Το κόλπο για να διώξετε τις άσχημες μυρωδιές από το ψυγείο

Το υλικό στην κουζίνα σας που κάνει θαύματα

Ένα από τα πιο ενοχλητικά πράγματα είναι η άσχημη μυρωδιά που αναδύεται από το ψυγείο όταν το ανοίγουμε. Αν έχετε δοκιμάσει διάφορα αλλά δεν βρήκατε λύση τότε πρέπει να ξέρετε ότι υπάρχει ένα υλικό που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας και κάνει θαύματα.

Μπορεί να εξαφανίσει ακόμα και τη χειρότερη μυρωδιά από κάθε σημείο του σπιτιού σας, όχι μόνο από το ψυγείο.

Ο λόγος για τους κόκκους του καφέ!

Το μόνο που έχετε να κάνετε για να εξαφανίσετε στο λεπτό την άσχημη μυρωδιά που αναδύεται από το ψυγείο σας (όλοι ξεχνάμε κάτι που καταλήγει να χαλάσει που και που) είναι να βάλετε σε ένα μπολ χρησιμοποιημένους κόκκους καφέ.

Πάρτε ένα μπολ ή μια κούπα με κόκκους καφέ και βάλτε τους στο ψυγείο σας. Φροντίζετε μόνο να τους ανανεώνετε μια φορά το μήνα (και πιο συγκεκριμένα κάθε πρώτη του μηνός για να μην το ξεχνάτε).




Ζυμαρικά στο φούρνο με ντοματίνια και βασιλικό

Αρωματική, καλοκαιρινή πρόταση

Υλικά

  • 1 πακέτο ζυμαρικά, κατά προτίμηση πένες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας
  • 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 450 γρ. ντοματίνια
  • 11/4 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα
  • 1 μικρό ματσάκι βασιλικό

Εκτέλεση

  1. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όταν τα στραγγίσετε κρατήστε μία μικρή κούπα από το νερό τους.
  3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε για ακόμη μισό λεπτό.
  5. Ρίξτε στην κατσαρόλα την σάλτσα και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
  6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη και αφήστε να σιγοβράσει.
  7. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και προσθέστε το νερό των ζυμαρικών στη σάλτσα.
  8. Ρίξτε τις πένες στην κατσαρόλα με την σάλτσα, ανακατέψτε και κατεβάστε από την φωτιά.
  9. Ανακατέψτε με τα ντοματίνια, τη μισή μοτσαρέλα και τον βασιλικό και ρίξτε τις πένες σε ένα ταψί. Καλύψτε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
  10. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί για περίπου 20 λεπτά.



Δυο απαράβατοι κανόνες για το τηγάνισμα

Πώς να ανεβάσεις επίπεδο τα τηγανητά που βγαίνουν από την κουζίνα σου

Είναι γεγονός πως τα τηγανητά φαγητά θέλουν μέτρο και φειδώ στην καθημερινή μας διατροφή, όταν όμως τα επιλέγουμε γεμίζουμε το στόμα μας με λαχταριστά εδέσματα που κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί.

Λένε συχνά πως όλα γίνονται καλύτερα στο τηγάνι, φτάνει να ξέρεις τα μικρά μυστικά του.

Το πρώτο λοιπόν έχει να κάνει με το πότε ακριβώς αλατίζουμε ό,τι ρίχνουμε στο τηγάνι. Το αλατίζουμε μόνο όταν βγει από το τηγάνι, όταν περιμένουμε να «ξεκουραστεί» για να το σερβίρουμε.

Αν είναι μάλιστα να το σερβίρουμε με μια αλμυρή σος, δεν το αλατίζουμε καν.

Το δεύτερο έχει να κάνει με το πού «ξεκουράζονται» τα τηγανητά μας εδέσματα. Ποτέ στον φούρνο! Μέσα στον φούρνο θα χάσουν αμέσως την τραγανή κρούστα τους.

Τα αφήνουμε για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου, ποτέ δεν τα σερβίρουμε απευθείας από τη φωτιά…




Ζυμαρικά στο φούρνο με ντοματίνια και βασιλικό

Αρωματική, καλοκαιρινή πρόταση…

Υλικά

  • 1 πακέτο ζυμαρικά, κατά προτίμηση πένες
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 1 συσκευασία σάλτσα ντομάτας
  • 2 κ. σ. πελτέ ντομάτας
  • 3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος
  • 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 450 γρ. ντοματίνια
  • 11/4 φλ. τσαγιού μοτσαρέλα
  • 1 μικρό ματσάκι βασιλικό

Εκτέλεση

  1. Βράστε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  2. Όταν τα στραγγίσετε κρατήστε μία μικρή κούπα από το νερό τους.
  3. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα σε μεσαία φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια για 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε για ακόμη μισό λεπτό.
  5. Ρίξτε στην κατσαρόλα την σάλτσα και τον πελτέ ντομάτας και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
  6. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και την ζάχαρη και αφήστε να σιγοβράσει.
  7. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και προσθέστε το νερό των ζυμαρικών στη σάλτσα.
  8. Ρίξτε τις πένες στην κατσαρόλα με την σάλτσα, ανακατέψτε και κατεβάστε από την φωτιά.
  9. Ανακατέψτε με τα ντοματίνια, τη μισή μοτσαρέλα και τον βασιλικό και ρίξτε τις πένες σε ένα ταψί. Καλύψτε με την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
  10. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί για περίπου 20 λεπτά.



Πώς να φτιάξετε σπιτικό λικέρ βερίκοκο

Τα αρώματα του καλοκαιριού να τα πιείτε στο ποτήρι σας

Υλικά

  • 10 ώριμα αρωματικά βερίκοκα
  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 4 φλ. κονιάκ
  • 1 φλ. λικέρ πορτοκάλι
  • φλούδα από 1 ακέρωτο βιολογικό πορτοκάλι

Εκτέλεση

  1. Θα πρέπει να διαλέξετε ώριμα αλλά σφιχτά βερίκοκα, χωρίς χτυπήματα.
  2. Τα πλένετε και τα κόβετε στα δύο, αφαιρώντας τα κουκούτσια τους
  3. Τα βάζετε σε κατσαρόλα, τα πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και προσθέτετε τη φλούδα πορτοκαλιού.
  4. Αφήνετε το μείγμα για 10΄ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (δεν πρέπει να βράσουν).
  5. Μόλις κρυώσουν τα βερίκοκα, τα βάζετε σε αποστειρωμένο βάζο. Προσθέτετε το κονιάκ και το λικέρ κι ανακατεύετε.
  6. Σφραγίζετε και το αφήνετε στο ψυγείο για μία εβδομάδα.
  7. Όταν ωριμάσει το μείγμα, σουρώνετε το λικέρ μέσα σε διπλωμένο τουλπάνι, πιέζοντας τη σάρκα των φρούτων (τα οποία δεν χρειαζόμαστε άλλο).
  8. Για μεγαλύτερη διαύγεια, μπορείτε να το σουρώσετε ακόμα μία φορά. Το μοιράζετε σε δύο αποστειρωμένα μπουκάλια και το διατηρείτε στο ψυγείο.



Το απόλυτο μυστικό γεύσης για το μπάρμπεκιου που δεν έχεις ακούσει ποτέ

Τα μυστικά του ψητού κρέατος δεν σταματάνε ποτέ, καθώς οι έμπειροι ψήστες έχουν πολλούς άσους στο μανίκι τους.

Και έναν τέτοιο θα δούμε εδώ, ένα από αυτά τα μυστικά που σπανίως λέγονται.

Για ακόμα καλύτερα ψημένο κρέας που παραμένει ωστόσο μαλακό και γεμάτο γεύση, το τρικ είναι το χάραγμα. Δεν μιλάμε όμως για μερικές χαραγματιές, αλλά για σωστό καρεδάκι!

Με τη μύτη ενός κοφτερού μαχαιριού κάνουμε ρηχές τομές (3 χιλιοστών ιδανικά) κατά μήκος της επιφάνειας του κρέατος. Κατόπιν επαναλαμβάνουμε από την αντίθετη κατεύθυνση, κάθετα στις πρώτες τομές.

Το ίδιο κάνουμε και από την άλλη πλευρά του κομματιού. Μετά καρυκεύουμε το κρέας με τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας και το ρίχνουμε στο μπάρμπεκιου, προσέχοντας ωστόσο να το αφήσουμε λιγότερο από όσο συνήθως στη φωτιά. Γιατί θα «γίνει» γρηγορότερα.

Τι κερδίζεις με την τεχνική; Το γεγονός ότι τα καρυκεύματα θα εισχωρήσουν μέσα στο κρέας, αντί να παραμένουν απλώς στην επιφάνειά του. Ταυτοχρόνως, το χαραγμένο κρέας επιτρέπει στη θερμότητα να εισχωρήσει βαθύτερα, ψήνοντάς το πιο ομοιόμορφα.

Όπως μας εξηγεί η food editor Sherry Rujikarn, το χάραγμα στο κρέας επιτρέπει στα κομμάτια με μακριές ή σκληρές ίνες να γίνουν πιο μαλακά, καθώς οι τομές διασπούν αυτές τις ίνες, αφήνοντας το κομμάτι πιο τρυφερό στην υφή…




Ποια αντικείμενα δεν πρέπει ποτέ να απολυμαίνετε με δυνατά απορρυπαντικά

Η νέα πραγματικότητα μας έχει κάνει όλους μανιακούς με την καθαριότητα και την αποστείρωση, δύο έννοιες που έχουν μπει για τα καλά στην καθημερινότητά μας.

Παρόλο που είναι πολύ σημαντικό να είμαστε προσεκτικοί σχετικά με την καθαριότητα και την υγιεινή του προσωπικού μας χώρου και των αντικειμένων μας, τα σπρέι απολύμανσης και τα αντισηπτικά δεν ενδείκνυνται για όλα τα αντικείμενα που έχουμε στο σπίτι. Παρακάτω θα δείτε τρία αντικείμενα που δεν πρέπει να τα απολυμαίνετε, καθώς και τον εναλλακτικό τρόπο για να τα καθαρίσετε.

Κοσμήματα

Οι χημικές ουσίες στα απολυμαντικά καθαριστικά είναι πολύ δυνατές για να χρησιμοποιηθούν σε ευαίσθητα μέταλλα και πολύτιμους λίθους. Στην πραγματικότητα, ακόμη και το απολυμαντικό χεριών μπορεί να βλάψει ορισμένους τύπους κοσμημάτων, και γι αυτόν ακριβώς το λόγο ορισμένοι ειδικοί προτείνουν την αποφυγή δαχτυλιδιών, ρολογιών και βραχιολιών αυτήν την περίοδο μέχρι να ηρεμήσουμε από την σχολαστική καθαριότητα των χεριών λόγω της πανδημίας.

Επιφάνεις από φυσική πέτρα

Τα σκληρά καθαριστικά μπορούν να προκαλέσουν ζημιά σε φυσικές πέτρινες επιφάνειες, όπως ο γρανίτης ή το μάρμαρο, ακόμη και να αφήσουν μόνιμες γκρατσουνιές στους όμορφους και περιποιημένους πάγκους σας. Για να αποφύγετε κάτι τέτοιο απλώς πλύνετε τις συγκεκριμένες επιφάνειες με απλό, πράσινο σαπούνι και νερό.

Γυαλιά

Τα περισσότερα απολυμαντικά προειδοποιούν να τα κρατήσετε μακριά από τα μάτια σας, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να τα κρατήσετε και μακριά από τα γυαλιά σας. Για να τα καθαρίσετε καλά και να απομακρύνετε από αυτά τα μικρόβια απλώς πλύντε τα απαλά με μερικές σταγόνες υγρού πιάτων και μετά στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί μικροϊνών.

Παιχνίδια

Τα περισσότερα παιχνίδια έρχονται σε επαφή με το στόμα, ένας πολύ σημαντικός παράγοντας που θα σας αποτρέψει να χρησιμοποιήσετε τα απολυμαντικά για τον καθαρισμό των παιχνιδιών των παιδιών σας. Αυτό που μπορείτε να κάνετε είναι να τα πλύνετε με ένα ήπιο σαπούνι και μετά να τα ξεπλύνετε πολύ καλά και για αρκετή ώρα κάτω από τρεχούμενο νερό.




Σπιτικό παγωτό με πλούσια γεύση μπανάνας

Υλικά για 4 άτομα

  • 1 κιλό μπανάνες
  • 1/2 κούπα ζάχαρη (κατά προτίμηση ζάχαρη άχνη)
  • 1 κούπα παγωμένο γάλα
  • 1/3 κούπα χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε κομμάτια (ροδέλες).
  2. Απλώνετε τα κομμάτια σε ένα μικρό ταψάκι και το βάζετε στην κατάψυξη μερικές ώρες για να παγώσουν.
  3. Μόλις παγώσουν, τα βγάζετε από το ψυγείο και τα βάζετε στο μπλέντερ.
  4. Τα χτυπάτε στη δυνατή ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν.
  5. Ρίχνετε λίγο-λίγο το παγωμένο γάλα και χτυπάτε (θα βοηθήσει πολύ αν το μπλέντερ έχει ειδική υποδοχή για ρίψη υλικών).
  6. Ρίχνετε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθούν με το υπόλοιπο μείγμα.
  7. Βάζετε το μείγμα σε ένα μπολ και το τοποθετείτε στην κατάψυξη για μερικές ώρες (ανάλογα το ψυγείο).
  8. Για καλύτερα αποτελέσματα, κάθε μία ώρα το βγάζετε και το ανακατεύετε με το κουτάλι.



Σπιτικό σορμπέ δαμάσκηνο

Υλικά για 4-6 άτομα

  • 2 κιλά ώριμα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι και κομμένα στη μέση
  • 1 1/2 φλιτζάνι (325 ml) νερό
  • 1 1/2 φλιτζάνια (300 γραμμάρια) ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας βότκα

Εκτέλεση

  1. Αρχικά, ρίχνετε τα καθαρισμένα δαμάσκηνα σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, για 8 – 10 λεπτά.
  2. Κατόπιν, κατεβάζετε από την εστία και προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί μέσα στο μείγμα της κατσαρόλας.
  3. Στη συνέχεια πολτοποιείτε το μείγμα με τα δαμάσκηνα σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν και να διαλυθούν σε μικρά κομματάκια.
  4. Βάζετε το μείγμα για 2 ώρες στο ψυγείο να κρυώσει καλά.
  5. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος το βγάζετε απ’ το ψυγείο και ρίχνετε τη βότκα, το βάζετε στην παγωτομηχανη και το δουλεύετε σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
  6. Διαφορετικά τοποθετείτε στη κατάψυξη για 6 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 45 λεπτά για 4 -5 φορές.



Τι παπούτσι να βάλεις το καλοκαίρι αν τα σανδάλια δεν είναι το φόρτε σου

Το κλειστό παπούτσι έχει τα πλεονεκτήματά του ακόμα και το καλοκαίρι, καθώς υπερέχει σε όρους άνεσης και εφαρμογής.

Υπερέχει όμως κάποιες φορές και στο στιλ και για φέτος πράγματι ο κόσμος της μόδας έχει ξεχωρίσει εδώ και κάποιο καιρό τα αγαπημένα παπούτσια του καλοκαιριού.

Δεν είναι οι μπαλαρίνες και δεν είναι οι εσπαντρίγιες! Όχι ότι δεν φοριούνται, αλίμονο, απλώς τα κορίτσια του Instagram έχουν νέα αγαπημένα.Ποια; Τα loafers και τα mules. Πάρε ιδέες για εμφανίσεις που αποπνέουν στιλ.

Loafers

View this post on Instagram

View this post on Instagram

View this post on Instagram

https://www.instagram.com/p/CB5He8iH2Bc/?utm_source=ig_embed




Φτιάξτε μόνες σας τη ζύμη για την πίτσα

Φρέσκια και νόστιμη σε λίγα λεπτά !

Όχι! Δεν θα παραγγείλετε απ’ έξω πολλών ειδών πίτσες! Θα τις φτιάξετε εσείς και όχι μόνη σας. Ο κάθε ένας συνδαιτυμόνας θα φτιάξει τη δική του όπως ακριβώς την προτιμάει. Μην αγχώνεστε η ζύμη φτιάχνετε απλούστατα!

Βασική συνταγή ζύμης για πίτσα

Υλικά
Για 4 άτομα
1 κιλό αλεύρι
30γρ. νωπή μαγιά (από φούρνο ή το σούπερ μάρκετ)
μία πρέζα αλάτι
½ λίτρο χλιαρό νερό

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το αλεύρι και το αλάτι. Κάντε με το χέρι σας μια μικρή κοιλότητα στο κέντρο.

Σε ένα φλιτζάνι διαλύστε σε λίγο χλιαρό νερό τη μαγιά. Ρίξτε την στη κοιλότητα που έχετε ετοιμάσει και αρχίστε να ζυμώνετε προσθέτοντας κατά διαστήματα χλιαρό νερό, μέχρι η ζύμη να μην κολλάει στα δάχτυλά σας και να είναι εύπλαστη και ελαστική. Στη συνέχεια πλάστε την σε σχήμα μπάλας, σκεπάστε την και αφήστε την σε ένα χλιαρό μέρος για 40 περίπου λεπτά.

Ανοίξτε την με τη βοήθεια πλάστη ή με τα χέρια σας σε καλά αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος λεπτό, λιγότερο από μισό εκατοστό.

Αλείψτε την επιφάνεια της πίτσας με σάλτσα ντομάτας (παραλείποντας τις άκρες για να γίνουν τραγανές), προτού βάλετε οτιδήποτε άλλο και μην ξεχάσετε ότι το τυρί μπαίνει στο τέλος.

Αλείψτε με λάδι το ταψί που θα ψήσετε την πίτσα, τοποθετήστε την και ψήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C για 20 περίπου λεπτά.

Tip:  Το μόνο που πρέπει να προσέξετε σε αυτή τη συνταγή είναι η θερμοκρασία του νερού. Δεν θα πρέπει να είναι καυτό, γιατί θα πεθάνουν οι ζυμομύκητες που θα φουσκώσουν και θα μετατρέψουν τη ζύμη σε ελαστική και δεν θα πρέπει να είναι κρύο, γιατί βρίσκονται σε λανθάνουσα κατάσταση στη μαγιά και χρειάζονται λίγη θερμότητα για να ενεργοποιηθούν.

Πηγή: myworld.gr




Δυο τρόποι για λαχταριστή σπιτική πίτσα

Για νόστιμο αποτέλεσμα κάθε φορά, υπάρχουν μικρά μυστικά στο ψήσιμο

Είναι γεγονός ότι η σπιτική πίτσα σπανίως απογοητεύει, αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως μετράς επιτυχίες κάθε φορά.

Κι εδώ ο κανόνας λέει πως όσο πιο απλά τα πράγματα, τόσο καλύτερα τα αποτελέσματα.

Το βάρος οφείλει να δοθεί στο ψήσιμο, καθώς η πίτσα μπορεί να ψηθεί με διάφορους τρόπους.

Ο πιο απλός ακούει σε ένα ρηχό ταψί φούρνου γυρισμένο από την ανάποδη. Αυτό μας λέει το ινστιτούτο Good Housekeeping, και μάλιστα τοποθετούμε το ταψί στην ψηλότερη σχάρα του φούρνου και όχι στη χαμηλότερη, όπως προτείνεται συνήθως.

Ο φούρνος οφείλει να είναι προθερμασμένος στην υψηλότερη θερμοκρασία του. Ο σκοπός είναι να λιώσει γρήγορα το τυρί και να ροδοκοκκινήσει η ζύμη. Ολοκληρώνουμε το ψήσιμο μεταφέροντας το σκεύος στη μεσαία σχάρα για τα τελευταία λεπτά.

Ένας δεύτερος τρόπος να ψηθεί η σπιτική πίτσα είναι το τηγάνι από χυτοσίδηρο. Απλώνουμε μια στρώση λαδιού στον πάτο και γεμίζουμε το τηγάνι με τη ζύμη, τοποθετώντας κατόπιν τα υλικά μας. Και το βάζουμε στον φούρνο.

Το Good Housekeeping έχει όμως εδώ κι έναν εναλλακτικό τρόπο: ξεκινάμε το ψήσιμο της πίτσας στο μάτι, σε μέτρια-δυνατή φωτιά, αν αποζητάμε τραγανή ζύμη. Και μεταφέρουμε κατόπιν το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να ψηθεί εντελώς…




Πώς να φτιάξετε σπιτικά χωνάκια παγωτού

Εφόσον κάνετε παγωτό, μάθετε να κάνετε και το χωνάκι του

Υλικά (για 8 άτομα)

  • 1 μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο
  • Ασπράδια από 2 μεγάλα αβγά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 1/2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. σ. πλήρες γάλα
  • 2 κ. σ. λιωμένο βούτυρο
  • 1 κ. σ. κρύο νερό
  • 1/4 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/8 κ. γλ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας σε ένα ταψί.
  2. Με το αλουμινόχαρτο σχηματίστε έναν κώνο, περίπου στο μέγεθος ενός συνηθισμένου χωνάκι παγωτού.
  3. Σε ένα μπολ χτυπήστε ελαφρά τα ασπράδια αβγών με τη ζάχαρη για περίπου 2 λεπτά, μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία υφή.
  4. Προσθέστε το αλεύρι, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο, το νερό, τη βανίλια και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  5. Εάν το μείγμα είναι πολύ αραιό προσθέστε λίγο αλεύρι. Στην αντίθετη περίπτωση προσθέστε επιπλέον νερό.
  6. Με μία μικρή κουτάλα πάρτε λίγο από το μείγμα και τοποθετήστε το στο ταψί δημιουργώντας έναν αρκετά λεπτό επίπεδο κύκλο, διαμέτρου 12-15 εκ.
  7. Επαναλάβετε για όλο το μείγμα.
  8. Ψήστε ανά δύο στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν οι άκρες του κάθε κύκλου.
  9. Μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστά τοποθετήστε τον κώνο από το αλουμινόχαρτο στη μία άκρη και αρχίστε να τυλίγετε την λεπτή ζύμη γύρω από αυτό, έτσι ώστε να πάρει κωνοειδές σχήμα.
  10. Επαναλάβετε για όλους τους κύκλους που έχετε ψήσει. Μπορεί να χρειαστεί να θερμάνετε ξανά τα ζυμαράκια σας, καθώς για να πάρουν το σχήμα του κώνου πρέπει να είναι ζεστά.



Πώς να κάνετε τα κεριά σας να έχουν μεγαλύτερη διάρκεια

Τα κεριά αποτελούν ένα από τα σημαντικότερα διακοσμητικά αντικείμενα που συμβάλλουν στην δημιουργία μιας όμορφης ατμόσφαιρας στο σπίτι. Ταυτόχρονα, το κάνουν πιο φιλόξενο, ενώ αν είναι αρωματικά του αποδίδουν και ιδιαίτερη μυρωδιά.

Το κακό με αυτά, ωστόσο, είναι ότι καίγονται γρήγορα και τελειώνουν πολύ εύκολα. Τι πρέπει να κάνετε για να απολαμβάνετε τα κεριά σας περισσότερο; Ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές και εξασφαλίστε μεγαλύτερη διάρκεια για τα αγαπημένα σας κεριά.

Την πρώτη φορά κάψτε το για 2-3 ώρες
Την πρώτη φορά που θα χρησσιμοποιήσετε ένα κερί αφήστε το να κάψει για 2 έως 3 ώρες, μέχρι όλη η επιφάνεια του να γίνει υγρή. Αυτό θα αποτρέψει το κερί να διογκωθεί πολύ γύρω από το φυτίλι.

Μην το τοποθετήσετε σε μέρος που έχει ρεύμα
Δεν υπάρχει συγκεκριμένη τοποθεσία για να βάλετε το κερί σας, ωστόσο αποφύγετε το μέρος που μπορεί να έχει ρεύμα γιατί έτσι δεν καίγεται ομοιόμορφα.

Θυμηθείτε να κόψετε το φυτίλι
Για να εξασφαλίσετε ότι το κερί σας καίει ομοιόμορφα, βεβαιωθείτε ότι το φυτίλι του είναι κεντραρισμένο και κομμένο. Το ιδανικό μήκος του είναι από τρία έως πέντε χιλιοστά.




Η νέα διακοσμητική τάση που θα αλλάξει εντελώς το σπίτι σας

Τα λουλούδια και τα φυτά πάντα ομορφαίνουν τον χώρο, ενώ αν γίνει η σωστή επιλογή συνδυαστικά με το ύφος της διακόσμησης του κάθε σπιτιού, τότε το αποτέλεσμα μπορεί να απογειώσει το στιλ και την «προσωπικότητά» του.

Η περιποίησή τους, ωστόσο, μπορεί να αποτελεί αποτρεπτικό παράγοντα για τους περισσότερους, καθώς ο χρόνος που απαιτείται συνήθως δεν υπάρχει, και έτσι δεν μπορούν να τα συμπεριλάβουν ως μέρος της διακόσμησης του χώρου τους.

Η τάση, λοιπόν, που κυριαρχεί τον τελευταίο καιρό και έχει κερδίσει τις καρδιές των λάτρεων της διασκόσμησης, λύνοντας ταυτόχρονα και τα χέρια όσων αγαπούν τα λουλούδια αλλά δεν μπορούν να διαθέσουν τον χρόνο που απαιτείται για την φροντίδα τους, είναι η χρήση αποξηραμένων φυτών και λουλουδιών.

Λιγότερο απαιτητικά ως προς την περιποίησή τους, θα μπορούσε να πει κάποιος ότι αποτελούν τάση από την καραντίνα κι έπειτα, όταν δεν υπήρχε η δυνατότητα για εξόδους και ανανέωση των λουλουδιών με φρέσκα.

Γεμίστε, λοιπόν, τα βάζα του σπιτιού σας με αποξηραμένη λεβάντα, μιμόζα, στάρι και όποιο άλλο αποξηραμένο λουλούδι ή φυτό σας αρέσει και δώστε ξεχωριστό στυλ σε οποιονδήποτε χώρο του σπιτιού σας. Για πιο ρομαντικά αποτελέσματα προτιμήστε παστέλ αποχρώσεις, ενώ για μια pop νότα επιλέξτε έντονα χρώματα όπως φούξια ή νέον αποχρώσεις.




Φτιάξτε το πιο καλοκαιρινό smoothie

Υλικά

  • 1 μπανάνα
  • 1 κούπα παγωμένες φράουλες
  • 1 κούπα παγωμένα βατόμουρα
  • 1 κούπα παγωμένα κεράσια (χωρίς τα κουκούτσια)
  • 4 παγάκια
  • ½ κούπα χυμό πορτοκάλι
  • ¾ της κούπας γιαούρτι με γεύση βανίλια

Εκτέλεση

Χτυπάτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει smoothie




Cheesecake βύσσινο να το φας… στο ποτήρι

Υλικά για 6 άτομα

  • 200 γραμ. μπισκότα της επιλογής σας
  • 70 γραμ. βούτυρο λιωμένο (όχι καυτό)
  • 150 γραμ. τυρί κρέμα
  • 200 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή)
  • 1 βάζο σως βύσσινο για την επικάλυψη

Εκτέλεση

  1. Θρυμματίζετε στο μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψιλά κομματάκια όχι όμως τελείως σκόνη.
  2. Κατόπιν τα βάζετε σε ένα μπολ και προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
  3. Γεμίζετε από 2 κουταλιές γλυκού με το μείγμα του μπισκότου σε 12 ποτήρια κρασιού ή μικρά ποτήρια.
  4. Στο κάδο του μίξερ ανακατεύετε το τυρί κρέμα μαζί με την κρέμα γάλακτος για 5 -7 λεπτά στη δυνατή σκάλα μέχρι να  γίνει σφικτή κρέμα.
  5. Γεμίζετε το μείγμα κρέμας μέσα στα ποτήρια από 2 κουταλιές της σούπας και τέλος καλύπτετε με 1 κουταλιά της σούπας σως βύσσινο με απαλές κινήσεις.
  6. Αφήνετε το γλυκό  στο ψυγείο για 4 ώρες περίπου και ξεφορμάρετε πριν το σερβίρετε.
  7. Προαιρετικά για να γίνει το μείγμα μπισκότου πιο τραγανό, προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνετε το μείγμα μπισκότου σε ένα ταψί για 15 λεπτά πριν τοποθετήσετε το μείγμα στα ποτήρια.



Η σπιτική σάλτσα που θα «απογειώσει» τη γεύση στην πίτσα και όχι μόνο

Δείτε τη συνταγή που θα σας ενθουσιάσει…

Η σάλτσα και στην πίτσα είναι σημαντική για τη γεύση και είναι αυτή που είτε την «απογειώνει», είτε όχι. Κι επειδή η πίτσα είναι το φαγητό που αν έχεις λίγη φαντασία, μπορείς να φτιάξεις το τέλειο σε νοστιμιά αποτέλεσμα, βρήκαμε για εσάς τη σάλτσα που θα «απογειώσει» τη γεύση.

Σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου. Βέβαια, εκτός από την πίτσα μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε και ως σος στο κοτόπουλο ή να συνοδεύσετε με αυτήν τις τηγανιτές πατάτες.

Συστατικά

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 1 μικρό)

2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο σκόρδο (περίπου 2 μεσαία σκελίδες)

1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

800 γραμμάρια σάλτσα ντομάτας

1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

3 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας

1/4 φλιτζάνι μέλι

1/4 φλιτζάνι ξύδι μήλου

2 κουταλιές της σούπας μελάσσα

2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα

2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire

1/2 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Θερμάνετε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το σκόρδο και το πιπέρι καγιέν και μαγειρέψτε μέχρι να ενσωματωθούν τα αρώματα, περίπου 30 δευτερόλεπτα.

Ανακατεύετε τη σάλτσα ντομάτας, την καστανή ζάχαρη, την πάστα ντομάτας, το μέλι, το ξίδι, τη μελάσα, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και τη ρίγανη. Α

Αφήνετε να βράσει, στη συνέχεια χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε μέχρι να πήξει, περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Κατόπιν, στο μπλέντερ βάζετε τη σάλτσα για να γίνει πουρές. Χρησιμοποιήστε την στην πίτσα την ίδια μέρα ή μεταφέρετε την σε βάζο και φυλάξτε την στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.




Αυτό είναι το νέο χρώμα που θα κυριαρχήσει στη διακόσμηση του σπιτιού

Παγκόσμια τάση στο χώρο της διακόσμησης τα τελευταία χρόνια, το γκρι, σε οποιαδήποτε απόχρωση, αποτελούσε ένα από τα δημοφιλέστερα χρώματα σύμφωνα με τους ειδικούς του χώρου.

Ένα χρώμα που τιμήθηκε ιδιαιτέρως σε όλους τους χώρους του σπιτιού, από εδώ και πέρα θα δόσει την θέση του σε ένα άλλο, το οποίο με την σειρά του θα προσφέρει οικειότητα και ζεστασιά στο χώρο.

Αυτό δεν είναι άλλο από το καφέ, που μέρα με την μέρα γίνεται όλο και πιο δημοφιλές, με κορυφαίους διακοσμητές εσωτερικών χώρων να το επιλέγουν όλο και περισσότερο για τους χώρους που αναλαμβάνουν.

Όπως συνέβη και με τον Ben Penreath, τον διακοσμητή που ανέλαβε να σχεδιάσει τους εσωτερικούς χώρους για την εξοχική βασιλική κατοικία του πρίγκιπα Χάρι και της Κέιτ Μίντλετον. Σύμφωνα με τον ίδιο μάλιστα και με δηλώσεις του στη Daily Mail «το καφέ έχει αρχίσει να χρησιμοποιείται από τους καλύτερους διακοσμητές, καθώς δεν έχει καμία σχέση με τα maistream χρώματα».

Το καφέ, λοιπόν, στο χώρο που θα προτιμηθεί προσφέρει εκλεπτυσμένη φινέτσα και ζεστασιά, ενώ δημιουργεί ένα οικείο περιβάλλον θαλπωρής. Επιπλέον, αποτελεί την τέλεια βάση και για τα υπόλοιπα χρώματα που αποτελούν trend, όπως το μπλε, το κίτρινο και το ροζ.




Μεξικάνικα τάκος με κιμά

Υλικά για 6 άτομα

  • 1 πακέτο πίτες τάκος
  • 700 γρ. κιμά ανάμεικτο
  • ψιλοκομμένο μαρούλι ή μαρούλι iceberg
  • 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλ. του τσαγιού σάλτσα ντομάτας
  • 1 φρέσκια ντομάτα τριμμένη
  • 1/2 ποτήρι νερό
  • 3 με 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • λίγο φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
  • λίγο πιπέρι καγιέν ή πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.τ.γ. μέλι
  • 2 κ.τ.σ. μουστάρδα
  • ρίγανη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τον κιμά. Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το ελαιόλαδο να κάψει και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές.
  2. Μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτετε το μέλι και τη μουστάρδα και ανακατεύετε.
  3. Προσθέτετε τον κιμά και με μία ξύλινη κουτάλα ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να θρυμματιστεί σε μικρά κομμάτια
  4. Χαμηλώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε τακτικά για 5′ περίπου, μέχρι δηλαδή να ασπρίσει ο κιμάς
  5. Κατόπιν, προσθέτετε τη ντομάτα και το νερό, ίσα που να καλύπτει τον κιμά
  6. Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι καγιέν ή πάπρικα γλυκιά και το τζίντζερ.
  7. Αφήνετε τον κιμά να βράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού σε χαμηλή φωτιά. Αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο νεράκι επιπλέον.
  8. Προς το τέλος, προσθέτετε τη ρίγανη, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε.
  9. Μόλις, ο κιμάς μείνει με τη σάλτσα του, είναι έτοιμος και τον αφήνετε στην άκρη
  10. Παίρνετε τις πίτες, τοποθετείτε στη μέση κιμά και γύρω του το μαρούλι.
  11. Κλείνετε την πίτα φτιάχνοντας το σχήμα για τα τάκος και σερβίρετε σε μια πιατέλα.



Η Αυθεντική Σειρά Χρώματος της Schwarzkopf Professional tbh – true beautiful honest διευρύνει τη Συλλογή των Φυσικών της Χρωμάτων

Η κυκλοφορία του tbh – true beautiful honest ήταν μια καθοριστική στιγμή για τα προϊόντα ομορφιάς, καθώς αποτέλεσε την πρώτη αυθεντική μόνιμη βαφή από την Schwarzkopf Professional, η οποία αναπτύχθηκε για να ενισχύει αντί να καλύπτει το χρώμα των μαλλιών. Φέτος το Μάρτιο, το tbh – true beautiful honest διευρύνει τη μοναδική γκάμα χρωμάτων συμπεριλαμβάνοντας πέντε νέες αποχρώσεις στη συλλογή του φυσικού χρωματικού κόσμου. Οι νέες πιο ανοιχτές αποχρώσεις συμπληρώνουν όμορφα τις υπάρχουσες, καθώς οι πιο απαλοί μπεζ και φυσικοί τόνοι παραμένουν πρώτοι στις προτιμήσεις των πελατισσών του κομμωτηρίου

Είτε πρόκειται για το κίνημα #nomakeup χωρίς φίλτρα είτε για τη μειωμένη ζήτηση για προϊόντα αντι-γήρανσης, οι πελάτισσες του κομμωτηρίου απορρίπτουν όλο και περισσότερο την τελειότητα και επιλέγουν την πραγματική αυθεντικότητα. Σαν μια αυθεντική σειρά χρώματος το tbh – true beautiful honest ενστερνίζεται την αποδοχή του εαυτού μας… και παρουσιάζει τη Συλλογή Natural Beige.

tbh – true beautiful honest colour:

Η ομορφιά της βαφής tbh – true beautiful honest έγκειται στην κάλυψη που προσφέρει. Σε σύγκριση με τα ομοιόμορφα και συχνά αδιάφορα χρωματικά αποτελέσματα της κλασικής μόνιμης βαφής, το tbh – true beautiful honest σέβεται και φωτίζει τις φυσικές διακυμάνσεις της τρίχας, προσφέροντας φυσικά χρωματικά αποτελέσματα για έως και 100% πολυδιάστατη κάλυψη. Πρόκειται για μια καθαρή βαφή που εφαρμόζεται στα μαλλιά και ενισχύει το υπάρχον χρώμα:  

  • true: χρώμα όσο το δυνατό πιο κοντά στο φυσικό χρώμα των μαλλιών
  • beautiful: όμορφοι ιριδίζοντες τόνοι με υγιή λάμψη
  • honest: ως προς τα συστατικά που χρησιμοποιούμε: έως και 92% συστατικά φυσικής προέλευσης* που συμπληρώνονται με πρόσθετα ενισχυτικά απόδοσης

Η νέα Συλλογή Natural Beige tbh – true beautiful honest προσφέρει φυσικό στην όψη χρώμα. Την αρχική έμπνευση για τη Συλλογή Natural Beige tbh – true beautiful honest αποτέλεσαν οι ιριδίζοντες τόνοι της μαλακής άμμου στο πρώτο φως του ήλιου. Στη συνέχεια, αναπτύχθηκε έτσι ώστε να αναδεικνύει τις φυσικές αποχρώσεις με απαλούς μπεζ δευτερεύοντες τόνους για look κατάλληλα για όλες τις εποχές του χρόνου. Αποπνέοντας σύγχρονη αίσθηση, αυτή η συναρπαστική νέα σειρά αποχρώσεων προωθεί τη φυσική ομορφιά έναντι της επιτήδευσης, καθώς οι διακριτικοί τόνοι φωτίζονται και αποκτούν λάμψη που ελκύει τα βλέμματα. 

*συμπεριλαμβανομένου του νερού

Η Συλλογή των Φυσικών Μπεζ της  tbh – true beautiful honest περιλαμβάνει πέντε νέες αποχρώσεις – τέσσερις από τη χρωματική παλέτα του Natural Beige (9-04, 8-04, 7-04, 6-04) και μία από τη Συλλογή Natural Chocolate (4-06). 

 

  • tbh – true beautiful honest – σειρά 04

 

Οι ζεστές μπεζ αποχρώσεις προσφέρουν έως και 100% πολυδιάστατη κάλυψη  για λαμπερό, εντυπωσιακό και φυσικό στην όψη πολυδιάστατο τελείωμα.

 

  • tbh – true beautiful honest – σειρά 06

 

Για όσες πελάτισσες προτιμούν λίγο πιο ψυχρούς μπεζ και καστανούς τόνους, απλώς αναμίξτε τη σειρά 06 με οποιαδήποτε ζεστή μοντέρνα απόχρωση. Αυτή η σειρά προσφέρει εξίσου αξιόπιστη κάλυψη και τελείωμα.

Με τη νέα Συλλογή Natural Beige tbh – true beautiful honest η σειρά περιλαμβάνει πλέον 31 αποχρώσεις από τρεις διαφορετικές χρωματικές παλέτες: Φυσική, Ψυχρή και Ζεστή κατεύθυνση. Οι διακριτικοί ιριδίζοντες πουδρώδεις τόνοι αναπτύχθηκαν για να ικανοποιούν τις ανάγκες όλων των πελατισσών του κομμωτηρίου, χάρη στο μοναδικό μίγμα χρωστικών που περιέχουν. Επιπλέον, καθώς οι κωδικοί των αποχρώσεων βασίζονται στο υπάρχον σύστημα αρίθμησης της Schwarzkopf Professional, οι κομμωτές θα μπορούν να επιλέγουν εύκολα την κατάλληλη απόχρωση για μια σειρά υπηρεσιών, όπως:

  • Κλασικές υπηρεσίες
  • Υπηρεσίες παστέλ αποχρώσεων
  • Υπηρεσία ανανέωσης και λάμψης

tbh – true beautiful honest ηλεκτρονικά και ψηφιακά:

Η σειρά tbh – true beautiful honest ενστερνίζεται το πάθος για αυθεντικότητα και καλωσορίζει τον βραβευμένο κομμωτή και ιδιοκτήτη κομμωτηρίου Arjan Bevers (@arjanbevers) ως πρέσβη του brand. Όσον αφορά τη βαφή, ο Arjan πιστεύει ότι «δεν έχει σημασία αν επιλέγετε σκούρες ή ανοιχτές, τολμηρές ή διακριτικές, ζωηρές ή παστέλ αποχρώσεις…αρκεί να ταιριάζουν στο πρόσωπο και την προσωπικότητά σας!» 

Για να υποδεχτεί τη Συλλογή Natural Beige, ο Arjan δημιούργησε ένα νέο look και ένα συνοδευτικό εκπαιδευτικό βίντεο όπου παρουσιάζει μια όμορφη φυσική βάση με βάθος και διάσταση, η οποία στο φως αποκτά ένα πολυδιάστατο φωτεινό τελείωμα. Ανακαλύψτε τη σειρά tbh – true beautiful honest καθώς και τις νέες αποχρώσεις και υπηρεσίες στην ιστοσελίδα της Schwarzkopf Professional: schwarzkopfpro.com. Οι κομμωτές μπορούν επίσης να μάθουν πώς να αναδείξουν τη μοναδικότητα των πελατών τους χάρη σε αυτή την ξεχωριστή παλέτα αποχρώσεων σε ένα από τα σεμινάρια της ASK Education με αντικείμενο το αυθεντικό χρώμα μαλλιών με τα προϊόντα tbh – true beautiful honest. 

Μείνετε ενήμεροι για τα προϊόντα tbh – true beautiful honest στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μέσω των καναλιών της @schwarzkopfpro χρησιμοποιώντας τα hashtags #betbh και #schwarzkopfpro.




Κρεμ μπρουλέ με τρία υλικά

Υλικά

75 γρ. παγωτό βανίλια

1 κρόκο αβγού

1 κ. σ. ζάχαρη

 

Εκτέλεση

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς.
  2. Τοποθετήστε το παγωτό στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά.
  3. Προσθέστε τον κρόκο αβγού στο λιωμένο παγωτό και ανακατέψτε καλά.
  4. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα πήλινο σκεύος μέσα σε ταψί με νερό και ψήστε για 40-50 λεπτά.
  5. Αφήστε να πάρει θερμοκρασία δωματίου, καλύψτε με διάφανη μεμβράνη και τοποθετήστε στο ψυγείο για 2 ώρες.
  6. Απομακρύνετε την κρεμ μπρουλέ από το ψυγείο τουλάχιστον μισή ώρα πριν ρίξετε την ζάχαρη πάνω από την κρέμα.
  7. Πασπαλίστε την κρέμα με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και λιώστε την με την βοήθεια ενός φλόγιστρου για τραγανή υφή.



Σπιτικό γλυκό του κουταλιού φράουλα

Υλικά

  • 1 κιλό φράουλες
  • 1/2 κούπα χυμό λεμονιού
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 2 κούπες νερό

Εκτέλεση

  1. Πλένετε και καθαρίζετε τις φράουλες αφαιρώντας τα κοτσάνια τους. Αν είναι μικρές τις αφήνετε ολόκληρες, αν είναι μεγάλες τις κόβετε στη μέση.
  2. Τις βάζετε σε βαθιά πιατέλα, τις ραντίζετε με τον χυμό λεμονιού και τις αφήνετε για 2-3 ώρες.
  3. Βάζετε τη ζάχαρη με το νερό σε μια κατσαρόλα πάνω στη φωτιά και ανακατεύετε να διαλυθεί η ζάχαρη.
  4. Βράζετε το σιρόπι 5 λεπτά σκεπασμένο χωρίς ανακάτεμα.
  5. Βάζετε τις φράουλες στη κατσαρόλα (αν δεν τις πάρει όλες βάζετε τις μισές) και βράζετε για 5 λεπτά αφαιρώντας τον αφρό.
  6. Βάζετε τις φράουλες σε ένα τρυπητό και αν χρειαστεί επαναλαμβάνετε το παραπάνω βήμα με τις υπόλοιπες.
  7. Βράζετε το σιρόπι μόνο του να δέσει, ρίχνοντας και ότι στράγγισαν οι φράουλες.
  8. Ξαναβάζετε τις φράουλες και βράζετε για 5 λεπτά.
  9. Κατεβάστε από τη φωτιά. Όσο κρυώνει το γλυκό κουνήστε τη κατσαρόλα πέρα δώθε αρκετές φορές για να φουσκώσουν οι φράουλες.
  10. Αποθηκεύετε σε μεγάλα και αποστειρωμένα βάζα (κατά προτίμηση για να μην διαλυθούν οι φράουλες).



Ο γρηγορότερος τρόπος να σουρώνεις τα μακαρόνια

Ένα tweet του 2017 συνεχίζει να μαγεύει τον μαγειρικό κόσμο, όσα χρόνια προφανώς κι αν περάσουν.

Και τον μαγεύει γιατί το σπαγγέτι είναι το ευκολότερο πράγμα που μπορείς να φτιάξεις στην κουζίνα, κάτι τόσο κοινό που ακόμα και οι αρχάριοι το κάνουν καλά.

Κι όμως, η @Daibellaaa μας δείχνει πως τόσο καιρό κάναμε το σούρωμα λάθος! Γιατί να βγάζεις τα μακαρόνια από την κατσαρόλα δηλαδή για να τα σουρώσεις και κατόπιν να τα ξαναβάζεις στο εσωτερικό της, κάνοντας διπλό κόπο;

Προσαρμόζεις απλώς το σουρωτήρι στο χείλος της κατσαρόλας και αδειάζεις το νερό στον νεροχύτη. Τα μακαρόνια δεν βγαίνουν ποτέ από την κατσαρόλα, μένοντας μακριά από τον βρόμικο κάποιες φορές νεροχύτη.

 




Η καλύτερη κοτοσαλάτα που έχεις φάει

Το μυστικό για μια πραγματικά λαχταριστή κοτοσαλάτα κρύβεται στην κρεμώδη υφή της.

Αυτή ζωντανεύει το κοτόπουλο, δίνοντάς του βαθιά γεύση και ένα σωρό αρώματα.

Και για να γίνει το μαγικό, χρειάζεσαι μαγιονέζα και γιαούρτι. Περιορίζοντας δηλαδή αισθητά τις παραπανίσιες θερμίδες.

Για μια γρήγορη και υγιεινή λοιπόν κοτοσαλάτα, θα χρειαστείς μαγειρεμένο (βρασμένο) στήθος κοτόπουλο, το οποίο ξεψαχνίζεις σε μικρές μπουκιές.

Τα υπόλοιπα συστατικά περιλαμβάνουν 1/3 της κούπας μαγιονέζα, 1/4 της κούπας γιαούρτι, 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και 1 κουταλιά χυμό λεμονιού. Και ό,τι αγαπάμε από λαχανικά, αν αγαπάμε τα λαχανικά.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, τη μουστάρδα και τον χυμό λεμονιού, προσθέτοντας μισό κουταλάκι αλάτι και 1/4 του κουταλιού πιπέρι.

Κατόπιν προσθέτουμε και το κοτόπουλο ανακατεύοντας καλά. Αν θέλουμε μαϊντανό, σέλινο ή και ό,τι άλλο, όπως κρεμμύδι, μέντα, βασιλικό, ακόμα και φρούτα ή ξηρούς καρπούς, το ρίχνουμε μετά στο κρεμώδες μείγμα.

Έτοιμη! Την τρως μόνη της ή την προσθέτεις σε πιάτα, ακόμα και μέσα σε μπέργκερ…




Αλμυρές κρέπες φούρνου

Υλικά

  • 125 γρ. αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 250 γρ. γάλα
  • αλάτι
  • 125 γρ. γραβιέρα
  • 100 γρ. μπεσαμέλ
  • 2 κ.σ. λάδι
  • 40 γρ. βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Αναμειγνύετε το αλεύρι με τα αυγά, το αλάτι και το κρύο γάλα.
  2. Τρίβετε τη γραβιέρα, αναμειγνύετε με τη μπεσαμέλ και ρίχνετε αλάτι και πιπέρι.
  3. Φτιάχνετε με το χυλό από δύο κρέπες για κάθε άτομο που θα γεμίσετε με το μείγμα της μπεσαμέλ και του τυριού.
  4. Ρίχνετε επάνω μερικά κομματάκια βούτυρο και τριμμένο τυρί της επιλογής σας. Βάζετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά και σερβίρετε τις κρέπες ζεστές.



Ο πανεύκολος τρόπος να φτιάξεις λαχταριστές γαρίδες

Ως ένα από τα πιο λαχταριστά θαλασσινά, οι γαρίδες αρέσουν στους περισσότερους. Μόνο που μοιάζουν μπελαλίδικες.

Είτε κατεψυγμένη είτε φρέσκια, η γαρίδα γίνεται με πολλούς τρόπους και στέφεται βασίλισσα σε όποια συνταγή κι αν μπει.

Ένας από τους γρηγορότερους και πιο απλούς τρόπους να τη φτιάξεις είναι να τη σοτάρεις στο τηγάνι. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι γαρίδες, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, μία κουταλιά βούτυρο, μία σκελίδα σκόρδο, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Αφού καθαρίσεις τις γαρίδες, ιδανικά κόβεις με ένα ψαλίδι το κέλυφος κατά μήκος της ράχης και αφαιρείς πανεύκολα τη μαύρη φλέβα της ουράς, και τις στεγνώσεις καλά με χαρτί κουζίνας, είναι έτοιμες για το τηγάνι.

Σε ζεστό λάδι, προσθέτεις τις γαρίδες σε μέτρια φωτιά και τις αφήνεις για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά.

Τις περιχύνεις με βούτυρο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και μαϊντανό και είναι έτοιμες.

Αν φτιάξεις και μια μακαρονάδα, είσαι βασιλιάς…




Η σπιτική μάσκα για να δώσεις λάμψη στα μαλλιά

Για όμορφα μαλλιά γεμάτα υγεία και λάμψη η μάσκα θρέψης είναι απαραίτητη.

Αν είναι να κλέβεις την παράσταση σε κάθε σου εμφάνιση τουλάχιστον.

Λίγα λεπτά χρειάζονται και μια επιδρομή στα ντουλάπια της κουζίνας για να αποκτήσουν τα μαλλιά σου τη χαμένη τους λάμψη, χωρίς να δαπανήσεις μάλιστα τίποτα για να δεις τη διαφορά.

Τι θα χρειαστείς; Μία καλά γινωμένη μπανάνα, μία κουταλιά της σούπας μέλι και μία κουταλιά ελαιόλαδο.

Αφού πολτοποιήσεις την ώριμη μπανάνα σε ένα μπολ, προσθέτεις τα άλλα δύο συστατικά και ανακατεύεις καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Το οποίο εφαρμόζουμε με όλο το μήκος της τρίχας, κάνοντας ελαφρύ μασάζ στις ρίζες.

Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ενώ η μπανάνα περιέχει ένζυμα που χαρίζουν λάμψη και βαθιά ενυδάτωση. Όσο για το μέλι, καταπολεμά το φριζάρισμα και την ψαλίδα, θρέφοντας τα μαλλιά…




Το κομμάτι που πρέπει οπωσδήποτε να φορέσεις αυτή τη σεζόν

H πιο ανέμελη περίοδος του χρόνου είναι εδώ, φέρνοντας αναγκαστικά σε πρώτο πλάνο και τις συζητήσεις για τις τάσεις του καλοκαιριού και το τι θα φορεθεί κ.λπ.

Αν ακολουθείς λοιπόν τη μόδα και θες να είσαι μέσα στα πράγματα, υπάρχουν καλοκαιρινά κομμάτια που δεν πρέπει να λείπουν από την γκαρνταρόμπα σου.

Ένα από τα βασικότερα «βασικά κομμάτια» της φετινής μόδας είναι το φλοράλ πουκάμισο!

Τα μοτίβα παίζουν δυνατά από την περσινή σεζόν, σε όλα τα σχέδια, χρώματα και γραμμές. Φέτος την τιμητική τους έχουν τα λουλούδια, καθώς το floral φοριέται φέτος σε έντονα χρώματα, τροπικά prints και αέρινα υφάσματα.

Ένα (ή και περισσότερα φυσικά) φλοράλ πουκάμισο χρειάζεσαι για να εναρμονίσεις τις καλοκαιρινές σου εμφανίσεις με τις επιταγές της μόδας..




Το μόνο σανδάλι που χρειάζεσαι για το καλοκαίρι

Η ανανέωση της καλοκαιρινής γκαρνταρόμπας έχει πάρει φωτιά, οφείλει όμως να γίνει σε πλήρη αρμονία με τις φετινές επιταγές της μόδας.

Και βέβαια ξεχωριστή θέση έχουν πάντα τα παπούτσια, τόσο στο ντύσιμο όσο και την καρδιά μας.

Όπως είδαμε λοιπόν στις εβδομάδες μόδας και φορούν ήδη τα κορίτσια του Instagram, οι φετινές τάσεις είναι γεμάτες φρεσκάδα και χαλαρή διάθεση. Και άπλετο στιλ φυσικά.

Με τρεις λέξεις, high heels sandals! Φέτος επανήλθαν δυνατά στη μόδα και φοριούνται πλέον σε φωτεινές αποχρώσεις.

Νο 1 στοιχείο τους, τα περίεργα τακούνια, που κάνουν τα παπούτσια statement και χαρίζουν πολλούς πόντους στο στιλ.

Πλάι λοιπόν στα λεπτεπίλεπτα flat σανδάλια, φέτος τη διαφορά την κάνει το τακούνι…

https://www.instagram.com/p/B_7YL_DpPQh/?utm_source=ig_web_copy_link