Αλμυρό κέικ με ελιά και μπέικον

Υλικά για 4 άτομα

• 15 ml λευκό κρασί
• 10 ml ελαιόλαδο
• 4 αυγά
• 1/2 κ. γ. αλάτι
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ
• 150 γρ. τσένταρ τριμμένο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 100 γρ. μπέικον
• 200 γρ. γαλοπούλα
• 100 γρ. μαύρες και πράσινες ελιές
• 2 κ. σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό