους που προσλάμβαναν εξίσου πολλές θερμίδες από διαφορετικές πηγές.
Μια πιο πρόσφατη μελέτη, από Πολυτεχνικό Πανεπιστήμιο της Βιρτζίνια, έδειξε ότι λίγη σοκολάτα την ημέρα μπορεί να αποτρέψει την παχυσαρκία και τον διαβήτη τύπου 2.
Ωστόσο, σύμφωνα με την Dr. Daniela Jakubowicz, της οποίας το βιβλίο “The Big Breakfast Diet” έγινε μπεστ-σέλερ, η σοκολάτα δεν θα πρέπει να καταναλώνεται μετά τις 9 το πρωί. Όπως υποστηρίζει, οι άνθρωποι που καταναλώνουν υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και γλυκά 600 θερμίδων τις πρωινές ώρες, χάνουν περισσότερα κιλά από όσους καταναλώνουν 300 θερμίδες για πρωινό αργότερα μέσα στη μέρα.
 
9. Προστατεύει από τον καρκίνο του εντέρου
Σύμφωνα με μελέτη από την Ισπανία, η οποία δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Nutrition and Food Research, μια μικρή «δόση» σοκολάτας  (με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο) την ημέρα μπορεί να προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Ωστόσο, διεξήχθη σε πειραματόζωα και απαιτούνται κλινικές μελέτες για να διαπιστωθεί εάν τα ευρήματα ισχύουν και για τους ανθρώπους.

10. Κάνει καλό στην εγκυμοσύνη
Σύμφωνα με μελέτη, η οποία δημοσιεύτηκε στο ετήσιο συνέδριο της αμερικανικής Εταιρείας Μητρικής-Εμβρυϊκής Ιατρικής (SMFM 2016), η κατανάλωση ενός μικρού κομματιού μαύρη σοκολάτα την ημέρα από τη μητέρα μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορική υγεία του αγέννητου μωρού τους, ενώ επιπλέον, ενδέχεται να μειώνει τον κίνδυνο προεκλαμψίας.
Ωστόσο, οι ερευνητές διευκρινίζουν ότι τα οφέλη αυτά δεν σημαίνουν ότι θα πρέπει να γίνεται κατάχρηση της σοκολάτας ή όσες έγκυοι δεν τρώνε, να την αρχίσουν, διότι υποδηλώνουν απλώς μία συσχέτιση και όχι μία σχέση αιτίας-αποτελέσματος.

11. Βελτιώνει την όραση
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ρήντινγκ, διαπιστώθηκε ότι η μαύρη σοκολάτα με υψηλά επίπεδα στερεών κακάο έχει σημαντική και άμεση θετική επίδραση στην οπτική οξύτητα.

Μέτρον άριστον
Η ευεργετική επίδραση της σοκολάτας δεν αποτελεί άλλοθι για υπερβολές, Οι συγκεντρώσεις των συστατικών που ελέγχονται στις περισσότερες επιστημονικές μελέτες αντιστοιχούν σε ΕΩΣ 100 γραμμάρια σοκολάτας την ημέρα. Ένα άλλο στοιχείο που παίζει σημαντικό ρόλο είναι τα θρεπτικά συστατικά. Επειδή δεν περιέχουν όλες οι σοκολάτες τα ίδια θρεπτικά συστατικά, επιλέξτε τις μαύρες και μάλιστα αυτές με  υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο (70%), που είναι και οι πιο θρεπτικές.

Οι«Γεύσεις του τόπου μας»,μετά την επιτυχημένη πορεία των δύο προηγούμενων ετών, επιστρέφουν για τρίτη φορά στην πόλη της Θεσσαλονίκης, με την υποστήριξη της ΙΚΕΑ, εταιρείας του Ομίλου FOURLIS, το Σάββατο 1 Οκτωβρίου, από τις 10.30-18.30.

Τοπικοί παραγωγοί θα εκθέσουν ξεχωριστά ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα στο πάρκινγκ του καταστήματος ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκη,που θα φιλοξενήσει για ακόμα μια φορά την εκδήλωση,στην οποία οικοδεσπότης θα είναι ο Δημήτρης Σκαρμούτσος.

Ο Γιώργος Καπουτζίδης και η Σμαράγδα Καρύδη θα δημιουργήσουν ομάδες με όσους έχουν δηλώσει συμμετοχή και κληρωθεί στο διαγωνισμό η«Μάχη των Μασάει»και θα διαγωνιστούν για το ποιος θα ετοιμάσει την πιο γευστική συνταγή, χρησιμοποιώντας εκλεκτά τοπικά παραδοσιακά προϊόντα!

Οι κουτάλες θα ξεκινήσουν και θα σταματήσουν με το σύνθημα του Δημήτρη Σκαρμούτσου, ο οποίος θα επιβλέπει την όλη διαδικασία αλλά και θα κρίνει, με τη βοήθεια του κοινού, τις νικήτριες ομάδες που θα κερδίσουν προϊόντα κουζίνας ΙΚΕΑ. Ταυτόχρονα, όσοι επισκεφθούν το χώρο της εκδήλωσης θα μπουν σε κλήρωση για έπιπλα κουζίνας ΙΚΕΑ έως 2.000€.

Και φέτος η ΙΚΕΑ, στο πλαίσιο του προγράμματος Κοινωνικής Υπευθυνότητας του Ομίλου FOURLIS, πραγματοποιεί παράλληλη δράση και θα διαθέσει το ισόποσο του 5% των εσόδων του καταστήματος ΙΚΕΑ Θεσσαλονίκη, από το Σάββατο 1 Οκτωβρίου, για την υποστήριξη δημοτικών παιδικών και βρεφονηπιακών σταθμών της ευρύτερης περιοχής της Θεσσαλονίκης με τη μορφή επίπλων και απαραίτητων ειδών.

Η ΙΚΕΑ, εταιρεία του Ομίλου FOURLIS, για μία ακόμη χρονιά συμβάλλει ουσιαστικά στην προώθηση της τοπικής παραγωγής. Είστε όλοι προσκεκλημένοι, λοιπόν, για να γνωρίσουμε τοπικούς παραγωγούς, να αναμετρηθούμε, να υποστηρίξουμε αυτόν που με την ομάδα του θα παρασκευάσει την καλύτερη συνταγή και να απολαύσουμε μοναδικά πιάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο!

Από Δευτέρα οι αιτήσεις….

Στους Δικαιούχους – Ωφελούμενους του Ευρωπαϊκού Προγράμματος για Δωρεάν Διανομή Αποσυρομένων Οπωροκηπευτικών, προστίθενται οι τρίτεκνες και οι πολύτεκνες οικογένειες με συμπληρωματική Κοινή Υπουργική Απόφαση.

Όπως ανακοίνωσαν οι Κοινωνικές Υπηρεσίες του Δήμου Ξάνθης , με την τροποποιητική αυτή απόφαση ικανοποιείται ένα αίτημα των νέων ωφελουμένων και των οργανώσεων των παραγωγών. Επίσης, ενισχύονται οι παραγωγοί ορισμένων οπωροκηπευτικών, αφού τα προϊόντα τους θα απορροφηθούν ευκολότερα.

Αναλυτικότερα, δικαιούχοι είναι πλέον οι πολύτεκνοι γονείς με προστατευόμενα τέκνα, των οποίων το ετήσιο φορολογητέο εισόδημα δεν ξεπερνά τις 17.280 ευρώ για τα 4 τέκνα, προσαυξάνεται δε, κατά 2880 για κάθε επιπλέον προστατευόμενο τέκνο.

Ως ωφελούμενοι, στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα δωρεάν διανομής φρούτων, αναγνωρίζονται και οι τρίτεκνες οικογένειες με 3 (τρία) προστατευόμενα τέκνα και φορολογητέο εισόδημα 14.400.

Η Διεύθυνση Κοινωνικής Προστασίας καλεί όλες τις οικογένειες με τρία προστατευόμενα τέκνα και άνω που πληρούν τα παραπάνω εισοδηματικά κριτήρια, είναι Δημότες Ξάνθης και επιθυμούν να συμπεριληφθούν στους δικαιούχους του εν λόγω προγράμματος να συμπληρώσουν σχετική Αίτηση-Δήλωση προσκομίζοντας:
1) Πρόσφατο Πιστοποιητικό Οικογενειακής Κατάστασης
2) Εκκαθαριστικό Φορολογικής Δήλωσης 2016 ( εισοδήματα 2015) σε φωτοτυπία
3) Ταυτότητα σε φωτοτυπία

Πληροφορίες και υποβολή αιτήσεων στα παρακάτω σημεία από τη Δευτέρα 26 Σεπτεμβρίου:
– Διεύθυνση Κοινωνικής Προστασίας Δήμου Ξάνθης, πλατεία Διοικητηρίου: 2541350802, όλες τις εργάσιμες ήμερες, Ώρες:10.00 έως 13.00
-Δημοτική Κοινότητα Κιμμερίων: 25410-23347, όλες τις εργάσιμες ήμερες και ώρες
-Δημοτική Κοινότητα Ευμοίρου: 25410-24367, όλες τις εργάσιμες ήμερες και ώρες
-Δημοτική Ενότητα Σταυρούπολης (ΚΕΠ): 25423-50120, όλες τις εργάσιμες ήμερες και ώρες ,
-Κέντρο Φροντίδας και Υποστήριξης Φτωχών Οικογενειών (ΚΕΦΟ), Λαχανοκήπων  & Θηβών (γωνία), 2541027047, όλες τις εργάσιμες ήμερες και ώρες
-Ένωση Πολυτέκνων Ξάνθης:2541021725 / 6982140732, οδός: Βλαχοπούλου 5
-Σύλλογο Τριτέκνων Ν. Ξάνθης:2542025560 / 6941617333, Δευτέρα και Πέμπτη, ώρες 18.30 έως 20.30.

Η σωστή διατροφή συμβάλλει στην ενίσχυση της πνευματικής οξύτητας του άνδρα και στην μείωση προβλημάτων υγείας. Τρώγοντας μια ποικιλία υγιεινών τροφών θα ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας και θα έχετε μια καλύτερη ζωή.

Επίσης, οι άφθονες φυτικές ίνες είναι σημαντικές για το πεπτικό σας σύστημα.

Οι παρακάτω τροφές θα σας βοηθήσουν να αυξήσετε την ενέργειά σας και να αποκτήσετε μια ισορροπημένη διατροφή.

1.Κινόα

Η κινόα προσφέρει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από κάθε άλλο σιτηρό. Έχει περισσότερες φυτικές ίνες και σχεδόν διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από το καστανό ρύζι. Επίσης, οι πρωτεΐνες που έχει αποτελούνται από ένα σχεδόν τέλειο μίγμα αμινοξέων που το σώμα σας μπορεί εύκολα να διασπάσει και να το μετατρέψει σε μυ. Σε συνδυασμό με μια χούφτα υγιεινά λίπη και υδατάνθρακες, βοηθά στο να διασφαλιστεί χαμηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, και αυτό είναι σημαντικό κυρίως για τους διαβητικούς και όσους προσέχουν το βάρος τους.

2. Πιπεριές

Όλες οι πιπεριές είναι γεμάτες με αντιοξειδωτικά, αλλά περισσότερο οι χρωματιστές, κίτρινε, κόκκινες, πορτοκαλί. Αυτό συμβαίνει επειδή το χρώμα είναι το αποτέλεσμα των καροτενοειδών, τα οποία είναι συγκεντρωμένα στη σάρκα της πιπεριάς. Οφέλη που παρέχονται από αυτές τις χρωστικές ουσίες (καροτενοειδή) δρουν για την καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, την προστασία από τον ήλιο και για τη μείωση του κινδύνου για διάφορους τύπους καρκίνου.

3. Αμύγδαλα

Μια καθημερινή ποσότητα 30g είναι αρκετή. Αυτά τα μονοακόρεστα λιπαρά είναι γνωστό ότι είναι υπεύθυνα για πολλά οφέλη υγείας, συμπεριλαμβανομένης της βελτιωμένης μνήμης. Σχεδόν το ένα τέταρτο των θερμίδων τους προέρχονται από φυτικές ίνες και πρωτεΐνες.

4. Αυγά

Με μόνο 72 θερμίδες, κάθε αυγό έχει 6g πρωτεΐνης, μαζί με των ζωτικής σημασίας θρεπτικών ουσιών. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Obesity διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που αντικατέστησαν υδατάνθρακες με αυγά για πρωινό έχασαν 65% περισσότερο βάρος, αλλά χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης. Επιπλέον, οι λάτρεις των αυγών έχουν τις μισές πιθανότητες να έχουν έλλειψη βιταμίνης Β12 και 36% λιγότερο πιθανό να είναι ανεπαρκείς σε βιταμίνη Ε.

5. Πράσινο τσάι

Τα οφέλη για την υγεία μας λόγω των κατεχινών, ομάδα των αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο τσάι είναι πολλά. Έρευνες δείχνουν ότι βοηθά στις καρδιοαγγειακές παθήσεις και στη μείωση βάρους.Οι απόψεις για την επίδραση του πράσινου τσαγιού στην πρόληψη του καρκίνου είναι αντικρουόμενες, αλλά δεν είναι λίγοι αυτοί που υποστηρίζουν πως το πράσινο τσάι έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.

6. Σέσκουλα

Το σέσκουλο αποτελεί πολυβιταμινούχο φυτό, προσφέροντας σημαντικές ποσότητες τόσο16 βιταμινών όσο και θρεπτικών ουσιών. Βοηθά στην ενίσχυση των οστών, της βιταμίνης Κ, της βιταμίνης Α, που είναι ενάντια στον καρκίνο και την ενίσχυση της όρασης και της βιταμίνης Ε, η οποία αναπτύσσει την πνευματική οξύτητα.

7. Σκόρδο

Allicin, μία αντιβακτηριακή ένωση, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου, ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα, μειώνει την αποθήκευση λίπους και καθαρίζει το δέρμα σας. Για να το ενεργοποιήσετε, θα πρέπει να λιώσετε το σκόρδο και καλύτερο είναι να το φάτε ωμό, διότι η πολλή θερμότητα καθιστά την ένωση άχρηστη.

8. Γκρέιπφρουτ

Μπορούμε να το αποκαλούμε απλά το καλύτερο φρούτο για το σώμα. Σε μια μελέτη 100 παχύσαρκων ατόμων στην κλινική Scripps στην Καλιφόρνια, εκείνοι που έτρωγαν μισό γκρέιπφρουτ με κάθε γεύμα έχασαν κατά μέσο όρο 1.6kg κατά τη διάρκεια 12 εβδομάδων, ενώ όσοι δεν έτρωγαν έχασαν λιγότερο από μισό κιλό. Επίσης, όσοι έβαλαν στη διατροφή τους το γκρέιπφρουτ παρουσίασαν μείωση στα επίπεδα της ινσουλίνης, υποδεικνύοντας ότι τα σώματά τους ήταν σε καλύτερη θέση να μεταβολίσουν τη ζάχαρη.

9. Γιαούρτι

Το ελληνικό γιαούρτι περιέχει λιγότερη ζάχαρη και περισσότερη πρωτεΐνη σε σύγκριση με άλλα. Αυτό σημαίνει ότι η κοιλιά σας γεμίζει περισσότερο σα να φάγατε ένα γεύμα και όχι ένα σνακ.

10. Αβοκάντο

Μερικά λίπη είναι πραγματικά καλό για τον οργανισμό. Περισσότερες από τις μισές θερμίδες σε κάθε κρεμώδες πράσινο φρούτο προέρχεται από μονοακόρεστα λιπαρά, που σύμφωνα με μελέτες μπορούν να βελτιώσουν τα επίπεδα της χοληστερόλης σας και να μειώσουν την ποσότητα των τριγλυκεριδίων (σ.σ: κακά λίπη) που υπάρχουν στο αίμα σας. Αυτό έχει ως φυσικό επακόλουθο τη μείωση του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακής νόσου.

πηγή:newsauto.gr

Η εταιρεία «ΟΡΥΖΟΜΥΛΟΙ ΑΝΑΓΕΝΝΗΣΗΣ Α.Ε.» μια πρότυπη βιομηχανία επεξεργασίας ρυζιού, με έδρα της το χωριό Αναγέννηση του Νομού Σερρών, που διακινεί μεταξύ άλλων τη σειρά πιστοποιημένων προϊόντων ρυζιού ολοκληρωμένης διαχείρισης με την ονομασία AGROTOPOS ενημερώνει τους καταναλωτές για διακίνηση νοθευμένης καρολίνας.

Όπως αναφέρει «Καθημερινά γινόμαστε δέκτες καταγγελιών από καταναλωτές για την κυκλοφορία στην αγορά νοθευμένης Καρολίνας Σερρών. Σε πολλά μεγάλα ή μικρότερα σούπερ μάρκετ υπάρχουν συσκευασίες που αναγράφουν Ρύζι Καρολίνα Σερρών, χωρίς στην πραγματικότητα να περιέχουν ούτε Καρολίνα… αλλά ούτε και Σερρών. Θα θέλαμε να επιστήσουμε την προσοχή στους καταναλωτές και να ενημερώσουμε ότι ο η Καρολίνα Agrotopos, περιέχει ρύζι Καρολίνα που παράγεται αποκλειστικά και μόνο στο νομό Σερρών».

Σημειωτέον αναδημοσιεύεται μια παλαιότερη ανάρτηση της εταιρείας σχετικά με το θέμα:

«Η Καρολίνα Σερρών είναι γνωστή στην Ελλάδα για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά της, τα οποία την καθιστούν ιδιαίτερη και ξεχωριστή. Το μεγάλο μέγεθος και ο εσωτερικός άσπρος χρωματισμός, είναι χαρακτηριστικά που θα πρέπει να γνωρίζει ο καταναλωτής πριν αγοράσει ρύζι που ονομάζεται σαν Καρολίνα αλλά δυστυχώς δεν είναι…

Στο βωμό του κέρδους και ελλείψει ελεγκτικών μηχανισμών, ιδιαίτερα την φετινή χρονιά, σε ράφια γνωστών σούπερ μάρκετ αλλά και εκτός αυτών , παρατηρούνται φαινόμενα νοθείας του προϊόντος και παραπλάνησης των καταναλωτών …

Πολύ απλά βαφτίζουν άλλες ποικιλίες ρυζιού (φθηνότερες και υποδεέστερες) σαν Καρολίνα Σερρών δυσφημίζοντας το… Γεγονός που εκτός των άλλων δημιουργεί πρόβλημα στις βιομηχανίες ειδικά των Σερρών και κατ’ επέκταση στους ντόπιους παραγωγούς ρυζιού, που έχουν αδιάθετα τα προϊόντα τους .. Απαιτείται κινητοποίηση όλων μας».